在焦作古懷慶府治所在的沁陽市南大街附近，有一家燒餅店，與其它燒餅店不同，這家店名叫“刻花燒餅”店，在門外就有一股酥香味撲面而來。
店裡的女掌櫃說起了刻花燒餅的由來：刻花燒餅，按老俗稱應叫“刻刀燒餅”。在過去，類似燒餅經常出現在沁陽崇義鎮和木樓鄉等地，家家戶戶都會烙此種燒餅，平時不常吃，僅在過年走親訪友，或有紅白喜事時，各家在煤爐裡做些，用於送人。燒餅做法最大的不同在於麵餅的製作手法上。
在燒餅未烤熟前，需用刀將餅的外沿均勻的拉出如花瓣狀的口子，如花紋；再用蒜臼將中間按出圓形狀，如花蕊。過去，崇義、木樓附近的群眾會來城裡販賣刻刀燒餅，也有人在城裡開店，專營刻刀燒餅。隨著時間推移，老輩人的逐漸離去，手藝漸漸被人忘卻了。（圖文來自九道堰傳媒，作者堯湖漁人）
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