皖北小弟
您好！很高興來回答這個問題。
天有不測風雲，人有旦夕禍福，這場始料未及的疫
情，給各行各業帶來了前所未有的衝擊，特別是做餐飲的這種行業。
至於好多門店轉讓，有的確實是租金和人工成本提高了，再加上這個大環境，還有資金鍊的問題，撐不過這場寒冬，所以很多實體店行業，只能忍痛割愛，斷臂求生。
不管做任何行業，總有人進進出出，優勝劣汰，這個很正常，餐飲行業，這是屬於民生的剛需，既然有市場，那就要選擇堅守自己熟悉的行業，總有撥雲見日的時侯，也總會有春暖花開之時。
在全國各族人民團結一心，配合黨中央抗疫指示精神，相信這場疫情很快就會結束，到時山河依舊無恙，人民的生活秩序，依然會煥發出以前的狀態，同樣各行各業也會迴歸到往日的場景。一起[點亮平安燈]！
閩南兄弟
我也是做小餐飲的，我來回答一下這個問題，就我個人而言，我感覺今年的小餐飲將更加難做一點，因為到目前為止，餐飲行業還沒有徹底恢復營業了，但是在沒有恢復營業的時間裡，
我們的租金一直多是在算著，也就是不管我們營不營業，賺不賺錢，我們的房租將會一分不少的付著，要是之前生意比較好的話，那麼還有可能支撐一段時間，畢竟要是之前生意比較好的，
那麼手裡多半有點剩餘的，但要是之前生意有點不好的話，那麼這麼長時間下來，估計很多人就生出不想做的念頭了，畢竟現在的餐飲行業可不想以前那麼好做了，因為現在的餐飲行業一是房租比較高，
二是人員工資比較好，所以現在要想靠餐飲行業賺錢的，除非就是有點本錢的連鎖品牌才能做到了，至於剩下的中小型餐飲企業，要不是就是給房東打工的，要不就是自己做不下去選擇關門走人了，
所以之前那些生意不好的中小型餐飲企業，估計正處在進退兩難的地步了，畢竟要是繼續做下去的話，還不知道什麼時候能夠徹底恢復營業了，要是不繼續做下去吧，估計一時半會又找不到人接手
所以今年的中小型餐飲企業多是處在十分不好做的狀態了，其實寫到這裡，我也在考慮要不要把店面關了，畢竟我的店面說賺錢吧，也不是太賺錢，但要是不賺錢吧，每年又能賺個10來萬左右，所以我一直在糾結著
七哥美食記
餐飲業不是說今年的疫情才不好做，是近幾年餐飲都不好做，做的人太多，自己創業的人太多，都說餐飲門檻低，很多人就直接入這個行業，二十多年前我（那時我十五六歲還沒接處餐飲）看過一檔節目，是講餐飲的意思是說，開一百家倒閉一百二十家，我做這個行業的時候說這個事沒有一個人相信，近幾年用這句話可能更合適了，很多關門的不止是疫情影響，本身生意就己經做不上去了，餐飲又苦又累，一年下來不貼錢的有幾個錢的已經是很厲害了，小餐飲近幾年夫妻店較多，一年算算還不如人家兩夫妻打工的，說實話幹小餐飲的都知道真的很辛苦，能有收入的做著還有心情做。
像今年這個疫情的影響，很多是往年就利潤比較少的，這幾年辛苦怕了的，乘這個時間關了。當然也像有的人說的等疫情過了可能會有一個餐飲高峰期，但是餐飲人的增加也會是個大數據，因為很多人都會說民以食為天。
80後草根阿飛1鑫玥城1
我也是和老公開的麵館，在十八站小縣城，開了六年了，出去房租水電各種費用每年沒有存款，一家三口只夠生活費，生活不易，受疫情影響現在還不能開門，四月份要交房租，打算和房東商量有了收入說下半年再給房租吧，實在沒有生活來源，還有房貸每個月要還，壓力大呀😓😓😓
愛自己磊改變
一般來說，比起坐辦公室上班的話，做生意掙的錢更多，這也是很多人辭職去創業的原因之一。創業做生意有很多途徑，開餐館是其中之一。因為開餐館需要準備的並不多，只要手藝好的話，都能開個小飯館。但是我們能看到，很多飯館卻總是會掛上關門轉讓的牌子，有些人好不容易找到個合口味的店，沒多久就吃不到了，實在是難受。
這些餐館每天看著人不少，生意應該不會差，為什麼卻經常看見它們倒閉關門呢？曾經開過餐館的店老闆老張說出了原因：
前幾年我開過一段時間的飯店，對於餐飲這方面還算了解，也總結出了一些經驗，不知道對不對，和大家分享一下吧。
首先，飯店要租門面，房租太高，每個月的租金要上萬元，吃不消；其次，人工費也很高，現在的服務行業招人很難，工資少了根本沒人幹，一般來說服務員工資都得要3000以上，廚師起薪就要6000元了，有些好的廚師要的更高；第三，裝修費高，對於餐館來說，門面要好看，所以幾乎三年就要換一次裝修，每次沒個幾萬十幾萬的都搞不定；第四，競爭太激烈，現在飯店越來越多，大家的選擇越來越多，所以隨著人們的生活水平的逐漸提高，口味也越來越刁，即使是最好的飯店吃兩次也會膩了，要麼換廚師，要麼換地方吃，留住老客戶很難。所以，飯店生意很難做，想要掙錢實在不容易，關門轉讓的自然就很多了，堅持不下去了當然要及時止損。
彭城小夥大康康
這要看自己的選擇，這次疫情讓各行受挫，餐飲行業限不好做，我是選擇了打工和搞個副業做，現收入也可觀。介紹我做了朋友現連原來高收入工作都辭了，專心發展副業。再說有些副業本就帶有創業性，時間久了前景更好！加油吧！兄弟！相信自己的選擇
kxq888888
餐飲行業有大的機會。
深圳一家老品牌的餐廳，因每天虧損1萬元而無法支付高額的費用，老闆做出轉讓的決定。
像這家餐廳一樣面臨倒閉的餐飲有很多，他們都有一個前提就是資金問題。是疫情造成的停業，還要支付房租，人工等費用造成的。原因的根本並不是沒有市場，畢竟民以食為天！
餐飲行業的現狀
大型連鎖餐飲。由於大型餐飲多數為堂餐，受疫情影響程度比較大，同時時間也會比較長。一些沒有現金流的企業或許面臨倒閉，開始門店的轉讓和財務清算。
還有些企業在轉型，向送餐服務轉移。但是面臨著一個最大的問題是連鎖餐飲本身成本就比較高，再加上配送平臺收入的佣金利潤微薄，很難支撐。當然也有企業開發自己的送餐軟件，以躲避高額佣金尋求一線生機。
餐飲行業的未來
這樣的背景和現狀正是給了小型餐飲新的機會。在新的機會之中也會面臨新的挑戰，需要有從事餐飲行業的老闆們注意。
衛生。通過這次疫情人們會對衛生更加註意，好環境和高標準要求的衛生條件是一個餐廳有更多客源的前提條件。
2.14自制玫瑰花
特色。人們的差異化需求會越來越高。未來靠大流量取勝的餐飲形式自然會存在，因為職場人對餐飲的要求是“簡、快、優”。而日常的堂餐頻率或許會減少，對餐飲的要求或許會增加。
配送。這個需求應該不是餐飲一個行業的專利，“宅”文化在形成過程中增加了一針催化劑讓人們體會更加深刻。未來的餐飲業或許將會向家庭定製的方向發展，必然會有配送需求，同時要求你的廚師一同前往也是有可能的哦，顧客是上帝！顧客的需求就是未來餐飲發現的方向。
機會永遠存在，只是看每個人如何去看待。我是 追蹤時時熱點 共話職場乾貨 #今日說職場# 我們下期不見不散＆
工作型男and大白菜
我就是幹小餐飲，到現在還沒開門，也確有點難，不過還好我們幹了有八年多了，也是夫妻店，這幾年下來也有點積蓄。也沒想著轉讓，就當給自己放個長假，因為每年實在太累了。不要看大家都在轉讓你也跟著轉讓，其實每年過完年以後飯店轉讓的都特別多，不要看當下，只要還可以做就做，因為你轉行以後還不知道能不能掙到錢，各行各業實體店都不好做。希望咱幹小餐飲的今年都加油，努力。要相信未來
a胖哥老弟
今年不建議進攻餐飲，甚至不建議創業。現在很多行業，工廠都還沒開工，大家都沒上班，工資也沒著落，可能疫情的影響還要持續一兩個月，甚至更久都有可，大家錢包一緊，消費肯定有所下降，我是位個體戶，最有體會了，現在三月份了，營業額還沒往年同時期的20分之一，太慘了，電費都不夠，所以你要出來做餐飲，做生意，我希望你繼續觀望，等疫情完全過了再出手吧。
老三童裝創業者
今年小吃的生意真的不好做了，疫情還沒完全好、現在的人還挺看好健康呢 特別餐飲一類的，可能到下半年就好了吧 疫情期間安全第一
