丛茶百味
拼配不单止用于茶叶生产，我们平时吃的面粉，也是由不同产地，不同蛋白质含量的面粉拼配出口感最好的那一种。拼配是一种很常见的技术。只不过近年由于山头茶炒作，对拼配茶有误解罢了。
拼配主要解决几个问题。
第一，改变成品茶品质特征，达到更适合大部分消费者品饮需求的成品茶。
第二，降低损耗，提高总经济效益。简单来说，研究如何让茶叶通过拼配卖出更多钱。
第三，建立标准化生产秩序。通过拼配把控原料的组成已更好地稳定产品品质。
拼配茶好不好，要看你从什么角度说了，但对于生产者肯定是好的。
对于消费者来说，拼配与好坏没有直接关系。给你一杯拼配茶，一杯纯料山头茶，能喝出哪个打哪个就见鬼了，还分什么好坏。
好喝、便宜、安全，就是好的。其他没必要扯。
茶文化百科
我只是个爱喝茶的人，制茶的道道儿我不懂！但我喜欢喝不拼配的茶。个人认为，拼配是茶商们的一种赚钱手段，一种弄虚作假的经营行为，对纯真纯正的茶是一种大伤害，是一种参杂了不太道德的成分在其中的行为！说实话，作为一个茶客，我反对！因为它失去了品茗的真味和本意。支持原生态，唯真是取。
说了几句外行话，诸君见笑！欢迎来喷！洗耳恭听！待之。
四为堂主人
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，对于拼配的茶你怎么看呢？普文做茶只认生态，什么拼配茶，纯料茶，一切都是浮云，只有生态好，茶就不会差，生态没了，别跟我谈冰岛，老班章，那都是一坨屎，没有价值。山头名寨们，好好思考吧！
茶叶不在乎，拼配与纯料，还有山头，那都是浮云。
在消费者的理念里，普文分析了几点，其实什么茶是高价呢？什么最昂贵呢？生态为第一，越发生态的树，越长在深山老林，越发没有人的地域，对于它的生长，没有过多人为干预。
为什么这类茶昂贵，昂贵是意识，昂贵的是生命力，昂贵的是价值，并非是金钱，而衡量它的金钱并不昂贵。每个人意识出发点很生态，为什么捡垃圾的人，你避而远之，为什么施了化肥，你不想要。这就是意识的净化。饲料鸡蛋你爱吃吗？而你天天想念小时候吃的土鸡蛋，城市到处找，高价找，贵啥？因为生态。
茶不就如此吗？炒作出来这个名山，那个名山，就差一点用房子把这些古树围到家里了。看看如今的名山，冰岛吗？何言生态，茶一年采几季？老实说养，怎么养，自然养，一年采4季，这树怎么长，施肥呗。
拼配茶怎么看？
普文认为很简单，一个原则，不好就拼配，怎么拼配，这就是厂家觉得都是专利了，香型配、口感配各种配，最关键还有瞎配！原则是什么，配了我卖个好价钱。配方好值钱，搞出个中国红，拍卖100克来个几万块，谁买，不管，我先定个标杆。
茶叶工业化是啥？至今普文还在思考，茶行业的工业化与其他行业背到而驰，茶的大企业，吸收量越来越大，茶农越卖越不值钱，消费者却越买越贵，这样的工业化干嘛，茶农吃啥？消费者那是喝茶，喝钱嘛。品牌化、品牌化是提倡垄断吗？普文想说一句做点实际的事，做点喝得起的茶吧，工业化是更加便于控制，更加降低成本，商品流通低附加值。
茶企们如今这样玩，好吧，普文发了一个愿，那就从源头开始，让消费者直接切入，到时候，每人来个一亩地，想送谁就送谁，想做什么茶就做什么茶。玩呗！管我一年采十斤呢，至少我还喝口生态茶。
真茶君—普文
真茶君—普文
拼配茶指用以拼配的可以是不同茶园、不同产地、不同国家的同一种茶，或是不同种类的茶，多为红茶。 调味茶（又译调香茶、着香茶、香茶、加味茶、混合调味茶，Flavoured tea)，在某种茶叶（多为拼配茶）中加入 香料、 香草(herb)、 花瓣、香辛料(spice)、 水果，或者使用熏香等方式，为茶叶增添不同的香味。
目前在普洱茶中普遍存在，在一定区域内，大树茶每年的产量都是有限的，而且各区域之间口感不同，要达到一个品牌持续稳定的产品风格，就需要把这些存在一定差异的毛茶，通过拼配的手段，“重组”与“融合”，最后形成一个统一的风格。
基本上，原料就按香高、气足、底厚、韵深这四个点来分，不管它多复杂的，就算有一万个茶叶也好，我们都可以这么分。把复杂的东西简化出来，然后你做出来的茶叶，至少要在这四点里的某一方面很突出，那就对了。
沙中土昂
拼配在于完善自我的一种情感，一种口感的韵味；纯地区、纯山头、纯工艺，甚至纯到单一的古茶树，为了纯的精神。“拼配”“纯料”没有孰好孰坏，不同的口感喜好，不同的经济承受能力，不同的口感需求都影响我们对于一款茶的选择。找到自己喜欢的茶，买得开心，喝得舒心才重要！
隔壁老王168
茶叶说到拼配，我们想到最多的是普洱茶，还有武夷岩茶，因为这两种茶讲究山场。而山场茶叶，每年产量有限，但是市场需求量很大，那就只能用拼配的技术，制作接近山场口感的茶叶。
我们就以普洱茶为例来说一说拼配的茶，普洱茶的拼配大致分五类：
一，茶山拼配
云南茶山众多，每座茶山的口感几乎都存在差异，茶山拼配，选用不同山头的茶拼配在一起。
二，茶种拼配
普洱茶树种中有古树、大树、小树、野生、台地树等之分，茶种拼配就是指不同茶种原来间的拼配。
三，季节拼配
普洱茶按采摘季节有春茶、夏茶和秋茶之分，季节拼配就是将春、夏、秋不同时段采摘的茶进行相互拼配。
四，年份拼配
指把不同年份的半成品茶拼配在一起，如今年的新茶与去年的存茶拼配。
五，发酵度拼配
主要是指生熟茶拼配，极为少见。扬长避短，显优隐次，高低平衡。
纯料是与拼配相对的一个概念，市场上所说的纯料可以通俗的理解为选用某一地域、某一茶山或某一茶种等的原料。因其存在的利益关系，有些商人就把"纯料"概念扩大化、神化，排斥或对立拼配技，从而给消费者造成一定的误导。
微观的来看，对普洱茶来说，纯料是相对的，而拼配是绝对的。不论生茶熟茶，只要是压饼，不存在绝对的纯料，纯料是相对的纯料。
一般而言，纯料是指同一个山头的同一树种，在同一个季节采摘的同一个规格的茶，比如我们选择布朗山的贺开寨，都采摘春季的一芽两叶的茶叶作为原料，制成的茶饼是纯料。
但要分细了，这里面还是有拼配。比如这批茶叶不会是同一天采的，就会存在"不同季节的拼配"
即便是我们细致到只采一棵大茶树的茶来制作，还是会有拼配，因为同一棵树的茶也会分多次采，而每次采的茶还会有不同的朝向，可以无限细分到每个芽头，压饼时只能把这些茶都混到一起，不可能绝对的避免"拼配"。
芷韵茶话趣谈
拼配的目的：是根据成品茶的质量要求，选取不同的茶品，按照一定的比例进行拼和，是不同特点的茶叶相互取长补短，显优隐次，调剂质量，提高产品质量。
对于拼配茶的要求也是必须保证产品合格和保持质量相对稳定，必须严格对样拼配，要保证产品符合标准 ，而且要保证全年出厂的各批次茶叶质量相对稳定，避免质量忽高忽低，前后不一，更不能低于出厂标准。
所以拼配是非常考验技术的，必须掌握到各拼配茶的质量关系和拼配比例。
综上我们对于拼配茶也不要抱有成见，认为其没有纯料茶优质，拼配本身就是一项把茶叶变的更好的技术，也给予了更多种可能。也相信未来拼配技术还会有更多的进步空间。
懂茶帝
拼配是制茶工艺的一种，对拼配师傅的要求很高，尤其是能拼配出固定口感香气茶叶的师傅，需要非常广泛的基础和非常深刻的理解。
个人一直很佩服有这种能力的师傅。当然，搞着玩自己也会做点，至于说做成产品，还真没那个本事。
所以，只是羡慕吧。
发图镇楼。
瀘荼二哥
对于拼配的茶你怎么看呢？
我相信很多朋友一提到拼配茶，心里就有嫌弃感，觉得拼配茶是不入流的茶。其实这些都是对拼配茶有误解的。
拼配茶是把单一口感的纯料茶，相互补充。选用具有山头特色的不同山头茶叶，不同年份的茶叶，不同季节的茶叶，大树小树茶，按比例和最适宜的口感相互的拼配。拼配茶的特点，扬长避短，显优点降低缺点，把纯料茶的优势充分显现，把纯料茶单一的口感丰富化，层次感更加分明。
一、市场需要拼配茶
喝茶的群体是非常庞大的，如果每个产品都只是用单个山头的纯料茶，茶叶原料就会稀缺。纯料茶并不都是好茶叶，但是市场人人都希望有物美价廉的茶叶。所以为了满足市场需求，和回购力度，拼配茶作为物美价廉的茶叶必然产生。
二、拼配茶的性价比较高，好的拼配茶也是一茶难寻
拼配茶作为市场的主体，数量庞大，品牌众多，大的品牌商就要收购大量茶叶原料进行相互拼配。而量大的茶叶原料，价格就会相对便宜很多。毕竟好东西少，普通东西多，要把普通的东西做得更出众，拼配师任到重远，考验拼配师技艺的时候到了。而拼配茶的价格就比较适合大众的消费，性价比高，好的拼配茶也是很受人青睐的。
虽然很多人都追求纯料茶，很多朋友不知道，有些纯料茶也并不好喝。茶叶不是不可再生资源，每年都有大量的茶叶产生，要做到物美价廉迎合消费者的口感，拼配茶就适合我们日常消费的茶叶，同样具有“越陈越香”的特点。
大麦如意
拼配的目的：提高品质，保存长期的品质稳定，取长补短，优势互补。
通过精细拼配，让茶达到香、水、韵之间的整体协调，提高口感层次和饱满度。有的拼配，才有了更具有风格和生命力的茶。
拼配茶，绝非易事。
只有最出色的制茶师，积累多年的制茶经验，以及对茶性的精准把控，方能做出协调饱满、风格鲜明的拼配精品茶。
