天才小凡
老喝茶的，都有这样的感觉，刚上市新茶味道比较清淡，泡一壶茶，第二浦水，加进去就没味道，很多老茶客都会选择在谷雨前后再买茶喝，这其实是有一定的道理的，明前茶，因为采摘比较难，生茶比较嫩，价格高，所以炒制的时候，杀青不会杀的很老，这样茶叶泡出来比较好看，因为炒的不是很干，茶叶碎末比较少，损耗也比较少，泡出来茶叶样子好看，但是杀青杀的不老，茶就不耐泡，香味不足。而谷雨前后，生茶本身价格便宜了，叶片比较大，比明前的茶老，一般买的客人都是图实惠，图味道的，不那么在乎茶叶泡出来的样子的，所以炒制的一般也比较老，这样茶叶的口感就比较好，耐泡，但熟茶容易碎，茶叶沫子会比较多，泡出来也不好看。当然，茶贵是有贵的道理的，但贵不一定就好喝，有些人喝茶是要求色香味俱全的，有些人，仅仅要求的是口感好，所以贵的，不一定就是好的，适合自己就是好的。
欧峻豪
就我自己六十来年喝茶习惯，茶汤的浓淡和价格关系不大，主要是和茶的品种和工艺制作关系很大，我是浙江人，小时候家里田间地头都有各种树，其中大多为果树和茶村，自家茶一般都是自采自己制作，所以从记事起就跟大人一样喝茶水。外岀工作后尝过雲南普耳茶，红茶，江苏江西安徽的各种淥茶，小女婿是安溪人，第一次来我家就拿了几斤鉄观音茶，但尝了一下就不愿喝了，几十年来我只习惯喝淥茶。淥茶味淡，不象铁观音和红茶味浓，冲泡茶的水温也不一样，我泡茶一般闹七，八十度开水，而铁观音安要用刚燒开的水冲泡。有的人按季节喝不同的茶，不像我一年四季喝淥茶。
龚爱民516
因为贵的茶叶有这些共同的特性
1、品质好，海拔高。俗话说高山出好茶，海拔越高，云雾缭绕，漫射光增加，茶树体内涩味物质多酚类的合成减少，而鲜爽滋味的氨基酸的合成增多，因此高山茶滋味多清鲜，甜滑，优雅，苦涩味几乎没有，因此淡雅。
2、贵的茶叶一般等级也高，嫩度高。比如白毫银针，相比于牡丹，寿眉来说，只有纯芽头，内含物质含量相比于粗老的贡眉，寿眉来说，没那么丰富，滋味也会淡一些。
3、贵的茶叶采摘季节也不一样，明前茶，贵如金。明前茶是春茶，春季气温相对低，糖类物质合成增加，而在气温较高的夏秋季节，多酚类代谢速度加快，因此滋味也会更浓。
4、茶叶价格的昂贵还有一点就是加工工艺，专业的制茶大师会看茶做茶，扬长避短，将茶叶的品质发挥到最优。因此一些经验丰富的制茶师制作的产品也会有一定的附加值。
综合来说，贵的茶一般氨基酸和一些芳香物质会丰富一些，苦涩味会淡一些，因此一些人会认为贵的茶偏淡，其实汤感是更加柔和，比如大禹陵茶。
嗒咘溜Tea
好茶不但色香味独到，更有持久耐泡耐煮之特质，昨夜与茶友相聚，用炭烧炉泡上一壶本地高山古树红茶，喝着喝着一桶16斤的矿泉水只剩4斤左右了，茶味依然香醇、冰爽、回味无穷，而且从头到尾都没去卫生间，也不觉腹胀，这就是好茶的种种神奇之处。
矿石猎人
贵的茶叶一定程度上等于茶叶品质高。高品质的茶叶，就是产地、生长环境、制作工艺，茶叶的口感主要由这几个特征决定吧。这样的好茶其实是醇度高，可以说只有茶味，无杂味!反而给人的感觉倒平淡，所谓的无有对比就没有伤害。我们的口腔如果平时总受比较苦、涩、杂味成分多的茶叶刺激，会造成一个习惯，就是自觉地定义茶了，喝茶人每个人心中都有各自对茶的定位!
反过来想，假如平时就喝更高品质的茶，再回来喝普通茶，那时就不会认为“好茶平淡了”，
好茶好水知心话
这个说法太片面了，不对。
虽然这句话在某些时候有道理，但绝对是茶界鸡汤，卖茶人玩出来的愚民手段。
以单丛茶举例：
一、香气。
单丛茶追求花香，单丛茶爱好者都知道，香气浓郁的茶比没有花香的茶好。天气做工都好的话，中午摘的茶比早上摘的贵一倍，主要原因就是因为香气好。
二、滋味。
我们经常评价一条不好的茶没有滋味，就是说茶不够好，低山的茶怎么跟高山的比滋味？
那“越贵的茶味道越淡”这句话是哪来的呢？有什么道理呢？
一、同一山头同一品种的茶做对比，好茶：只有好茶该具备的优点滋味，没有其他苦涩、青味、焦味、闷味、水味、腥味、垢味、杂味、霉味、湿味、酸味、腐味等；因为不好的味道给人的冲击感更强，所以从这方面来讲，好茶略显得淡淡，但它内含的好的味道不淡，要细心识别。
二、通常，低山的茶比高山的茶更飘香，偏偏高山的茶比低山的好。好很多倍，也贵很多倍。所以这个现象也容易被无良商家利用而混淆视听。以此来卖做工不好的高山茶，试问：高山茶和高山茶对比呢？答案还是香的好嘛。
三、从单丛茶毛茶的水色来说，颜色淡淡的确实比颜色深的好，我们说：水要白、要清。这个现象也容易被那些故作高深的人利用。但是，几次焙火过后呢？哪怕放一起焙火，好茶是浓浓的金黄色汤，差的茶水色反而淡淡的，差的茶哪怕是焙高火，也出不了那种浓浓的金黄，只会往红、紫那边发展。
四、真正的好茶，不舍得焙足火，主要是因为风险大。如果是焙轻火，一时卖不出去，后期好修复。买家如果嫌火太轻，也可以临时加焙。如果开始就焙重火了，别人要喝轻火的，就修复不过来了，而且如果存放太久吸了杂味，再加焙就越来越重口味了。这就是商家为什么要鼓吹：好茶比较淡；因为除了他需要社会往这方面去认知以外，别的茶商也和他一样，大家都这样做，说起来就容易在别人那里得到验证，从而达到高价茶避让风险的目的。
最后总结题主提问：越贵的茶叶味道越淡理由不成立，一定要回答为什么，那就是：上当了。
每一种茶的好坏评价标准是不一样的。学习评茶品茶，多体验，多注意身心的感受和享受，自然能掌握规律，可不要把一些听来的知识当真理，会被人往沟里带。因为他想掏你的口袋。
建盏匠人爱单丛
茶的鲜爽，涩和苦主要是因为茶内的氨基酸，茶多酚和咖啡决定的，所谓的味道淡不过是因为苦涩味不重！好茶的氨基酸，咖啡碱和茶多酚处在一个非常合适的比例！所以口感很舒服，并不是味道淡！味道淡可算不上好茶！
一盏一茶
茶叶尖鲜嫩，所以冲5.6泡基本就淡了，推荐英德英红九号红茶；
红茶是人们比较喜爱的一种茶品，富含茶碱、茶多酚、钙、磷、镁、钾等多种矿物质和机体所需要的维生素，同时还含有各种氨基酸。
卡布奇喏14
茶叶里的味道来自几个方面，茶本身的味道就是苦和甜，香味来自加工过程，种类不同、工艺不同、味道不同。炭培，烟熏，窨花，炒制，发酵…等等。
首先同种类同工艺的茶价格越高茶坯越好，物以稀为贵，所以产量低的嫩芽就比夏秋季节采摘的大叶片贵，嫩芽的氨基酸含量高，单宁物质和叶绿素等物质没完全生成，含量较小，茶叶里的甜味主要来自氨基酸，所以好茶要细细品，水温茶具都有讲究，用食神里面的一句台词我们xx民族是生食的专家…，好茶只有细细品味才能喝出天然的香甜。但是这类茶的特点就是不耐泡，天然物质溶解饮用后就没有味道了，本身味道也比较淡。
同种类的便宜茶叶就是后期采摘的叶子，这时茶叶里面的物质发生变化，主苦味的叶绿素，茶单宁等物质增多，为了协调口感工艺也从简单的炒香增加了，茶叶变大，内容物增加，各类物质缓慢渗出溶解到水里，茶叶自然味道足和耐泡，老北京都喜欢的“刹口”的茉莉花茶都是这一类。
好的绿茶和花茶颜色，味道都要淡的多，那是为了“品”的。
慎独少年yh
不懂茶，只是喜欢喝，喝着喜欢的就是好茶
