编者语： 河南卫视《老家的味道》于3月18日（本周三）晚21:27播出节目《小花生大产业 “花生西施”闯出一片天》，敬请各位收听观看。
驻马店正阳县是全国闻名的花生种植基地，如今，正阳县因地制宜、与时俱进，引进并广泛种植一种优质的花生品种——高油酸花生，而正阳县的高油酸花生的种植与一个人是分不开的，她就是被称为“花生西施”的杨展。
花生是世界上主要的经济作物，在我国产量丰富、食用广泛，又名“长生果”， 花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老。
油酸，也称为“单不饱合脂肪酸”，多存在于植物体内，也是人体脂肪组织中最重要、最丰富的脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”。很多证据表明，用油酸代替饱和脂肪酸，能降低诱导人体冠心病发病的低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇的比重，也就是可以帮助人民降低血脂。因此，油酸含量越高，对维持心脑血管健康的帮助就越大。
驻马店正阳县所产的高油酸花生则兼具以上优点，与普通花生相比，高油酸花生更加有益人体健康。正阳县地处淮北平原，四季分明，雨热同季，光热水资源丰富，非常适合农作物生长，特别有利于花生生长。
在2014年杨展参加了一个国际论坛会议的时候，发现中国产的花生缺少这种优质的高油酸花生，她敏锐地察觉到，这是一次难得的创业机会，于是她顶着资金短缺与不被别人理解的压力，想尽办法花重金买到这种优质花生品种的种植与经营权。
经过几年的经营，如今的正阳县90%的耕地种的是花生，而在这其中，又有80%以上是这种优质的高油酸花生，全国各地的商人纷纷来谈合作。杨展利用她精明的生意头脑将正阳县的花生种植经济提升了一个新台阶，也帮助当地许多乡邻脱贫致富。
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