河東老徐
可以開啟網上營業。一些熟悉的顧客，當地附近的，你可以將他們拉進一個群，然後可以實行網上送菜。只是要注意安全和乾淨。帶口罩。
想想idea
第一，縮減房租成本。
你可以去跟房東商量，能否在困難時期減免一些房租，哪怕延期支付也行。
現在一些地方都出臺了政策，來減免中小企業的房租。
比如，蘇州的政策是，對承租國有資產類經營用房的中小企業，1個月房租免收、2個月房租減半。對租用其他經營用房的，鼓勵業主（房東）為租戶減免租金，具體由雙方協商解決。
也有很多地產公司比如萬達廣場、蘇寧廣場、紅星美凱龍、龍湖集團等，宣佈對商鋪減免房租。
所以，你可以去跟房東商量，能否減免一些房租，或者延期支付，大家共渡難關。
當然，你也要理解，減免房租並不是房東的義務，房東可能也有貸款要還。
即便房東不予減免，也是無可厚非的，你也不能因此去指責房東。但是，無論如何，你也不要放棄爭取。和房東曉之以理、動之以情，好好商量。
第二，縮減人員成本。
在政策恢復期，大部分餐飲店關門歇業，部分餐飲店只能做外賣。
等政策恢復，餐飲店可以開門營業了，但疫情還沒徹底過去，大家還是不敢出來吃飯。
這個時候，外賣就會大量爆發。
餐飲行業在很長的一段時間，可能都只能依靠外賣活下去。
所以，在政策恢復期，你就要為此做好人員調整，縮減人員成本。
比如，你的餐廳原來有20個人。但是如果做外賣，你就不需要這麼多人了。
那你可以把這20個人，分成兩組，來回倒班。
同時，你可以把人員薪水改成日薪或者時薪，縮減人員成本。
跟員工商量好，和公司共度難關，大家不用幹那麼多活，但同時也不能拿那麼多錢。
或者，你也可以把員工輸出到別的行業。比如快遞、外賣行業。
臨時性地跟這些行業合作，輸出勞動力，既能縮減工資的成本，又不至於讓員工賦閒在家。
從國家政策上來看，基本2月份的政策對企業還是很苛刻的，不管員工能否上班，都要發全額工資。
但是從3月份開始，政策就允許我們可以和員工商量，拿不低於當地最低工資線的工資。
對於受到疫情影響，3月份還上不了班的員工，可以按照生活費來發放。
希望我的回答可以幫助到你
胖嘟嘟的包包
這波疫情的確讓很多餐飲企業受傷，聰明的，資金雄厚的，乾著急的做法都不同。
- 聰明的老闆
在這段時間可沒有閒著，會分疫情大概多久結束，沒結束的這段時間門店還有什麼沒做到位的，還有什麼渠道可以擴展自己的業務。自己的資金還能支撐幾個月不開業，會研究，琢磨，計劃，等到開業立即快速行動。
- 資金雄厚的老闆
會去研究，現在這個時段有什麼別的門道可以賺快錢的，會在自己預期的商圈看有沒有可以拿下的鋪子，因為他們知道現在拿鋪子可比過去幾年的時間裡更容易。
- 乾著急的老闆
每天抱怨，疫情什麼時候結束，當然現在部分餐飲門店是可以開業的，總之生意很差，很多老闆已經熬不過去了。
做餐飲，做生意，都是在賭，只是經驗多的人成功的幾率更高，專業的團隊能快速盈利，而剛入市卻沒經驗的小白只能靠運氣啦！
帥氣的活
打鐵還是自身硬，在疫情期間，可以和做的好的同行交流經驗，提高服務，學習線上營銷等等，為開業快速恢復做準備
國貨回力飛躍
全力轉向網絡直播、線上訂餐、外賣配送、異業合作等方式，開拓多種渠道，創新多種模式，打通供應鏈，打造生態圈。
阿里村哥
1，外賣
2，直播做美食
3，做社群，培訓做美食
用戶3808324476741391
外賣，要不可能會有一大批餐飲因為房租水電費用被迫關門，
生活處處是學問
餐飲老闆應該好好規劃下面疫情結束後的復工復產，怎麼把前兩個月的損失彌補過來
滬漂的小飛飛
目前只有先和房東聯繫減少租金，實在不行看長遠，如果繼續幹餐飲就要減少投資，節約成本
陽光下的村居
外賣自取，自己買菜做飯
