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八角又叫大料，平时在做菜的时候，我们有可能会使用的上。那么平时我们在购买八角的时候，应该注意哪些问题呢？八角除了作为配料以外，在生活中还有怎样的利用呢？下面就请各位朋友一起来了解一下吧。
如何挑选八角？
第1点 看颜色
好的八角所呈现出来的颜色是深褐色的，而且表面会有一些光泽，如果是劣质的八角，表面有可能是发白毫无光泽。
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第2点 看外形
好的八角所呈现出来的形状是比较饱满的，而且在菱角中间会有一些颗粒状，如果八角看起来比较凌乱比较碎的，那就属于劣质的八角。挑选八角的时候，我们尽量要挑选菱角比较指直，才是相对来说比较好的八角。
第3点 闻味道
优质的八角所散发出来的是浓郁的香味，比较特殊。如果是劣质的八角，可能闻不见任何的味道，而且还会散发出刺鼻的气味。
我们在挑选八角的时候，只要记住以上这3点，才可以挑选出相对优质的八角。
八角除了作为配料以外，在生活中还有这3个巧利用，首先我们需要准备一块纱布，然后把八角包裹在纱布里。
我们可以把包裹好的八角和大米存放在一起，八角所特有的芳香气味可以起到驱赶米虫的作用，这样可以保证我们的大米保存得更好。
还可以把这样的一个八角包放在我们的鞋子里，同样可以起到一个除臭的作用，放置上一个晚上效果就会非常的明显。
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平时家里购买的香蕉或者毛蕉之类的，比较容易招惹小虫子，我们同样可以把八角包和香蕉存放在一起，可以起到一个驱赶虫子的作用。
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