其實很多人對摺耳根還是很陌生的，大家回家嘗過不會做也覺得不好吃，今天就教大家做幾道好吃的折耳根。
1，折耳根炒臘肉。
做法：折耳根切一釐米多的小段，臘肉切片。先下臘肉，炒熟加入辣椒、姜、蒜。炒香加入折耳根，鹽和生抽。就可以了
炒出來的折耳根味道軟糯，還有臘肉的香味，沒有奇怪的味道。特別好吃。
2，涼拌折耳根。一定要比較嫩的折耳根，太老了不好吃。
做法：折耳根切段，加入鹽、雞精、蔥花、薑末、蒜末、老抽、生抽、辣椒麵。拌勻即可，最好放幾個小時比較入味。吃白粥的時候吃。
3，醬油折耳根。
做法：折耳根切段，加入適量的水、醬油、鹽。泡著就可以吃了。就相當於一道泡菜。可以放很久。
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