大家好，我是喵喵，用心給你分享好的美食，喵～喵～
春來了，萬物復甦，我遇見樹枝吐出新芽，我遇見含苞待放的花朵，我遇見金燦燦的油菜花田，我遇見春天的美好。
讓我們和春天來個約會，去約會那些春天的食物，今天約會水芹菜和菜薹。
這個季節正是水芹菜的季節，現在已大量上市，路過菜場買了些回來。水芹菜通體綠色，食嫩莖，買回來的水芹菜要進一步處理，我們要摘掉水芹菜根部較老的部分和葉子。
今天是豆乾炒水芹菜，做起來也非常簡單。
【材料:油、鹽、蠔油、豆乾、水芹菜】
- 豆乾水芹菜洗淨切好
- 中火將鍋燒熱加入適量的油燒熱，將豆乾倒入，翻炒一分鐘
- 加入水芹菜，加鹽加蠔油
- 就這麼來回的翻炒再翻炒，炒個兩分鐘
- 加入一小勺水翻炒30秒盛鍋
水芹菜吃起來有一股獨特的香味，喜歡的非常愛吃。它具有潤腸通便、清熱利尿、鎮定安神的功效，能夠降血壓血糖血脂，補鐵補鈣，很適合老人及小孩食用，多食很有益處。
下一道菜是臘肉燒菜薹，也是這個季節的時令蔬菜，菜薹是青菜開花的菜心，是最嫩的部位，是這個季節我最愛的蔬菜。
【材料:油、油、臘肉、菜薹】
- 中火將鍋燒熱加入適量的油燒熱，轉小火，先放入洗淨切好的臘肉
- 臘肉下鍋，發出刺啦刺啦的聲響，這是屬於它的音符，翻炒起來
- 炒出臘肉中的油來，轉中火我們放入小菜薹
- 加鹽，繼續翻炒，菜葉變色就燒好了。
臘肉和菜薹是完美的搭配，臘肉中的肥油熬出，浸入到菜薹中來，給原本清淡的菜薹帶來了更多的滋味和香氣，吃上一口柔嫩鮮美。菜薹含有多種維生素和礦物質，具有豐富的營養。臘肉是醃製的，提醒大家不要多食。
這些春天的蔬菜無不在展示它的生機，我也相信春回大地，一切會變好，定會生機勃勃，欣欣向榮。
文 章| 喵喵
配圖 | 喵喵
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