以後想吃豬排不用再去快餐店，按照這個菜譜自己動手就能做出香酥味美的豬排。
第一步準備一塊豬裡脊肉；
第二步將裡脊肉切成0.5釐米厚的片；
第三步將肉片用擀麵杖敲打一下；
第四步用生抽、蠔油、料酒、黑胡椒、玉米澱粉醃製10分鐘；
第五步將醃製好的肉片裹上蛋液，再裹上面包糠備用；
第六步起鍋燒油，將肉片炸制兩面金黃即可；
成品：
提示：炸豬排用裡脊肉口感最佳，其他部位次之。
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以後想吃豬排不用再去快餐店，按照這個菜譜自己動手就能做出香酥味美的豬排。
第一步準備一塊豬裡脊肉；
第二步將裡脊肉切成0.5釐米厚的片；
第三步將肉片用擀麵杖敲打一下；
第四步用生抽、蠔油、料酒、黑胡椒、玉米澱粉醃製10分鐘；
第五步將醃製好的肉片裹上蛋液，再裹上面包糠備用；
第六步起鍋燒油，將肉片炸制兩面金黃即可；
成品：
提示：炸豬排用裡脊肉口感最佳，其他部位次之。
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