開封燒餅已有八百多年的歷史，
相傳是為紀念岳飛而得名。
宋高宗年間，人民懷念岳飛，痛恨秦賊，
便用麵糰加油、鹽、五香料，做成烏龜模樣，
在火中燒，取名燒檜，
經過代代創新，成為今天的燒餅。
剛出爐的燒餅，中間焦黃酥脆，
帶有芝麻的濃香，越嚼越香甜。
或單食或夾食，美味無比。
知道各位平時吃燒餅都是配湯多點，
今天就安利給各位燒餅的11種不為人知的吃法兒~
燒餅+炒涼粉
炒涼粉是開封的一種風味小吃，
熱香鮮嫩，焦而不糊，非常受歡迎。
炒涼粉就是以涼粉為主料，加入少量油，
把涼粉放入平底鍋，
然後佐以豆醬、蔥、姜，蓋住悶一段時間即可。
最好吃的就是焦ge叉兒！！
剛出鍋的往燒餅裡一夾，真得勁~
張三炒涼粉
地址：西司夜市中段
小虎炒涼粉
地址：鼓樓夜市
燒餅+饊子、鍋巴、辣條
燒餅夾饊子，開封獨有吃食之一。
這種饊子有別於平時說的饊子，又叫八批油條，
介於兩者之間，油香焦脆，鹹香可口，
是老開封人獨愛的早點之一。
剛打好的熱燒餅，夾上一個饊子，
趁熱吃，別系口，不然皮了就影響口感啦~
自從有了燒餅夾饊子，學生黨也發現了新吃法，
就是把辣條、鍋巴往燒餅裡一夾，
滿口的孜然味和獨有的辣椒味，超級爽！！
建偉燒餅店
地址：大興市場南口，河大一附院西隔壁
燒餅夾饊子
地址：延壽寺街西口進去沒多遠就能看到了，路北
燒餅+肉盒
就問你，這樣吃過嗎？
這是一種不常見但是我覺得很好吃的一種吃法兒。
肉盒多為大肉粉條餡，麵皮綿軟、焦香金黃，
餡料香糯，有點軟塌難拿，容易掉餡，
燒餅把肉盒的油吸走，正好與燒餅互補，
成為開封吃貨的又一個經典搭配。
現在這樣吃的也就是老吃家兒了，
你不妨去試試！
五香燒餅肉盒
地址：中山路南段，大南門往南小十字口往西路南（萬佳門前夜市）
燒餅+菜、滷豆腐
燒餅夾菜應該說是最傳統的吃法兒，
特別適用於上班族和學生們！
趕個大早來個豪華標配，
滷豆腐、滷雞蛋、各種各樣的菜往裡面一夾，
再刷上秘製的醬和孜然，
管飽還過癮！！
提醒下諸位，
記住這樣吃先準備好水，要不吃到最後有點噎~
朱記五香燒餅老店
地址：徐府街中段路南
雞血湯燒餅
地址：汴京公園對面愛家超市門前
燒餅+羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封回族的特色小吃。
主要是用烙饃夾著羊肉末和蔥末~
其食材以烙饃、羊肉末為主，
輔之蔥末、鹽、孜然、羊油，
成品呈焦黃，吃起來麵餅筋道，
油而不膩，很有嚼頭，
一定要趁熱吃！！！！
覺得吃不飽的朋友，夾到熱燒餅裡試試看～
白記羊肉炕饃
地址：汴京公園對面衚衕口
蓋家羊肉炕饃
地址：大慶路與濱河路交叉口（西郊商場夜市）
燒餅+肉串
燒餅夾肉串應該說是夏天擼串的標配，
三五好友聚在一起，坐在地攤兒上暢聊，
來個燒餅夾羊肉串和腰子，
瞬間都滿足啦~
肉串經過烤制或者燜烤，完全保留裡面的肉汁，
往燒餅裡一夾，焦酥爽口，
再來個砂鍋，舒舒服服吃得勁~
尚記烘燜羊肉串
地址：西司夜市中段
孫波燜烤羊肉串
地址：城市花園南門
燒餅+燜雞腿
燒餅夾雞腿應該也就河大門口有了，
想想河大的學生真是幸福~
大雞腿燜出來外焦裡內，鮮嫩多汁。
醃製的時候應該是加了蜂蜜的，
發甜口，烤出來的顏色鮮亮誘人。
配上燒餅，得得勁勁，
吃飽回家睡覺覺～
馬家燜烤雞腿
地址：老河大西門出來正對著
曹記燜烤雞腿
地址：老河大西門
燒餅+羊肉
這個吃法很特別，
是將羊肉煮熟，剁碎，加孜然等調料以後加在燒餅裡。
燒餅酥脆勁道，羊肉軟爛鮮香。
類似肉夾饃的吃法，再配上煮肉的羊湯，超滿足！
羊肉湯是羊肉熬出來的清湯，
不是骨湯，會更利口一些。
燒餅邊邊泡著吃，有芝麻的地方夾著肉肉吃！
孫記燒餅夾肉
地址：草市街回中北隔壁，財政廳小學對面的衚衕裡
燒餅夾羊肉
地址：河大西門向東丁字路口路東
燒餅泡炒海盤湯汁
這個吃法每次告訴朋友時，
都是驚訝到不敢相信~
吃夜市沒事吃個炒海盤是相當棒的。
開封本地的炒海盤相對來說很重口，
香辣四溢，還掛著甜口，
把熱乎乎的燒餅往湯汁裡一泡，
海盤的鮮、湯汁的甜辣浸泡在燒餅裡，
那超棒的感覺無法形容~
同樂坊炒海盤
地址：西司夜市中段
奮鬥炒海盤
地址：西郊商場夜市
油炸燒餅+菜串
炸燒餅應該說是學生時期最強大的小吃，
管飽還實惠，滿滿一大盒菜串夾到燒餅裡，
菜品種類繁多，
燒餅炸的金燦燦的，
外焦裡嫩，抹上秘製的醬料，吃起來特別過癮。
醬料分兩款，鹹醬和南味醬，
略略最愛南味的，你們都喜歡啥味的？
霞姨炸燒餅
地址：大潤發往南，金色港灣斜對面
十三燒
地址：十三中斜對面
燒餅+冰激凌、雪糕、方便麵
燒餅夾雪糕、夾冰淇淋、夾方便麵，
別瞪我，我真這麼吃過，
而且我想說，真的真的真的很好吃！
記得上學那會兒都是夾小奶糕，鹹香鹹香的，
哈哈哈哈哈哈哈~
夾方便麵也算是黑暗料理吧，
把方便麵nuo碎，往燒餅裡一倒，
脆香有嚼勁，美滋滋！~
燒餅夾牛肉應該算是學生時代營養又奢侈的吃法，
在開封人嘴裡，一個小小的燒餅，
也可以演變出千變萬化的吃法，
最神奇的是，
不管是賣羊肉炕饃還是肉盒，旁邊都挨著打燒餅的~
我說的對不對！！！
快來告訴城叔你最愛哪種吃法，
或者更有創意的燒餅新吃法，
評論區等你！
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