大大世界小小故事
1.地皮菜
每年我婆婆检很多地皮菜地皮菜去卖，虽然长得和木耳很像，但是它并没有木耳受欢迎，很多朋友甚至都不知道地皮菜是什么。小时候也经常能够在村里面见到地皮菜，尤其是下过雨到林子里找野生的蘑菇的时候最常见到地皮菜了。不过小孩子一般都会一脚踩上去，软软的感觉很好玩。很少会有人专门找地皮菜吃。这主要是因为地皮菜的样子看上去不是很好，地皮菜经常会在羊粪上面长出来，很多人认为地皮擦很不干净，并且生长的时候褶皱比较多，容易存一些沙子，清洗的时候很不方便。所以很少有人会专门吃地皮菜。
2.野葱
有些地方叫野蒜，野葱味辛，性温，无毒。长期食用可以强智益胆气。将野葱煮水浸泡或捣碎外敷在局部，主治各种山中毒物刺伤，山中溪水的沙虱，及箭伤等毒。野葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
3.牙齿苋
中国南北方各地均有。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。
4.蕨菜
蕨菜被称为“山菜之王”，是不可多得的野菜美味，蕨菜虽可鲜食，但较难以保鲜。每年春天很多人去山上摘蕨菜又有人说此菜致癌。
田园小趣
1.野葡萄
小时候，我家山上的地头长了一颗，结了一串串小小的葡萄，又酸又甜，很好吃。在我小时候我就见过这么一棵。可能我们那个时候环境已遭到了破坏，所以野果也不多了。
2.野马蹄
小时候每到农耕时，总有几颗小小的野马蹄浮在田间水面上。我用手捞起来，有的烂了有的很好。然后洗干净了，真的比家种的好吃。
3.覆盆子
小时候我在山上放牛，田间地头长了不少，有时候坟头都有。我们大人小孩摘了就吃，甜甜的真美味。
4.枞树菇
秋天下过雨了，我们村里三三两两的提着竹镂，去捡蘑菇去。傍晚时提回来一篮篮粉红色的蘑菇，放在水里泡了，浇点油。晚饭那一盘炒蘑菇真的特别香，特别抢手，真是无尚的美味。
这些都是小时候的记忆了。那个时候村子里的房子是一排排整齐的土砖房，房前绿树成荫，池水清清。我们村不远的山上也是树林茂密，还有各种野花野草，傍晚时各种鸟儿成群的站在树梢歌唱，送走傍晚最后一时余霞。山上还有野兔野刺猬，甚至是狼。
时光流逝匆匆划过20多年，早已是时过境迁。现在树林被砍了，道路修好了，房子建好了，生活条件是翻天覆地的改善中，可是这些美好的东西再也见不到了……
流年落英
大家好，我是江西农村欧阳，我们这里是山区农村，山上可以吃的野生植物还真的很多，下面我来给大家介绍一下，看看你们吃过没有。
一，长在油茶树上的茶泡和茶耳朵，是我们这里山里野生的，而且每年只有短暂的个把月时间有的吃，也是我们农村大山里孩子每年必吃的野果。
二，金樱子，也是山里野生的，全身长满刺的一种植物，需要长黄了才可以吃的，只能嚼其水分后吐渣，摘的时候可要小心，果实上长的满满的都是刺。
三，茅梅，还有一种是地泡，茅梅的味道是甜里带着酸，而地泡的味道是清甜的，一种长在地上，一种长在山上，但都是野生的。
四，我们家乡话说的是猫栗，看着像板栗，但其实不是，这都是野生的，而且树比较小，在山里结成一片一片的，板栗的树都是很高大的，不知道你们都吃过没有，还有好几种就不一一介绍了，我们在评论区见。
抚州欧阳
农村野外有哪些可以吃的野生植物，可以吃的野生植物这个可就多了，小时后在农村田地里、河沟边、房前屋后、树林里，我和我的小伙伴们一年四季在哪里都能找到好吃的野生植物，简单说一下在我北方农村经常见到和吃到的野生植物吧。
龙葵，我们那里也叫田里豆，七里豆、天茄子，在农村田间地头、路边随处可见，开白色的小花，夏天结满了黑紫色的浆果，一串串的，吃起来酸酸甜甜的，小时候经常摘来吃，是小时侯最好的零食了。
茅根，春天的时候，就会和小伙伴去河岸边涤茅根来吃，茅草下面的根，白白嫩嫩的，用手擦干净后嚼起来有一丝丝的甜味，经常和小伙伴比赛看谁挖的多。
蜀葵，夏季蜀葵开花后会结扁球一样的果实，像一粒小纽扣一样，嘴馋的我会把它外皮剥开，吃起来黏黏的，没有什么特殊的味道，不过我还是乐此不疲的喜欢剥来吃。
苘麻，我们那里叫麻梭，生命力非常旺盛，田间路边都可以见到，可以制作麻绳，夏季开黄色的小花，结的果实是半圆形的，在果实青绿色的时候，可以从里面剥出来芝麻大小一粒粒的小圆种子，吃起来有一股植物的清香气，味道不错。
野蒜，也叫野葱、野韭菜，每到清明时节，山坡上就看见好多妇女在挖野蒜了，这个时期的野蒜茎叶鲜嫩，可以被制作成各种美食，比如野蒜炒鸡蛋。
榆钱，春末的时候，榆树枝丫上结满一串串的榆钱，让我想起了妈妈做的榆钱窝窝，滑润喷香，再配上辣酱，好了不说了我要流口水了。
酸枣，每年秋季山坡上的野酸枣就熟了，为了摘到酸酸甜甜的野酸枣，也顾不得酸枣树上的尖刺，每次都摘的口袋都放不下了才回家。
马齿苋，这个在农村的野外随处可见，经常被我妈包包子、包饺子，我不是很喜欢吃，吃起来口感酸酸的。
荠菜，这个野菜因为味道鲜美，特别适合包饺子而被人们所熟知，不仅农村人喜欢吃，城里人也很喜欢吃，春天一到，好多城里人组团跑到农村去挖荠菜，连速冻饺子都有荠菜猪肉馅的，可见荠菜受欢迎程度。
猪尾巴菜，都是成片生长在田边路边，荒地等处，小时候挎篮采摘，只要上面的小嫩尖，回家母亲用热水淖一下，放调料凉拌就是一道可口的菜了。
枸杞，我老家屋子后面长了好多的野生的枸杞，也不知道是怎么长出来的，每年秋季都挂满了红彤彤的小果子，摘一颗嚼吧嚼吧甜甜的，籽太多了，口感不是很好，春季母亲都是采摘枸杞新长出的嫩叶，凉拌很好吃。
当然农村野外还有好多好多可以吃的野生植物，比如艾蒿、扫帚苗、苋菜、槐花等等，这些都是童年味蕾上的记忆，虽然现在生活条件好了，吃的食物也精细了，好多野生植物都没有再吃过了，比如灰灰菜啦、猪尾巴菜啦，即使偶尔想念想要回味一下，吃起来也不是小时候记忆里的味道。
只怪自己腿短
菱角
菱角在江南地区比较常见，就比如我家乡，几乎家家户户门前都有条贯通的小河，河里面长满了菱角，每到菱角成熟的季节，大人小孩纷纷出动采摘。菱角最常见的吃法就是生吃，脆脆的嫩嫩的，口感极好。此外，菱角炒菜也很好吃，我家最多见的就是菱角烧肉。
马兰头
是一种野菜，小时候还比较常见，农村路边田间都能看到，但现在比较少见了。马兰头吃法很多，凉拌、炒菜、晒干后做包子馅，味道都很好。另外马兰头还可以外敷止血呢，记得小时候曾见到大人将马兰头外敷在伤口处，止血效果好。
荠菜
农村田边地头，经常能看到很多荠菜，挖一大把荠菜回去，凉拌、做汤、炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
要说农村可吃的野生植物真是太多了，没法一一例举，你的家乡还有哪些好吃的野生植物，欢迎留言哦！
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您好，科学兴农为您解答。
农村野外有哪些可以吃的野生植物，可以吃的野生植物这个可就多了，小时后在农村田地里、河沟边、房前屋后、树林里，我和我的小伙伴们一年四季在哪里都能找到好吃的野生植物，简单说一下在我北方农村经常见到和吃到的野生植物吧。
龙葵，我们那里也叫田里豆，七里豆、天茄子，在农村田间地头、路边随处可见，开白色的小花，夏天结满了黑紫色的浆果，一串串的，吃起来酸酸甜甜的，小时候经常摘来吃，是小时侯最好的零食了。
茅根，春天的时候，就会和小伙伴去河岸边涤茅根来吃，茅草下面的根，白白嫩嫩的，用手擦干净后嚼起来有一丝丝的甜味，经常和小伙伴比赛看谁挖的多。
蜀葵，夏季蜀葵开花后会结扁球一样的果实，像一粒小纽扣一样，嘴馋的我会把它外皮剥开，吃起来黏黏的，没有什么特殊的味道，不过我还是乐此不疲的喜欢剥来吃。
苘麻，我们那里叫麻梭，生命力非常旺盛，田间路边都可以见到，可以制作麻绳，夏季开黄色的小花，结的果实是半圆形的，在果实青绿色的时候，可以从里面剥出来芝麻大小一粒粒的小圆种子，吃起来有一股植物的清香气，味道不错。
野蒜，也叫野葱、野韭菜，每到清明时节，山坡上就看见好多妇女在挖野蒜了，这个时期的野蒜茎叶鲜嫩，可以被制作成各种美食，比如野蒜炒鸡蛋。
榆钱，春末的时候，榆树枝丫上结满一串串的榆钱，让我想起了妈妈做的榆钱窝窝，滑润喷香，再配上辣酱，好了不说了我要流口水了。
酸枣，每年秋季山坡上的野酸枣就熟了，为了摘到酸酸甜甜的野酸枣，也顾不得酸枣树上的尖刺，每次都摘的口袋都放不下了才回家。
马齿苋，这个在农村的野外随处可见，经常被我妈包包子、包饺子，我不是很喜欢吃，吃起来口感酸酸的。
荠菜，这个野菜因为味道鲜美，特别适合包饺子而被人们所熟知，不仅农村人喜欢吃，城里人也很喜欢吃，春天一到，好多城里人组团跑到农村去挖荠菜，连速冻饺子都有荠菜猪肉馅的，可见荠菜受欢迎程度。
猪尾巴菜，都是成片生长在田边路边，荒地等处，小时候挎篮采摘，只要上面的小嫩尖，回家母亲用热水淖一下，放调料凉拌就是一道可口的菜了。
枸杞，我老家屋子后面长了好多的野生的枸杞，也不知道是怎么长出来的，每年秋季都挂满了红彤彤的小果子，摘一颗嚼吧嚼吧甜甜的，籽太多了，口感不是很好，春季母亲都是采摘枸杞新长出的嫩叶，凉拌很好吃。
当然农村野外还有好多好多可以吃的野生植物，比如艾蒿、扫帚苗、苋菜、槐花等等，这些都是童年味蕾上的记忆，虽然现在生活条件好了，吃的食物也精细了，好多野生植物都没有再吃过了，比如灰灰菜啦、猪尾巴菜啦，即使偶尔想念想要回味一下，吃起来也不是小时候记忆里的味道。
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这个问题很难一一列举，我是农村人一提这个问题就给了我满满的回忆，我的家乡地处山东淄博市鲁山脚下，的吃的野生植物都是老一辈们传下来的都是些无毒无害的纯野生植物其中婆婆丁、苦苦菜、槐花、榆钱、黄花、杏叶、芥菜，太多了真是数不胜数，就是这些野生植物在过去生活紧张的时候救了农村人的命，现在生活水平提高了，人们又把这些野生植物做成更美味的食品端上了餐桌，在好多农家乐餐桌上这些野生纯绿色植物都能吃到。
z寻梦人
那些年吃过的野菜
神州大地，物华天宝。南北东西，物种丰富。人民的智慧无穷无尽，历经几千年，人们早已知晓哪些东西可吃，怎么吃。农村可以吃的野菜随处可见，伸手就有。
老家田间地头，山地河畔生长着许许多多有名无名的野生植物。记忆中从小可食用的野菜杂菌就有很多。比如生长在沙土地中一丛丛绿油油的沙葱，田间地头随处可见叶片肥厚的婆婆丁，一大片大一片清火败毒略带苦味的苦菜，还有叶片发红长的颇像苦菜的“甜苣”。下雨后山上特有的发菜，雨后杨柳树林中发出的蘑菇，至于灰菜，马齿苋等多到让人视如不见。还有好多药食同用的如野生甘草，我们叫甜根根；沙蒿，秋天捋下其籽晾干，可加入荞面同食；野生麻黄，野生柴胡，野生金银花，这些个草小时候挖了换糖吃；车前子，大人们说吃了利尿；沙奶奶，小朋友们的野生零食；还有好多药草：苜蓿草、马兰、沙蓬草、益母草、菟丝子、苍耳子、大蓟、蒺藜……
沙葱
野生于沙土地，一长一大片。味道稍微有点辛辣。掐完叶子后还能继续生长。夏秋天常吃，可生食，凉拌，做馅，热炒，做汤均可。如沙葱羊肉包子，沙葱炒土豆丝，凉拌沙葱，沙葱炒鸡蛋等。咦……可香了！
苦菜
有的地方叫做苦买菜，苦苣等。这玩意儿遍地都是，旱地里长的颜色偏灰，水土好的地方长的碧绿肥大。小时候，拿个铲子挎个框，约几个小朋友一起去挖苦菜的日子是永远值得怀念的。苦菜生食，凉拌均可。
蒲公英
我知道有的地方将其叫做婆婆丁，而我的家乡方言里叫做“推推（一声）”。这个我估计很多人都见过、玩儿过或吃过。蒲公英叶子味道微苦，可生食，可凉拌，可做馅儿，可泡水喝。另外，它的根也可食用和入药。
沙蓬草
我国北方应该很多地区都有。嫩的可食，味道酸甜。老了就木质化了。据说兰州拉面面条筋道就是因为和面时加入了蓬灰水。这个蓬好像就是沙蓬草。
车前子
也叫车轱辘菜等，中国大部分地区应该都有。可食用，也可入药。
马齿苋
有的地方也叫做马苋菜。味道微酸，还有那么点儿咸咸的味道。在田里，地畔，道旁，院外等等地方随处可见。
沙奶奶
东北也叫做地梢瓜，估计其它地方也有别的名称。这个可是小时候天然野生的绿色有机零食。嫩时可吃，咬开会渗出像牛奶一样的汁水，味道发甜。可是老了木质化后就不能吃了。记忆中，母亲每每下地回来，总是能从衣兜里掏出几个或一大把沙奶奶给我吃。那种甜蜜的幸福早已成为了永恒！
小时候是挖了野菜后与家人同享，而现在这些野菜或多或少还能吃到，但已是在早市中从农民手里购买了。虽然野菜的味道依然没变，但是这个年龄品偿到更多的已是生活的五味杂陈与记忆中的幸福快乐了。
俗人一个王老师
大家好，我是海南茂哥，作为一个地道的海南农村人，对于农村有哪些可以吃的野生植物？茂哥印象最深的就是海南的野生果子，在山上在路边随手一摘放进口中，就这样茂哥能吃上一天，在海南这个水果丰富的海岛，水果那是特别多的，今天茂哥就讲讲最喜欢的一种野生水果——割舌果
这种野果子俗称割舌果，海南话叫割嘴罗，也有叫马令公。手指般大小，外形像葡萄，皮软而厚，中间有甜而略酸的汁液，内有一颗带细软纤维包裹的种子。有白色的和紫黑色的。吃多了舌头会流血，所以才叫“割舌果”。
为了避免这个情况，茂哥每次采摘后都会用盐水浸泡一段时间，这样就能缓解或避免舌头被“割”出血的情况。
割舌果的外形很像葡萄，不过皮要比葡萄厚一些，要等它熟透了才能吃，吃的时候用牙齿咬开，中间的汁液味道香甜略带些许酸味，内有一颗带细软纤维包裹的种子，有白色和紫黑色的，吃的时候一般吸吮到仅剩下细软的种子，把种子吐掉即可。
到了4月至7月份，割舌罗便进入了挂果期。等明年有机会大家可一定要尝尝这个美味。
以上就是茂哥为你介绍的在农村可以吃的野生植物，如果你还想知道关于海南的特产，就关注茂哥吧！
海南茂哥
在农村呆久了，你会发现，很多野生植物都可以吃，而且味道都还不错。
第一，马泡
号称小西瓜，比鹌鹑蛋大点儿，有西瓜的花纹，曾经我以为是麦收时节成熟被人骂成网红，其实只是笔误而已。马泡，又叫马包，成熟后有瓜的香味儿，淡淡的甜味儿，小时候地里太多了，有黄的，青的，白的，都是挑最香的吃，吃一个扔一个，瓜多，任性。
第二，桑椹
以前地里有很多野生桑椹，一般野生桑椹个头都比较小，成熟前一直是鲜艳的红色，很酸。只有到了成熟后期，才发黑发软，这时候是口感最好的时候。桑椹能润肠，还有花青素，有很好的药用价值。
第三，酸枣
一般在山上会有很多酸枣树，也就是野生的枣树。个头很小，比较酸，在成熟后期才稍微有点儿甜味儿，食用不合适，但是确是很抢手，因为酸枣对改善失眠有效果，晒干泡水煮稀饭都合适。
以上是我们附近常见的可以吃的野生植物，也是有一定药用价值的，欢迎朋友们推荐补充。
