如何分辨蜂蜜的真假
判斷蜂蜜的真假有三種方式——
假蜂蜜氾濫，如何鑑別蜂蜜的真假？大多數人都不知道的冷知識
如何分辨真假蜂蜜？
首先是看。
第一，看透明度。
蜂蜜是透明或者半透明的狀態，這是正常的。但如果這個蜂蜜特別透明，就要注意，透明度越高，說明糖漿的含量越高。如果完全透明，那可能就是百分百的糖漿。通過對比，我們就能看出不同蜂蜜透明度的區別，越透明清亮的就一定不要去選擇。
第二，看顏色。
蜂蜜採蜜是採自不同的花，不同的品種，所以一定會賦予它不同的顏色，所以不同的顏色非常的關鍵。我們在超市會看到很多品種的蜂蜜擺在貨架上，你會發現，不同品種的蜂蜜有的可能是同一個顏色，
一定不要去選擇這種，因為不同的蜂蜜一定有不同的顏色。槐花是非常清淡的，接近於水白的顏色；
棗花因為品種的不同，它可能會呈現不同的紅色，但棗花一定偏紅的。
而蜂蜜的顏色隨品種的區別，儲存時間的長短也會有不一樣。比如同樣的一瓶槐花蜜，剛拿到的時候是水白色的，過了一段時間，尤其是夏天之後，它的顏色會變深，這是正常的。
第三，看水溶性。
把清水倒入杯子裡，然後把蜂蜜樣品倒進去。糖漿是百分百的溶於水的，沒有任何其他的成分，所以倒進水裡非常清澈的。真蜂蜜除了甜，還有微量的蛋白質，維生素，礦物質等等，這些都是不溶於水的，所以它在這裡會形成一個輕霧狀，看起來非常明顯。甚至有可能放置一段時間後會出現沉澱。
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第二種方式是聞。
仔細去聞，是可以聞得到它的花香和蜜香的。比如西北的朋友在五月份的時候，即使是在高速公路上，都能聞到非常舒服的槐花香。
第三種方式是嘗。
真正的蜂蜜是不刺喉的，非常甜潤，而它的甜感是非常舒服的，不粘口，大家在吃的時候，是真是假非常容易能夠鑑別出來。
蜂王漿是蜂王產出的嗎？
很多人都瞭解蜂蜜的來源，那麼蜂王漿是從哪裡來的呢？很多人會覺得顧名思義，是蜂王產的。實際上蜂王漿是蜂王一輩子的食物，並不是它自己產的，而是工蜂的乳汁。蜜蜂在幼蟲期前三天吃的是蜂王漿，三天之後就吃的蜂糧。小蜜蜂的存活時間只有30到50天，而蜂王可以長達五到八年，這與它的食物是有非常大的關聯的。
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關於蜂王漿很多人也聽說過傳聞，有人說蜂王漿有高量激素可以導致乳腺癌。因為這種說法的流傳，中國蜂產品協會提供的數據就顯示，蜂王漿的國內銷量從2010年的接近2000噸，一下子猛跌到了目前的1200噸。
這個傳言到底可信嗎？
蜂王漿致癌的傳言傳開後，檢測雌激素含量問題是近兩年蜂產品質量安全研究和檢測的熱點，為此專門建立了可以同時測定蜂王漿中11種雌激素的檢測方法。已經檢測了了七個省份的47份蜂王漿樣品，從目前的檢測結果來看，我們所有的常見的雌激素都沒有檢出。該方法的定量檢測線是每千克五個微克，低於限值就檢測不出來。這說明蜂王漿中激素含量明顯低於我國性激素檢測標準中每克100納克的檢測下限，只能稱其為痕量。
激素含量大家關注的是三大類，雌二醇，孕酮，睪酮。經過國內的幾家專業的檢測機構一系列的檢測，蜂王漿當中的三類激素的含量是非常低的，只相當於雞蛋當中含量的1%左右。
蜂王是如何誕生的？
可能有人被蜜蜂被蟄過，非常痛對不對？
如果我們到蜂廠去，一定要注意不要穿鮮豔的衣服，身上不要灑香水。如果不慎被蜜蜂追趕的情況下，不要奔跑，如果有煙的話，用煙噴一下，它會被煙驅走。
一旦被蜜蜂蟄到，要怎麼處理呢？要記住，蜜蜂蟄你的時候，實際上它也犧牲了自己的生命，針留在自己身上千萬不要去拔，因為蟄針和毒囊是在一起的，如果你去拔的話，就把毒囊裡頭所有的毒液都擠到你的身體裡了。要用摳的方法，把它摳出來。摳了出來之後，用肥皂水洗一洗就可以了，如果不過敏的話就不用去醫院。
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很多人都知道蜜蜂的分工，有蜂王、工蜂、雄蜂。蜂王的主要工作是產卵。蜂群的工蜂和雄蜂都是它產卵孵化的。同時，它會分泌蜂王物質，統帥整個的蜂群活動，影響工蜂工作。而蜂王物種的先進性，或者是它的優劣性，直接影響了蜂群是不是能夠繼續存活下去。
工蜂要做很多工作，所有蜂群裡的工作實際上都是工蜂來實現的。雄蜂比較悲催，它什麼都不用做，只有一項任務，就是與蜂王交配。
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那麼蜂王又是怎麼產生的呢？
前面我們說過，蜜蜂的幼蟲前三天是吃蜂王漿，後面就不再繼續餵食。而當蜜蜂的幼蟲一直餵食蜂王漿的話，它就會變成蜂王。
當前任蜂王生命快要結束的時候，其他蜜蜂會造一個王臺出來，準備接待新的蜂王。或者當一個蜂群太強大的時候，它們就需要分家了，這個時候它也會形成新的蜂王。剛剛"上任"的新的蜂王還不具
備產卵的能力。它首先要去"婚飛"，它的"洞房花燭夜"是在飛行當中實現的。
婚飛的過程當中，其他的雄蜂要去追蜂王，追上的才有機會和它交配。交配完之後，雄蜂的生命就結束了，如果追不上蜂王，那就是累死在追逐的路上。
我們都知道要生下一代的話，一定有受精卵。沒有受精的雞蛋是不會孵出小雞來的，但是小蜜蜂是不一樣的，蜂王有儲精囊，可以把所有的精液全部儲存在儲精囊裡面，當蜂群裡需要工蜂的時候，它就會產受精卵，不需要的時候，蜂王就不需要受精，它產出的未受精卵就會孵化成雄蜂。
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