有几点忠告送给中小餐企，很多人会不愿意听，各凭造化吧。
一、外卖。
1、供大于求不是减少，而是增加。增加的客户和商家增加的供应量比起来相差不是一星半点。
2、很多商家不具备做外卖的基因，盲目上外卖，增加的收入勾不回来成本。而且，可能还会影响品牌形象。
3、原来外卖不行的，现在只能会更不行，原来没做的，现在做，做好也是小概率事件。
二、外带。
1、除非你原来就是某些人的“食堂”，不然外带的量不会太多。
2、有些炫耀性消费、社交型消费的餐厅基本不会有多少外带的量。
三、私域流量。
1、私域流量是锦上添花，不是雪中送炭。
2、原来就不缺流量的可以做。
3、原来就没啥流量的，做私域流量也是白扯。
4、除非你有特殊才艺，可以成为网红。
四、报复性消费。
1、对有些消费群体来说，会有报复性消费，但不是整体性的，
2、报复性消费到来的时间点会延后。
3、疫情前，生意就不好的商家迎不来报复性消费。
五、一人餐。
1、不来堂食，大部分是怕去店里染病，而不是怕被朋友传染，所以一人餐不是强需求。
2、除了个别品类，大部分品类的外卖完全可以替代一人餐。
六、共享员工。
1、你的店没有规模的时候，没人和你共享。
2、你缺人的时候，恐怕共享不到。
越是危机时候，脑袋越不能长到别人肩上。
现在是馊主意越来越多，要小心。
如果不需要给员工发工资，那么对大部分店来说，现在能不开就不开。
房租只是一方面损失，开了你还会损失工资和原材料。
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