一個合格的吃貨，不應僅侷限痴迷於自己愛吃的食物無法自拔，而應該懷著吃遍各地美食的決心，把減肥拋到腦後，義無反顧。
漂洋過海來到加拿大，你可能抱怨怎麼全是粗獷的炸雞、漢堡、三明治， 曾經的烤串、火鍋、小龍蝦一去不復返，夢想碎了一地， 但是，地道加拿大人民的一日三餐大多是這樣的。
早餐（Breakfast）
早餐和國內如出一轍。 Cereal麥片加牛奶，卡路里爆表的Pancake薄煎餅或者 Waffle威化餅，各種煎的、煮的雞蛋，想要點花樣就來個Omelette煎蛋卷，配上果汁和咖啡，還有高卡的各式Sausage香腸、Bacon鹹肉。
午餐（Lunch）
午餐那就簡單了。 上班族一般喜歡帶上自己做的三明治，亦或去快餐店買個漢堡、沙拉、酸奶，再加一杯飲料，正面直說就是省事省時，繞著彎子說便是還省錢。
晚飯（Dinner）
晚飯，不同省吃得也大相徑庭： 意大利麵、沙拉、牛排、煎雞胸肉或者三文魚、炸雞配土豆泥… 五花八門，就怕你想不到。
其實，在這個多民族的國家，加拿大飲食就是活生生的“大熔爐”。加拿大飲食有著很大的地域差異。加拿大的飲食的源頭是原住民飲食、英格蘭飲食、蘇格蘭飲食和法國飲食。20世紀之後，隨著中歐、南歐、南亞、東亞和加勒比地區移民的增加，加拿大飲食的地區差異更加凸顯，加拿大飲食也因此被形容為是“大雜燴”。最早期居於加拿大的原住民，都是過著遊獵的生活，比如捕捉三文魚，製作楓糖。在歐洲人移居加拿大後，按不同地區人口結構，菜餚也變得不同。比如在東部沿岸，因英國人聚居多，當地菜餚多數是醃魚、牛肉之類；而魁北克地區，因法語人口多，菜餚亦法式為主，如肉餡餅。自二十世紀起大量亞洲人移民至加拿大，在亞裔人社區中常吃的菜餚也為加拿大飲食帶來了新鮮血液。
加拿大人最愛本地美食
BC省三文魚
BC省的三文魚當之無愧是全世界最美味的三文魚之一。 BC省生產的三文魚有5種，而每年三文魚帶來的市場價值就高達2.5億元。
三文魚肉質鮮嫩甜美，營養價值高，加拿大人烹製三文魚的做法也多，從BBQ到壽司，不過最常見的還是撒點檸檬汁，直接放到烤箱裡烤。
阿省牛肉
阿省(Alberta)這裡的牛肉太出名了，連農場主們都有自己的各類牛肉協會，出版自己的雜誌，甚至每年還有大型會議。
加拿大50%的牛肉來自於阿省。 從牛排到漢堡，阿省的牛肉產業太龐大，因為這裡的牛肉鮮嫩多汁，絕對稱得上五星級。
薩斯卡通漿果
薩斯卡通是經常被遺忘的地方，不過要提到薩斯卡通漿果(Saskatoon Berries)，估計人們就會想起它。 薩斯卡通漿果有點像藍莓，不過多了一點“野生”的味道。
薩斯卡通漿果被認為是超級水果，含大量抗氧化物質，有抗癌作用。加拿大原住民食用其歷史已有數百年。在仲夏，當薩斯卡通漿果成熟的時候，會有部落的樂隊聚到一起演奏音樂同時還會有舞者表演太陽舞。
曼尼託巴蘑菇
曼尼託巴(Manitoba)的蘑菇在加拿大的眾多美食中並不起眼，但是不妨一試。 曼尼託巴的蘑菇放到沙拉里，BBQ或者用來炒菜都不錯。
安省車達乾酪(Cheddar Cheese)
安省的車達乾酪是硬質全脂牛乳奶酪，色澤白或金黃，組織細膩，口味柔和。 很少人會去統計安省生產了多少車達乾酪。 在南安省的Alas有很多幹酪農莊，其中最出名的是建於1901年的Black River Cheese Company。
魁省普丁 (Poutine)
人們一提到魁北克的美食，第一個自然會想到Poutine。 這個從上世紀50年代興起的美食，是淋有香濃乾酪和肉汁的薯條，熱量極高，它通常被當作一種特色小吃，香酥入骨，讓人慾罷不能。
到了70年代後期，Poutine名氣已遠播至美國，直到今天，Poutine和奶油塔、納奈莫條（Nanaimo Bar）、煙肉三明治（Bacon Sandwich）已經成為了加拿大的四大國菜！
新不倫瑞克省龍蝦
新不倫瑞克(New Brunswick)是全世界的龍蝦之都，它有全世界最好的鹽水海灘，水溫最高不超過24 ℃，產出的龍蝦肥美而多汁。 新不倫瑞克龍蝦的肉味比澳大利亞龍蝦濃，肉質格外鮮甜 結實兼脆口，肉特別飽滿，殼與肉之間緊密得一絲縫隙也沒有。
夏迪亞克(Shadier)，這個小鎮不僅以盛產龍蝦出名，在鎮中心的西大門，還建有世界上最大的龍蝦雕像。新不倫瑞克的龍蝦不僅味道鮮美適合於各種烹調方式，並且富含優質蛋白質。
新斯科舍野蕨嫩芽
野蕨嫩芽(Fiddlehead)是新英格蘭北部和新斯科舍(Nova Scotia)傳統春菜。 這種蔬菜可以種在自己後院，口味鮮美，而且富含氨基酸、多種維生素、微量元素。
紐芬蘭鱈魚
漁業 是紐芬蘭省(Newfoundland and Labrador)的支柱產業，那麼鱈魚成為當地的美食代表自然不奇怪。 雖然在上世紀90年代，鱈魚業曾一度垮掉，但是業內專家分析稱，在未來的幾年內，鱈魚產業將會再次興起，那些熱愛鱈魚的人們不必為此擔心了。鱈魚肉質白細鮮嫩，清口不膩，而且肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，但肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，被稱為“餐桌上的營養師”。
愛德華王子島生蠔
大西洋省份都以美味的海鮮而出名，愛德華王子島(P.E.I.)也不例外。 這裡的生蠔個頭秀美，味道甘甜鮮美，肉質細緻。
生蠔含有較低的脂肪和豐富微量元素。雖說生蠔煮法繁多，但在生吃時營養價值最高。生蠔以生吃最鮮，一定要帶著海水一併吞下，甜美的味道是會那些“牡蠣控”們迷醉的。
育空的麋鹿(Moose)肉
挨近北極圈的育空地區的麋鹿數目大約在7萬頭，是世界上麋鹿數量最多的地區。 麋鹿可以蒸著吃，烤著吃，也可醃製後吃。
努納威特北極鮭
北極鮭(Arctic char)主要盛產於加拿大北部，也就成了努納威特(Nunavut)的特色美食。 北極鮭富含豐富的蛋白質和纖維素，ω- 3脂肪酸EPA和DHA，微甜的口感和細膩的肉質比起普通鮭魚 更勝一籌。
北極鮭魚肉質堅實，炸、烤、燒、燉、蒸、澆汁、生魚片等皆宜。此外哈佛大學的科學家研究發現，食用北極鮭的女性，可以明顯降低黃褐斑的生成。
加拿大不僅擁有豐富的飲食文化，還享有有趣的是“三不”飲食文化。
不設菸酒
在加拿大請客吃飯則都不設菸酒。 因為在加拿大有禁菸規定，並且必須年滿16歲以上者方可購買香菸。 在聯邦政府大樓、電梯、銀行、商店、學校及多數公共場所吸菸都是違法的。
如發現有人在酒樓、餐館吸菸不加制止或者是縱容其吸菸，可能會被處以5000加元罰款。對酒也是如此。另外，餐廳、酒吧只可在早上11時到凌晨1 時賣酒，飲酒者只能在領有酒牌的地方或住宅內喝酒，在這些地方以外飲酒都是違法的。
不吃熱食
熱食是中國飲食文化的一大特色，一般是現燒現炒趁熱吃，弄幾碟冷盤，也只是供飲酒用。
而加拿大人喜歡吃冷食，這種冷食不同於我們的冷盤菜餚，一般是由主人先將各式菜餚燒好，用碗、盤、碟等器皿盛好後，依次將各式菜餚擺在廚房內的餐桌上，待客人到齊後，供客人享用。
不排桌席
在加拿大，宴請是不安排桌席的。 通常是客人們手拿一次性塑料餐盒和叉子，一個個排在擺滿飯菜的臺前，然後自己動手隨意先取食物，最後自找地方用餐。 因為不排桌席，所以客人們取好飯菜後，各奔東西，有坐有站，隨隨便便，無拘無束。 如自感腹中沒有吃飽，還可以再去取食。
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