天津小吃琳琅滿目、品種繁多，知名的就有蒸製品、天津包子、天津湯包、炸製品、燒賣、炸糕、天津麻花、炸索卷圈、春捲、煎餅果子、天津崩豆、蒸餅、百果大發糕、百里碗糕、糕乾、盆糕、糯米切糕、餡餅、煎回頭、燙麵炸糕、煎悶子、鍋貼、炸鵪鶉、炸螞昨、炸果子、天津素包、麻餅煮、煮製品、炸醬麵與打滷麵、抻條面、鍋巴菜、餛飩、豆漿、老豆腐等。
其中“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三種傳統美食到了天津一定要嘗試一下。
下面就來說說幾個特別有名的小吃。
一、十八街麻花
十八街麻花的特點就是香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不變質。香甜可口，咬上一口嘎嘣脆，不僅好吃還很過癮。不過現在能買到正宗的十八街麻花很不容易了。
桂發祥十八街麻花是天津的一道傳統名點，現在我們習慣稱為十八街麻花。十八街麻花是經過反覆探索進行創新，集合芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲、香精水等小料配製的什錦餡酥條。麻花成型後，放進花生油鍋裡，在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等小料。
地址： 河西區大沽南路566號
二、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕為天津三絕食品之一，舊時因店鋪緊靠耳朵眼衚衕而得名。是用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒製成餡，以香油炸制而成。一般的價格是3.5元一個。
炸製出來的炸糕，外型呈扁球狀，色澤金黃，外皮口感酥脆，內裡柔軟糯粘，豆餡細甜爽口，非常好吃。
地址：東馬路天津古文化街底商
三、狗不理
狗不理包子為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。這個百年老字號，真是讓人又愛又恨。這道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元1858年（清朝咸豐年間），餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，據稱每個包子都不少於15個褶，經典豬肉包子價格是8元一個。
狗不理主要以鮮肉為主，其次還有兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等。製作工藝也頗有講究，是以“半發麵，水打餡”，做出來的皮子薄而帶韌勁。餡以精肉斬得細而勻，加姜、醬油、香油、味精、排骨湯等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，個個呈菊花形狀，咬上一口，油水汪汪，香而不膩。
地址：天津和平路322號叫狗不理大酒店
四、煎餅果子
煎餅果子應該是很多人的早餐之一了，其實煎餅果子也是天津的小吃之一，攤上一層餅，打上雞蛋，刷上一層濃濃的醬料，包上油條或薄脆炸，撒上蔥花在抱起來，一份早餐就出爐了。
五、糖炒栗子
糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名漢族小吃,也是具有悠久傳統的美味。特別是一到冬天，大街小巷都會聽到有商家賣糖炒栗子的吆喝聲，現炒現賣，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。
六、鍋巴菜
現在這些小吃各地都能吃到，只不過是在天津的品牌出的名。真正具有極強天津地方個性魅力的，是一種稀罕的小吃 “鍋巴菜”。來天津如果不吃鍋巴菜，都不敢說自己來過天津。
鍋巴菜是一道天津獨有特色的小吃之一，早年在天津謀生的山東人，常把綠豆煎餅（天津人稱為嘎巴）切成細條，拌入制好的滷汁，配以小料出售，“嘎巴”香嫩有咬勁，滷子透亮而覺鮮，受到了很大的歡迎，，並逐漸傳遍天津全市。現在也只有去了天津才能吃到，在別的城市一直都沒有流行起來。
地址：新開路華捷道美福園。
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