胡辣汤
胡辣汤跟下雨天更配哦!
用料 (这次的用料只做参考,根据喜好灵活放就行)
淀粉2勺 胡椒粉3克 盐适量 葱适量 姜适量 生抽几滴 勺醋2勺 香菜一根 火腿丝一把 海带丝一把 百叶一张
做法
1.葱姜切沫,海带、火腿、百叶切丝。百叶丝开水烫一下去除豆腥味,觉得麻烦可以不做。
2,锅内少许油,放入葱姜沫炒出香味(注意这里要快一点,火小一点,不然很容易就糊了),加水烧开
3.水开后放入海带丝、火腿丝、百叶丝。
4.再次煮开,加入少量淀粉至稀糊状,新手不好拿捏稠稀,可以先少量来,不够稠就再调入一点,不然一次过多容易太稠。
5.鸡蛋打散锅开淋入成蛋花,随后加入盐、胡椒粉、生抽(少量提味)、醋两勺,喜欢吃酸的可以多加,具体根据自己口味调就行,小白不会把握量,就少量多次的加,不用着急。撒上香菜,出锅~
閱讀更多 美食生活幫 的文章