野菜已經大面積的步入市場，但是種類眾多，不知如何去選擇，如何烹飪，小編尋找了很多野菜的烹飪方法，來為您一一介紹。
馬齒莧
推薦吃法：1、熗炒馬齒莧
2、馬齒莧雞蛋餅
掃帚苗
營養功效：掃帚，學名地膚，嫩苗可以食用，且營養豐富，古籍中還記載，說掃帚苗久服“耳聰目明、輕身耐老”，的野菜;
推薦吃法：1、涼拌掃帚苗
2、掃帚苗麥飯
北方地區方言稱“苦累”，和麵蒸一下，可當主食，非常香。
春筍
在南方人眼裡，春天不吃春筍，就等於過了一個假春天，春雨過後，竹筍破土而出，剝皮後潔白光滑，肥嫩短壯，看著就好吃！春筍的營養非常豐富，富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、磷等營養物質，可葷素百搭哦！
推薦吃法：1、醃篤鮮
“醃篤鮮”就是用鹹肉、火腿、五花肉燉春筍，味道鮮得能吞掉舌頭！
2、春筍炒肉
榆錢
榆錢可是上上等的野菜，不過現在吃的人不多了，榆錢是可以蒸著吃的哦！
推薦吃法:1、榆錢糰子
2、榆錢粥
魚腥草
在南方，尤其是重慶四川一帶，很多人喜歡吃魚腥草，魚腥草也叫折耳根，根莖和嫩葉都可以食用，炒菜、涼拌或做湯;
推薦吃法:1、辣炒魚腥草
2、魚腥草蒸雞
薺菜
薺菜要趕緊吃了，再過段時間就老了，它的氨基酸和維生素含量豐富！
推薦吃法:1、薺菜拌豆乾
2、薺菜水餃
野菜再好吃，也不能貪多哦，你見過哪些野菜，也來分享一下吧！
分享到:
閱讀更多 天天奇世界 的文章
