炸茄盒：味道鮮美，營養豐富，好吃不油膩
味道鮮美，酥脆不油膩的炸茄盒你吃過嗎？你好，親愛的朋友，今天小編和大家分享的食物叫炸茄盒。這是一種美味的食物，外酥裡嫩。而且這道美食在人群中是很受歡迎的，接下來，小編就會把製作炸茄盒的方法與大家分享。如果你對這種食物感興趣，你可以和小編一起做。
食品名稱：炸茄盒
準備配料：茄子400克，辣椒50克，蘑菇50克，食鹽25克，洋蔥25克，植物油125克，麵粉25克，香菜13克，麵包糠75克，雞蛋3個。
製作方法
第一步：先把茄子取出，用清水清洗乾淨，然後把茄子皮切掉，把一半放平凹向上，然後將洋蔥去皮，用清水洗淨，瀝乾水放在砧板上，切成片，取出香菇，用清水洗淨，然後也切成片，再取出香菜，用清水洗淨，去掉不需要的部分，再去香菜根，留著以後用。
第二步：取出煎鍋，先加熱，放入一些植物油，待油熱後，再放入一些蔥花、雞蛋、蘑菇，撒上一些食用鹽和胡椒麵，炸好後放在一邊，冷卻備用。然後把茄子掰下來，把餡料放進去，撒上一些鹽和胡椒粉，在上面粘上一些麵粉，再蘸上一些雞蛋液，再把它放在我們準備好的麵包糠上，然後用雙手把它壓實。
第三步：拿出煎鍋，把鍋放在火上，然後倒入一些植物油。當鍋裡的油微微冒煙時，把茄子放進鍋裡。當茄子是金黃色時，就可以撈出來了。這時，如果家裡有烤箱的話，還可以放在烤箱裡烤一下，就更加美味了。
就這樣，一道好吃的炸茄盒就做完了，是不是很簡單呢？感興趣的朋友們，一起做起來吧。
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