昆明日報
昨日，昆明市商務局與市市場監督管理局聯合印發《昆明市餐飲服務單位疫情防控期間開展食品經營活動的指導意見》(下稱《意見》)，明確各餐飲服務單位每天經營活動結束後，繼續運行1小時以上，進行全面通風換氣，使用壁掛式、立櫃式空調的單位，應定期對空調過濾網進行消毒。
新冠肺炎疫情發生以來，昆明市通過實行外賣式、訂單式服務，“無接觸”式送(取)餐，減少堂食，禁止群體性聚餐活動等強有力的措施，有效控制了餐飲經營活動可能造成的疫情擴散風險。《意見》提出，各餐飲單位在復工前，應準備各類防護物資，包括但不限於醫用外科口罩、醫用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測溫儀等，並在入口處、收銀臺等地設置1.5米間隔線引導人流，避免聚集。
此外，餐飲單位應將“雲南抗疫情”出、入場所二維碼張貼於出口和入口顯著位置，並安排專人監督出入人員通過微信掃描二維碼出入經營場所；餐飲單位需對所有進店顧客進行體溫檢測，體溫超過(含)37.3℃或者有咳嗽、呼吸道症狀的顧客，應要求其立即離店並及時就醫檢查；不戴口罩拒絕進店，消費者除就餐外應全程佩戴口罩，用餐後須及時佩戴口罩，離開座位必須戴口罩。
《意見》嚴控就餐方式，要求就餐保持1米間距，使用公筷、公勺，倡導“分餐自助”，做好餐前洗手；使用預約就餐、分批就餐、錯峰就餐等方式，結賬時優先使用手機掃碼支付，減少現金流通。
《意見》明確，中型(含中型)以上餐館上座率不得超過用餐總座位數的50%，不同餐桌之間距離不小於1 米，每桌顧客用餐後，立即對相關桌椅進行消毒後再安排下一批次顧客；單位食堂、會議等統一用餐單位應採取分散用餐、錯時供餐、打包配餐等方式供餐就餐。
餐飲單位提供廳面服務時，在每位餐座之間間隔距離不少於1米的基礎上，每桌用餐人數不得超過8人，每個包間只開1桌，保持通風。不得舉辦婚宴、壽宴、生日宴等各類宴席，以及農村自辦的婚喪嫁娶等各類宴席。(記者繆亞平 楊敏 冉光雯 張怡報道)
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