上海網紅阿大蔥油餅 每天排隊幾個小時才能買到

每次路過阿大蔥油餅店門口,都會看到顧客排隊排很長,路那邊是瑞金醫院,醫院的人流真大,每天都像趕集似的!

說起“阿大蔥油餅”,很有一段故事。“阿大”真名吳根存,是一位患有嚴重脊柱側彎的“的駝背老人。原店鋪位於上海茂名路,蔥油餅店每天清晨6時開門,顧客卻早在5時起排隊,據說一般不等上四五個鐘頭根本買不上。這家原本服務於周邊居民的早餐點已經存在34年了。


上海網紅阿大蔥油餅 每天排隊幾個小時才能買到


食客的追捧,尤其是英國BBC一檔美食節目的推介,讓“阿大蔥油餅”暴得大名,因此惹來“禍端”。一張攤了34年的蔥油餅,事實上已成為地方美食文化的一部分。卻因為無證無照經營被責令停業,令人唏噓。


上海網紅阿大蔥油餅 每天排隊幾個小時才能買到


上海爺叔6塊錢1個的“阿大蔥油餅”口感外脆裡嫩,用料十足,蔥香四溢!有人稱它是蔥油餅中的“香奈兒”。民以食為天,這家讓廣大“吃貨”心心念唸的小店,怎麼說關就關了呢?

後來“阿大”上了新聞演播室,看來老店新開有戲了。在政府部門的協調之下,“餓了麼”相關負責人與“阿大”簽署合作協議後,經過多方尋找,最終在永嘉路的一處飯店找到臨街鋪位,讓阿大作為小吃部在此經營。通過“阿大”、“餓了麼”和飯店的三方合作,引進“阿大蔥油餅”。

上海人就喜歡“軋鬧猛”,我今天也被噱進去了。隊伍排了近一個小時,前面的人還是那麼多。據前面的爺叔說,每人限購5個,排到的人基本用足限額。一鍋出爐的蔥油餅從搓生胚到裝袋賣出,整個流程得需二十分鐘,一鍋共二十個,只能賣4個人,難怪等這麼久呢。哎,排了那麼久,半道而退就難嘍!只有和隊伍前後閒扯打發時間。


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