中国是筷子的发源地，古人很早就开始用筷子吃东西，距今也有三千多年了。
筷子样式虽简单，只是两根细棍，但是它能轻易地做出挑、拨、夹、拌、扒等动作，而且物美价廉。如此特别的餐具，它的发明者是谁呢？
因为筷子的历史悠久，史书少有记载，但有广流的传说。筷子来源的传说有三:
姜子牙发明筷子
传说中姜子牙只会钓鱼，所以在遇到周武王之前，他是穷困潦倒。他的老婆不想和他过苦日子了，他不肯写休书，于是就想毒死他改嫁。一天她给他炖了一锅肉，并在锅里放了一包毒药，钓鱼回来的姜子牙饥肠辘辘，就奔过去准备吃肉，刚要伸手去抓，就有一只鸟飞进来啄他的手，第一次他没吃成，赶走鸟后，他又开始拿肉，可是鸟又来啄他，姜子牙心存疑虑，试探性地第三次拿肉，鸟果然又来啄他。
于是他追了出去，到山坡上，鸟栖在一枝丝竹上，并呢喃鸣唱：“姜子牙呀姜子牙，吃肉不可用手抓，夹肉就在我脚下……”姜子牙听了神鸟的指点，忙摘了两根细丝竹回到家中，姜子牙用两根丝竹夹肉，突然看见丝竹咝咝地冒出一股股青烟。姜子牙假装不知放毒之事，对老婆说：“肉怎么会冒烟，难道有毒？”说着，姜子牙夹起肉就向老婆嘴里送，老婆脸都吓白了，忙逃出门。后来，为了防止万一，就一直用两根竹枝吃饭，效仿他的人越来越多，最后形成了筷子。
妲己发明筷子
纣王的宠妃妲己为了讨他欢心，每次摆酒设宴，她都要事先尝一尝上来的菜肴，免得纣王咸淡不可口，但是一次宴席上，上来的菜肴太热了，妲己于是想出一个主意，取下头上的玉簪，将菜夹起来，先吹一吹，再送入纣王口中，纣王荒淫，十分喜欢妲己这样喂他吃饭，于是妲己就让工匠为她特制了两根长玉簪来夹菜，于是就有了玉筷的雏形。民间渐渐流传起妲己夹菜的方法，形成了筷子。
大禹发明筷子
尧舜时代，洪水泛滥成灾，舜命禹去治理水患。大禹受命后，发誓要为民清除洪水之患，三过家门而不入，吃饭、睡觉也舍不得耽误一分一秒。
有一次，大禹乘船来到一个岛上，饥饿难忍，就架起陶锅煮肉。肉熟后，但烫手无法用手抓食，大禹急着治水，于是砍下两根树枝把肉从热汤中夹出，吃了起来。之后为节约时间，大禹总是以树枝、细竹从沸滚的热锅中捞食。久而久之，大禹练就了熟练使用细棍夹取食物的本领。其他人见他这样吃饭，既不烫手，又不会使手上沾染油腻，于是纷纷效仿，渐渐形成了筷子的雏形。
但是这三个都只是传说，关于姜子牙的传说充满了神话色彩，而且考古学家在安阳侯家庄1005号殷商墓中发掘出了钢箸，考证其年代早于纣王时代，可见姜子牙和妲己都不是筷子的发明者，而大禹发现筷子的真实性较大，筷子可能起源于大禹的时代。
閱讀更多 我們都是星塵 的文章
