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秋冬真是吃巧克力的好季節呀~看著櫥窗裡包裝精美、長相誘人的巧克力，是心動的感覺！
但再想吃，也抵不過上稱那一瞬間帶來的心碎，畢竟成年人的世界裡，容易的只有發胖和掉髮。
但是，直到和在日本的朋友聊天，我才發現日本現在很流行一種“小方塊巧克力”，比歌帝梵還好吃，而且吃了還不會胖！！！就是下面這個
—— Doctor’s Chocolate 醫生巧克力
一開始，吃之前真的沒有對它的味道抱有很大的期望，就想解解饞，畢竟這種“健康食品”大多都是不好吃的。巧克力口感好、熱量高很大一部分原因是可可鹼、可可脂和糖分含量高，所以吃太多容易發胖。
然而，吃了一顆之後，它完全讓我顛覆了這種想法！
放進嘴裡之後，優質可可獨特又濃厚的香醇在舌尖綻開。如果說第一秒是驚豔，那後續在味蕾中瀰漫開的細膩和絲滑 讓我感覺驚喜。
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坦白說，牛奶巧克力其實是很難品出層次的。
因為大部分牛奶巧克力的甜度太高，入口一瞬間甜味佔據了整個感官，讓後續所有的味道都是去顏色，整塊吃完只記住了甜。
但Doctor's的牛奶巧克力卻有著很豐富的品覺感受。
首先沒有喧賓奪主的甜，微甜而不膩，隨著溫度的上升，融化、覆蓋在口腔內的每一寸，旋即就能嚐到可可本身的一點點微苦。
牛奶的香甜和可可的微苦反覆在味蕾中交織，吃完一顆後，久久都留存著一種甘甜的回醇。
這是個能讓我記得很久的味道。就像在電影院看一場上個世紀的老電影，復古的味道遇上現代的工藝，時間的鐘擺就像停止在這一刻，低調又神秘。又有點像小時候第一次吃到糖，吃完咂咂嘴，剩了一絲甜意。興奮又有點不捨，怎麼這麼快就吃完了呢？
一顆Doctor's的牛奶巧克力的卡路里只有6.8卡，而普通巧克力卻多達120卡，足足高出18倍！
相當於，我吃完一袋Doctor's才抵得上一顆普通巧克力。而它更奇特的地方在於，吃完後血糖值不會升高，現在一袋吃完我的體重並沒有上升。
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我為什麼要特別的提到血糖值不會升高呢？有試驗數據表明，我們發胖和血糖濃度上升息息相關。
一般情況下，我們吃東西之後體內的血糖都會升高，然後分解為胰島素，再轉化成熱量和脂肪，最後經過一系列運轉血糖恢復正常。
而長期喜歡吃甜食，糖分攝入高，血糖值居高不下，產生的胰島素過多而無法分解就會長胖，嚴重的話還會引發身體疾病。胰島素促進脂肪合成，抑制脂肪分解，所以這樣的狀態時，人就會越來越胖。
總得來說就是：一個人血糖值越穩定，體重就越穩定。
Doctor’s這款高級的比利時巧克力，選材考究，真正做到保留好味道的同時降低糖分值(GI），所含糖分和健康的蔬菜差不多。55以下食品稱為低GI，一般巧克力平均GI值為91,Doctor's牛奶巧克力GI36，黑巧克力GI26
深藍色Dr’s巧克力 ，淺藍色普通巧克力
經過反覆多次的實驗數據證明，食用Doctor's的巧克力後，血糖值幾乎沒有波動，它對血糖的影響相當小，幾乎不會讓我們長胖，也不會有暗藏的健康危機。
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那它是如何做到既好吃又健康的呢？Doctor's巧克力和歌帝梵巧克力是同一個廠家生產的。歌帝梵：比利時皇室御用巧克力，巧克力界的愛馬仕
Doctor's巧克力不僅吃了不胖，經過獨特的調配之後，口味上更受亞洲人的喜愛。
每一塊巧克力的製成，都採用了熱帶雨林中品質上乘Sustainable高級可可豆。
可可的種植地精選了肥沃且有機質含量極高的酸性土壤，口味更加地道，口感不會發酸更加純正。種植的過程中不施加任何肥料催化，沒受什麼汙染。
製作的每一個過程都由專業的人士層層把關，從種豆、選豆到研磨和製作都做到精益求精。
這款巧克力有牛奶和黑巧克力兩個味道。
☉牛奶巧克力
成分有：麥芽糖、可可粉、全脂牛奶、可可塊、大豆中提取的卵磷脂和天然波旁香草。
因為一直不大喜歡苦味重的巧克力，所以我更偏愛這個口味。
比起純甜的牛奶巧克力，它保留了巧克力特有的苦，在奶味間若隱若現，甜又不膩，不似普通的牛奶巧克力過度的鼾甜。
☉黑巧克力
成分有：麥芽糖、可可粉、可可塊、大豆中提取的卵磷脂和天然波旁香草。
都說：“巧克力好不好，吃一塊黑巧就知道。”
如果你喜歡巧克力的本味，那一定不要錯過它，相較我之前吃過的黑巧來說，它口感更為順滑柔和，沒有那種苦到發酸的感覺，餘味很足越品越覺得高級 。
兩個味道的巧克力均不含代可可脂和白砂糖！
可可脂：從可可豆中提取的天然食用油
代可可脂：一種能迅速融化的人造硬脂
代可可脂雖然價格低廉，但含有大量的反脂肪酸，長期食用很容易得“三高”，為了健康著想一定要選擇純可可脂的巧克力噢！
Tips：吃の方法
①想要控制體重的姑娘，可以在飯前吃
巧克力成分內的可可鹼、氨基丁酸等可以促進大腦分泌激素，增加飽足感，讓我們不會容易餓；
另外成分裡還含有能抑制食慾的 瘦蛋白，適合控制不住喜歡吃零食的姑娘。
②需要飲食限制的人群
☉每天分2-4次吃（不會容易餓）
☉飯前10-15分鐘前吃（能控制飯量）
☉黑巧克力不超過12粒，牛奶巧克力不超過11粒
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這個能稱得上“治癒系美食”的Doctor's chocolate，是來自日本Motherrrenka公司旗下的品牌。
這款巧克力是與日本三越本店藥局共同研發的，從2012年開始發售後，日銷量高達到50w日元。
除了當成日常小零食，它還能造福一些因身體疾病不能攝入糖分的患者，這一點也得到了很多專業人士的認可。
在日本醫院中，很多醫生還會給患者推薦它，“醫生巧克力”的名稱也由此而來。
目前在中國，不管是針對疾病也好，或是為了控制體重也好，我們更多的可能還是從“不吃、控制慾望”去解決。
但在日本，這類功能性食品其實已經很流行 ，其實和我們提倡的食療有一些異曲同工之處，他們從改變食品成分來降低本身對人體的傷害，既滿足了我們對美食的需求也不會對健康造成影響。
而且，從各種報道中看，不難發現目前很多疾病的發病年齡越來越年輕化，肥胖也是“三高”等疾病的關鍵性誘因，越來越多年輕人也意識到了“養生”的重要性。
那麼享受美味的同時開啟一種健康的新生活方式何樂而不為呢？ 美味健康的巧克力還很便宜喲~
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