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這個提問比較籠統，沒有說地區，畢竟各地疫情輕重不一樣，像湖北，尤其武漢，3月18日餐飲業全面復工的可能性非常小，畢竟離現在不到10天了。

但是，有的疫情較輕的地方，餐飲業全面復工的可能性還是有的，現在很多地方都下調了新冠肺炎疫情防控應急響應級別，各行各業都在有序復工，餐飲業也會逐漸復工，乃至全面復工，恢復正常。

其實，這次新冠肺炎疫情，餐飲業是最受影響的行業之一，很多餐飲老闆損失慘重。前段時間，著名連鎖餐企西貝董事長爆料西貝的現金流只能維持三個月，大型餐企都這樣，中小餐企的情況可想而知。

春節這段時間，正好是餐飲業的黃金檔，營業額往往佔全年的四分之一甚至三分之一。而今，新冠肺炎疫情讓城市“冰封”了，之前餐企基本都關門了，損失不可謂不慘重。

現在疫情還沒有過去，每拖延一天，餐企就多了一份壓力，畢竟成本實實在在擺在那裡，並不能因為不開門營業沒有收入就能免除。

所以，廣大餐企迫切希望早日復工的心情就可以理解了。但是，需要時日，看當地的疫情進展情況。拿我所在的哈爾濱來說，現在在有序復工，有的大商城已經允許開業了，但是，不包括餐飲區。

想來是可以理解的，因為餐飲業特點一是人群密集，而且是在密閉性空間內，二是就餐需要摘下口罩，如此，增大了新冠肺炎傳播的風險，所以，餐飲業全面復工確實要慎之又慎，主要看當地疫情進展情況。

但是，餐飲業是非常很重要的行業，是大家生活中的必須，又有大批的從業人員，長期“冰封”不是辦法，隨著疫情好轉，也會有序復工的。以現在我國的疫情進展來看，除了湖北之外，餐飲業全面復工的日子已經不遙遠。

李中東

我曾經是一個餐飲從業者，也一直從事與餐飲有關的工作，所以身邊的客戶和朋友都是幹餐飲的。

我們這座城市目前很長時間沒有確診病例了!也有一些餐飲店早就在營業，不過都是一些快餐店，沒有堂食都是以外賣為主。

昨天從我們這裡一家大的快餐連鎖店門口經過，發現他們也在營業。不過大門是堵著的，只允許送餐員進入，顧客是不讓進店的。只限於一個窗口取餐。

3月18號預計餐飲業能全面復工麼？

我覺得3月18號全面復工不可能，因為:

1. 3月18號還不能摘下口罩😷，口罩摘下來人們才敢進入飯店堂食。大的餐飲店主要還是靠堂食和包桌，純靠外賣的餐飲店是支撐不起幾百平以上的店面的。只有摘下口罩才能實現無顧忌的就餐，所以餐飲全面復工應該以是否摘下口罩為標準。
   
   
   
2. 學生的具體上課時間未定，看現在的形式3月18號好像做不到全面復課。那麼現在都圍著孩子轉的家庭，出去吃飯的可能性不大。飯店即使開業因為各方面的限制，也不會有太好的生意，還不如等到疫情全部消散為好。給我感覺只要學生復課，那麼餐飲店離全面復工就不遠了!所以應該以學生復課為標準，只要這座城市的學生全面復課，那麼這座城市的餐飲店就可以全面復工。
   
   
3. 很多小的餐飲店因為店面小，所需的人手不多，經營的品種比較單一。平時主要靠“翻檯率”來盈利，這類餐飲店現在可以根據當地的規定，實行外賣營業。不過這樣的餐飲店不能代表全部的餐飲企業，而且也屬於微利的小型餐飲店。
   
   
   

所以我覺得餐飲要想全面復工，那麼這座城市的人可以不戴口罩外出，而且學生全面復課（說明不怕人員聚堆），這樣才能保證餐飲復工後有生意做。目前來看3月18號摘口罩和復課好像還早點，所以餐飲企業3月18號全面復工不太現實。

73神牛

現在這個疫情情況3月18號餐飲業能不能全面復工要取決於以下幾點

1:根據疫情的情況不同，每個城市都不同，比如疫情比較輕的城市，已經有20天都沒有確診病例，可以慢慢恢復營業，但是也還是要注意不能聚集，一張桌子只能坐一個人，因為吃飯不能帶口罩，儘量不要說話！

2:情況比較嚴重一點的城市還是要等，不能在關鍵時刻掉鏈子，只能做外賣，不能堂食，距離3月18號還有10天時間，以現在全國各地的疫情情況，大多數城市都是0增長，相信到時候就是不能全面復工，那也是尾聲了。

3:全國除了湖北的話基本上都沒有確認患者了，確診患者基本上都要清零了，可喜可賀！餐飲業是重點的防範場所，3月18號餐飲業還是要再堅持一下！等到4月頭，基本上會全面復工的！

4:餐飲復工了也要每天的消毒，徹底的把病毒消滅掉，我們也要戴口罩，注意個人衛生，不要隨地吐痰，亂扔垃圾！一個健康的環境需要我們每一個人的付出！

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3月18號餐飲行業雖然不能全面國復工，但很多城市的餐飲業已經復工了，昨天呼和浩特市的餐飲業已經大部分復工，而且允許堂食，但必須要控制每個餐桌之間的距離，而且不能按照全部接待能力運營，只允許百分之五十的堂食客源。即使這樣，也能讓餐飲經營者，有個繼續生存下去的希望。

雖然個別城市已經允許餐飲業復工，但要恢復到疫情之前的狀態，還是需要一段時間的。

現在好多疫情不是很嚴重的地區，餐飲業基本都已經復工了，只不過生意並沒有想象中那樣火爆，還是屬於維持經營狀態。畢竟我們中國的在外就餐習慣，就是以喝酒為主，如果不能做到堂食，那麼餐廳的生意也沒法得到緩解。去飯店就餐，沒有酒助興，相信也不會有太多人捧場了。但現在的現實情況擺在面前，誰有那麼大的膽子敢去餐廳喝酒？就算去吃頓飯，也要下很大決心的，在疫情沒有得到徹底解決之前，還是別冒險了。

經過這次疫情，無論是餐飲業還是其它服務行業，都要做個重新洗牌。即使可以復工復產，但經營門檻也會相應提高。申請營業許可，提交各種證明，按時消毒，填寫消毒記錄，進貨臺賬，員工登記體檢等這些要求都要做到，再加上疫情沒有徹底消滅，很多人都忌諱在公共場所做過多停留。這些都會影響到消費水平。所以想要恢復到疫情之前的狀態，我們還需要耐心等待。

現在學校還沒有開學，而且大多數服務行業都處在停工狀態，餐飲業雖然可以復工，但很多人連額溫槍和口罩都買不到，那怎樣才能做到為顧客測量體溫，為員工做到個人防護呢？而且現在對堂食嚴厲控制，而很多餐飲店的所售產品無法打包帶走，即使做外賣銷售，可銷售前景也不樂觀。

按照目前的情況來看，3.18號之前，餐飲業應該可以大部分復工了，但復工要求比較嚴格，所以很多餐飲店寧可繼續賠錢，也不會考慮提前復工的問題，不復工最多就是賠點錢而已。如果勉強復工，有可能會出現預料不到的情況發生，那麼損失的就不只是金錢了，有可能是其它連帶責任問題了。

——最後總結:關於3月18號預計餐飲業能全面復工嗎？的問題。我的回答就到這裡了，希望我的回答可以幫助到您。我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！

明澤美食

面對這次疫情，受影響最大的行業估計就是餐飲行業了。過年期間本來應該最紅火的飯店基本都關門了，帶來的影響太大了。個人感覺3月18號餐飲全面復工，就目前的疫情情況來看是不現實的。

這張圖是截止到昨天3月9號疫情實時大數據報告的截圖。從圖上可以看到目前新增確診數、新增疑似數、新增死亡數都呈現了下降的趨勢，新增治癒數呈現上升的趨勢。

目前的趨勢還是很樂觀的，但是餐飲業要全面復工還是不行的。

1、3月18號大家口罩能不能完全摘掉都是一個大問題，更不必說是大家們聚餐了。餐飲行業比較特殊，人流量比較密集，容易扎堆，在疫情沒有完全消滅的時候全面恢復是不現實的。

2、不說3月18號，就算是到3月底學生還沒有開學，還在家上網課。就算餐飲行業全面恢復，孩子還在家封閉上課，作為父母也不可能說是放孩子在家出門聚餐。現在有孩子的家庭都是以孩子為重的。

現在雖然很多地方都已經復工了，大家開始上班，但是還都是戴口罩，吃飯儘量自己帶，跟人少交流。沒飯帶的人就只能自己想辦法了。目前也有一些餐飲店已經開門營業了，但是很多都是隻接受送餐或者自己去取。希望疫情趕緊結束，大家恢復正常的生活。

奔跑的三井壽

根據最近的疫情防控來看，3月18號是有望復工的，因為除了幾個比較嚴重的區域，其它城市已經控制住疫情傳播了，而疫情傳播一但控制住了，那麼餐飲行業也就可以全面復工了，但就算開門營業了

也是有著嚴格要求的，畢竟再怎麼說疫情還沒有徹底過去了，所以這些開門營業的餐飲企業，還是要做一定防控工作的，也就是上下班要對員工定時定點的測量體溫，下班的時候要對店裡進行全面消毒處理

這次的疫情也將徹底結束了，畢竟大多數的病毒多是怕高溫的，而這次的疫情也剛好在內了，所以只要我們再堅持一段時間，那麼這次的疫情防控工作就將徹底結束了，而疫情防控一但結束了

那麼這些餐飲行業將迎來一個爆發性增長了，畢竟經過這麼長時間的防控管理工作，要說大家沒有個小情緒，還真是沒人相信的，而有了小情緒怎麼辦了，還不就是大口吃肉大口喝酒嘛

也就是化情緒為食慾了，所以經過這次疫情以後，餐飲行業就要迎來一個真正爆發期了，但是經過這麼長時間的等待，估計也要有一些餐飲行業將要關門大吉了，畢竟餐飲行業就是一個現金流行業了，要是沒有現金流了，有些餐飲行業就要堅持不下去了

七哥美食記

答案是否定的。全國總共600多個城市，其中164個仍然為新冠病例城市，截止3月8號，餐飲復工的有廣東、浙江、上海、江蘇、安徽、山西、甘肅、西寧、西藏等地區，復工的城市大都是堂食，但不允許舉辦聚集性就餐、舉辦大型宴會。已經開門營業的餐飲企業，大多也是客人奇缺，消費者寥寥無幾，跟年前相比，大相徑庭，讓餐飲人非常焦慮。

真正意義上的復工，恢復正常營業，允許聚餐，允許舉辦宴會，除湖北以為，預計還要等到4月中旬。如果人員沒有流動，餐飲就不會恢復正常，更別說繁榮。

子君美文吧

3月18日餐飲業全面復工條件不成熟，“特色式”復工正在路上！

新冠疫情主要靠“飛沫”傳播，餐飲業正是傳播途徑的高危行業。聚餐、食品衛生、飯店空氣流通不暢、非分餐制都是“危險點”，桌子上有一個“新冠潛伏者”一桌子都不能倖免，甚至整層飯店就餐顧客都有可能“中招”。

我認為，要達到復工的條件，最基本的要求也得是“可以摘下口罩了”。

以我們城市為例，自新冠疫情爆發以來，全市餐飲業於臘月29全面關門謝客，至今已過去近兩個月的時間，我們城市十幾例新冠患者已全部出院或者轉院，全市新冠患者“清0”，連續一個多月無新增病例和疑似病例，多數企業、公司已復工。

全省防控等級也由突發公共衛生事件一級響應降為二級響應。

但即使這樣，餐飲業依然沒有允許復工的跡象，因為還沒到全民“摘下口罩”的時機，防控形勢依然嚴峻！

餐飲行業如何在此疫情防控取得勝利的初級階段降低損失？

以我們城市的餐飲業為例，雖然沒有全面復工，但是允許“特色式”復工，各大小飯店各顯神通，在保證乾淨衛生的前提下，推出特色就就餐服務。

1.線上定製與外賣並舉

到飯店聚餐肯定是不被允許的，也不具有條件。因此，各大小飯店“以後廚為重點、以線上外賣為渠道”，提高菜品衛生、嚴把食材新鮮，只要乾淨衛生，外賣依然還是有市場的。

2.接洽復工企業，推出員工餐

有一個現象，之前高高在上的“高端飯店”在企業復工之後紛紛推出了工作套餐，大量接洽復工企業，為員工推出定製工作餐，免費配送到員工手裡。這也不失為一種創新，在疫情之下，大飯店“自降檔次”，積極自救，先保證“活下去”是正確的選擇。

總結

餐飲業復工至少也應該達到“可以摘下口罩”的條件，目前來看條件還不成熟。

當前疫情防控取得初步勝利之際，要嚴格按照當地相關部門的要求繼續嚴加防控，不可掉以輕心，不能把勝利因為鬆懈而毀於一旦。

雖然非常同情餐飲從業者的處境，但是為了大家共同的目標，還是呼籲餐飲從業者要有耐心，再等一等，晚復工一天，就多一份保障。

開展線上訂餐的餐飲飯店要做好從業人員健康排查，同時嚴把衛生關、嚴把質量關！

評論點贊，腰纏萬貫；關注老劉，越來越牛。

中年老劉聊財經

筆者所在的地區，很多餐飲企業已經復工了。根據已經發布的數據，本市工業企業復工率97%，超市賣場復工率98.8%，電商行業、大宗商品、農產品批發市場復工率100%，菜市場98%，餐飲服務復工率62.6%。

沒有復工的餐飲企業，有些是因為工人還在老家尚未返回，有些是因為還處於14天的隔離期。但總體來講，都在處於陸續復工的狀態。

但是，對於受疫情較為嚴重的地區，可能復工還會暫緩。所以3月18日要全面復工，還是有困難的。

對於餐飲行業來說，受到疫情的影響也是比較大的。即使復工了，在短時間內客流量或許還無法恢復，那麼經營也可能起不來，等待疫情完全過去，才會慢慢恢復和反彈。

所以，對於餐飲企業來說，可能目前都是積極地開拓新的渠道，來提升銷售，獲取現金流，以便度過難關，這其中包括：

1. 線上銷售推廣

有些老闆充分利用過去積累的客戶，運用線上推廣的方式，向客戶進行推送，再將菜品進行定點配送。

2. 標準化快餐

對於已經返工的辦公族來說，乾淨衛生的快餐還是有一定的需求。很多店也就推出了定送快餐的服務。

3. 轉型“菜籃子”

向周邊社區居民售賣店內新鮮食材，並提供免費配送服務，轉型成為社區便民“菜籃子”。

辦法總是比困難多。雖然3月18日未必能夠全面復工，或者開工後人流稀少，但很多的商家也都在積極地進行創新和自救。相信等到疫情過去，餐飲行業又會恢復生機。

財會小童

3月18號餐飲業不能全部復工，回答是非常肯定的。

甚至說3月底全部復工也是不可能的。

看到很多朋友對這個話題感興趣，那麼我就多說幾句啦。

生活經濟學告訴我們，你的收入就是我的支出，我的支出就是他的收入。今年突發的新冠肺炎可以說是壓垮全球化的最後一根稻草，因為我們知道，近兩年來全球經濟一直不景氣，我們在去年底預測今年經濟的時候，多數經濟學家持謹慎樂觀態度的。

不過說一二月份是因為突發公共衛生事件造成的，那麼三四月份餐飲業為代表的服務業，就是居民收入降低引起的。大家也可能看到了，最近很多知名大公司都在減員減薪，中小企業停產歇業，破產倒閉不計其數。人們沒有了收入，當然也就不會有支出了。

簡單的說，今年不管什麼行業能夠維持盈虧平衡就是勝利了。

關鍵字: 餐飲行業 全面 口罩