別以善小而不為
你好，很高興回答你的問題
夏天來了，燒，烤，孜然羊肉，都缺不了孜然的味道，沒有孜然的燒烤一點靈魂都沒有。怎麼才能在家裡做出孜然粉。我有好辦法！
買來的孜然，可以加入少許的小茴香，味道更好，孜然倒入盆中加入清水洗一下，瀝乾水分後放入鍋裡小火慢炒。鍋中無需加油，選用小火防止孜然炒糊，翻炒大約3-4分鐘就可以了，孜然炒熟有piapia的聲音，成熟放入盤中攤平涼涼。
冷卻好的孜然倒入破壁機打一分鐘就成很細的孜然粉了，或者是平攤在面板上用擀麵杖壓幾分鐘也事孜然粉，裝入瓶裡可以長期使用，希望我的回答可以幫到你。
高興小生活
好啦，接下來咱們就準備材料：破壁機、小茴香(即孜然)準備完畢馬上打粉。
操作步驟:
1、首先需要購買小茴香(即孜然)，可以從超市購買或者從網上商城等渠道購買。
2、將小茴香倒入篩網中，篩去裡面細小雜質，對於比較大的雜質可以手動挑出。
3、將放在篩網中的小茴香放在水龍頭下，自來水多次沖洗，直到乾淨後瀝乾篩網中的水分。
4、將篩網中的小茴香倒入鍋內進行翻炒，鍋中無需放油，注意一直要用小火翻炒，並且由於小茴香顆粒較小，容易糊，因此需要不停進行翻炒。
5、待聽到鍋中傳出噼裡啪啦的聲音時，即馬上要熟了，這時可以再炒一分鐘左右，然後關火，趁鍋內溫度較高，再對小茴香進行翻炒。
6、待其完全冷卻後，小茴香顏色已由綠色變為焦黃色，同時能夠聞到濃烈的孜然氣味。
7、將炒好的小茴香倒入破壁機內，插上破壁電源插頭，按啟動開關，破壁三分鐘即可將小茴香全部打碎成粉末狀。
8、最後，將破壁後非常細碎的孜然粉裝入乾淨玻璃瓶內，將蓋子蓋好，密封嚴實後保存起來，需要時打開食用。
好啦，從準備好材料後開始30分鐘，孜然快速成粉，就這麼簡單，希望大家喜歡。您也試試做吧！農夫老嶽:2020.03.17.
農夫老嶽
孜然粉和辣椒粉的正宗做法都要用上鍋炒的，外面賣的圖省事很多都是直接壓成末的，根本不好吃。\r\r炒孜然要先把鍋燒溫，什麼都不放，不能太熱，然後倒入孜然粒，最好用木鏟慢慢攪動，效果比鐵炒勺要好，一直用小火，直到把孜然的香氣給烤出來，切記不可時間太長，不然就糊了，然後再壓碎，這才叫真正的孜然粉呢！
百味人生vlog
生吃熟吃均可，但需注意用孜然粉調味，用量不宜過多；孜然性熱，所以夏季應少食；便秘或患有痔瘡者應少食或不食。
準備材料：破壁機、小茴香（即孜然）
操作步驟：
1、首先需要購買小茴香（即孜然），可以從超市購買或者從網上商城等渠道購買。
2、將小茴香倒入篩網中，篩去裡面細小雜質，對於比較大的雜質可以手動挑出。
3、將放在篩網中的小茴香放在水龍頭下，自來水多次沖洗，直到乾淨後瀝乾篩網中的水分。
4、將篩網中的小茴香倒入鍋內進行翻炒，鍋中無需放油，注意一直要用小火翻炒，並且由於小茴香顆粒較小，容易糊，因此需要不停進行翻炒。
5、待聽到鍋中傳出噼裡啪啦的聲音時，即馬上要熟了，這時可以再炒一分鐘左右，然後關火，趁鍋內溫度較高，再對小茴香進行翻炒。
6、待其完全冷卻後，小茴香顏色已由綠色變為焦黃色，同時能夠聞到濃烈的孜然氣味。
7、將炒好的小茴香倒入破壁機內，插上破壁電源插頭，按啟動開關，破壁三分鐘即可將小茴香全部打碎成粉末狀。
8、最後，將破壁後非常細碎的孜然粉裝入乾淨玻璃瓶內，將蓋子蓋好，密封嚴實後保存起來，需要時打開食用。
大彤啊
孜然粉當然是在鍋裡炒過的最好 微波爐的比不過鍋裡炒的香
不過 在鍋裡炒一定記得不要炒糊了 很不好掌握火候 一不小心就糊了
火要小一點 慢慢反覆炒，最好用刷子在鍋裡邊攪 比勺子強
然後用壓面機壓碎 用壓面機壓碎的比粉碎機裡邊出來的明顯香很多，沒有壓面機就用布包好，用擀麵杖或啤酒瓶碾壓。
然後不要太碎了 要多少有一點點顆粒 太碎了也不是很好 多少有一點顆粒的最好
宅家三叔
孜然粉當然是在鍋裡炒過的最好 微波爐的比不過鍋裡炒的香
不過 在鍋裡炒一定記得不要炒糊了 很不好掌握火候 一不小心就糊了
火要小一點 慢慢反超 最好用刷子再過裡邊攪 比勺子強
然後用壓面機壓碎 用壓面機壓碎的比粉碎機裡邊出來的明顯香很多
然後不要太碎了 要多少有一點點顆粒 太碎了也不是很好 多少有一點顆粒的最好
用戶8026605665223桃
你好，我來回答這個問題。
快速將孜然變粉，我有方法。
首先要把孜然粒用小火慢炒，炒出香味後，晾涼然後裝在一個大的自封袋裡，攤的薄一點，用擀麵杖幾下就擀好了，也不用刷擀麵杖，也不用刷案板，十分省事。
以上就是我的見解，希望能夠幫到你。
下期見。
煙臺富凱
孜然粉當然是在鍋裡炒過的最好 微波爐的比不過鍋裡炒的香
不過 在鍋裡炒一定記得不要炒糊了 很不好掌握火候 一不小心就糊了
火要小一點 慢慢反超 最好用刷子再過裡邊攪 比勺子強
然後用壓面機壓碎 用壓面機壓碎的比粉碎機裡邊出來的明顯香很多
然後不要太碎了 要多少有一點點顆粒 太碎了也不是很好 多少有一點顆粒的最好
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賨州小西
1、取生孜然，又名小茴香
2、先進行沖洗，去掉灰塵雜質
3、瀝乾之後倒入鍋內進行翻炒，全程用小火，由於顆粒比較小容易糊，所以要不停的翻炒
4、待小茴香已經變成焦黃色，關火冷卻
5、把炒制好的小茴香放入料理機打粉
差旅兄弟
孜然粒用手壓棒錘又累又慢，想快速變成粉就需要小型磨粉機了，粗細可調，快速出粉。
