天津人俗稱“衛嘴子”，其中一個涵義就是指他們愛吃、會吃、講究吃，而天津人腳下的這片土地，也給吃貨們提供了許多獨一無二的饋贈，它們是天津人走到哪兒都忘不掉的家鄉味道，它們有個共同的名字，叫做地理標誌產品。
地理標誌產品，是指產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決於該產地的自然因素和人文因素，經審核批准以地理名稱進行命名的產品。
東臨渤海、北依燕山，九河下梢、水系交錯，獨特的地理位置、氣候條件和風俗習慣，讓天津孕育出眾多原生態的地理標誌產品。今天就帶大家認識6種比較有代表性的，不知你吃過幾樣呢？
那油亮甘甜的天津板栗、壓滿枝頭的盤山磨盤柿、滿口留香的黃花山核桃，充滿冬日記憶；那甘甜多汁的臺頭西瓜，紅花峪桑葚和茶澱玫瑰香葡萄讓人瞬間感受到夏日明媚。
『漢沽-茶澱玫瑰香葡萄』
茶澱玫瑰香葡萄，因原產於天津市漢沽區茶澱鎮而得名。
茶澱屬海水沖積平原，土壤中氮、磷、鉀含量高，是種植葡萄最好的肥料，光照、熱量、水利等自然條件也都非常適合玫瑰香葡萄的生長。
獨特的地理條件和自然環境被茶澱人民充分利用，再加上科學的種植技術，使得本地產的葡萄風味殊勝，完全有別於其他地區。
1994年以來，茶澱玫瑰香葡萄連續多年在全國葡萄品質評比大會上獲金獎，還被評為天津市名牌產品、國家綠色無公害食品、天津地理標誌產品，茶澱也成為全國最大的玫瑰香葡萄生產基地，贏得了“中國玫瑰香葡萄之鄉”的美譽。
茶澱每年舉辦一次“玫瑰香葡萄節”，與十里八鄉的人們共同分享這一值得驕傲的奧運會果品。從農曆中秋到寒露時節，是玫瑰香葡萄的豐收季節。除了在市場上買，還能親自去葡萄園裡採摘哦~
『靜海-臺頭西瓜』
臺頭西瓜產自天津市靜海區臺頭鎮，有著上千年的歷史。
清澈甘甜的大清河水、肥沃的黑土地及優質的氣候條件，形成了臺頭西瓜皮薄、瓤甜、沙脆的獨特特點。
據史料和《靜海縣誌》記載，乾隆皇帝六下江南，曾三次駕臨臺頭，瓜農獻瓜於聖前，乾隆吃後讚不絕口，欽點為宮廷貢品，特賜一個“福”字，意在祝萬民同福。此後，臺頭西瓜名聲大振，暢銷不衰。
進入21世紀，隨著新品種新技術的推廣應用，臺頭西瓜有了長足發展，特別是冷棚嫁接西瓜的成功引進，既解決了西瓜重茬病害嚴重的難題，又改變了只有夏天才能吃到西瓜的歷史。
目前，臺頭鎮西瓜的種植面積已經達到了三萬多畝，其中包括大棚西瓜三千畝地左右，西瓜品種共有京欣系列和麒麟系列兩個大類。
經過多年發展，臺頭西瓜榮獲了中國西甜瓜擂臺賽優秀獎，被國家質檢總局頒佈為地理標誌保護產品，入選了中國地理標誌大典，臺頭鎮被確定為國家綠色農業示範區。
『薊州-天津板栗』
天津板栗，別名紅油皮栗子、油慄、天津甘慄。產地主要集中在天津市薊州區下營鎮、羅莊子鎮、孫各莊鄉，以及北京、唐山、承德，但是統一由天津口岸對外出口，所以才習慣地被稱為天津板栗。
天津板栗一直享有東方“黑珍珠”的美譽，出口日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡等國，在國際市場上供不應求。
一方水土養一方慄，天津板栗的幾個產地同處燕山山脈，土壤中富含金、鐵、鋅等十多種礦物質和多種微量元素，山上的慄樹幾乎是放養，全靠自然雨露滋養，產出的栗子不光香甜，糯性強，炒熟後內皮還很容易剝落。
天津甘慄在日本的知名度甚至遠超國內，日本街頭隨處可見天津甘慄的身影，甚至在二次元世界裡，天津甘慄也沒少出鏡——比如《蠟筆小新》裡面就曾出現過天津甘慄，《亂馬1/2》裡面還有一套“火中甘慄拳”……
『薊州-盤山磨盤柿』
盤山磨盤柿產自天津市薊州區風景秀麗的旅遊勝地盤山。
盤山地區整個山體是花崗岩的，深層地下水經岩石的層層過濾，出來後就是優質礦泉水，柿子樹天天喝著優質礦泉水，結出的柿果個大、皮薄、湯清、均勻、色彩鮮豔，味道甘甜，在國內300多種柿子中獨佔鰲頭。
盤山磨盤柿是封建時代入宮的貢品，它在薊州區的栽培歷史十分悠久。據《薊縣誌》記載，唐朝時期，盤山地區農戶就開始在房前屋後栽植柿樹，千百年來不斷髮展壯大。
1998年，盤山磨盤柿被評為天津市名牌優質農產品，2008年被認定為國家地理標誌產品。盤山也被國家林業部評為磨盤柿之鄉。
如今，人們已成功研製出柿果脫澀保脆技術，並獲得國家專利。在採摘期實行統一收購，統一脫澀處理，統一包裝，銷往國內大城市以及俄羅斯、東南亞等國家和地區。
2017年12月底，80噸盤山磨盤柿，經過市出入境檢驗檢疫局審批後成功出口加拿大，像這樣的鮮食果品走出國門在天津市尚屬首次。
『薊州-黃花山核桃』
黃花山核桃產自天津市薊州區孫各莊滿族自治鄉和下營鎮，是當地赫赫有名的招牌特產，向來以果實大、面光滑、色澤黃白、皮薄肉滿、口感清香等品質聞名於市內外。
黃花山核桃的產地海拔在200米以下，土壤肥沃，氣候屬於暖溫帶半溼潤大陸性季風型氣候，四季分明，陽光充足，熱量豐富，晝夜溫差大，非常適宜種植核桃。
黃花山核桃已有六百多年的栽培史。2008年，天津薊縣成立黃花山核桃種植專業合作社。2013年，黃花山核桃被國家質量檢測總局批准為地理標誌保護產品。截至2013年底，黃花山核桃種植面積1萬畝，每年產量1500噸左右。
每年的3月下旬到4月上旬，是種植核桃的最佳季節，每到這時都能看到果農忙碌的身影。黃花山核桃所使用的都是有機肥料，農藥、化肥等都符合國家的相關規定，不會對環境造成汙染，也不會對人們的健康造成危害。
到了9月份收穫的季節，核桃樹上掛滿累累的果實，種植戶通過人工或機器除去青皮，自然晾曬，就可見粒粒飽滿的核桃了。
『薊州-紅花峪桑葚』
紅花峪桑葚產自天津市薊州區東南10公里、於橋水庫南岸山前的紅花峪山坳內，地形環境相對封閉，四周分佈著九座海拔80-150米的低山，山上保存著較完整的原始次生林，山頂蒼松翠柏，山腰喬灌繁密，山腳花果飄香。
因為這裡的水土好，桑樹不需要過分經營，果實天然就能長成拇指肚那麼大，下樹就能吃。有的樹甚至是風播下的種子，它們天然地生，自在地長，就這樣悠遠、古老地存在著……
紅花峪桑葚有著500多年的栽植歷史，百年以上的桑樹隨處可見，全村現有桑園3000多畝，畝產桑葚5000斤左右，村民幾乎家家戶戶經營桑園。
根據桑樹繁殖習性，由各種鳥類遷徙帶來種子長出桑樹，再經當地村民多年篩選嫁接逐漸穩定，形成兩個性狀穩定的品種——黑桑葚和白桑葚。黑桑葚顏色紫黑，個頭兒大；白桑葚顏色黃白，甜度高。
桑葚熟了的時候，每天來此採摘的顧客絡繹不絕。除了採摘，紅花峪還有桑葚罐頭、桑葚果酒、桑葚飲料、速凍鮮桑葚、桑葚果乾等衍生產品。
2014年，紅花峪桑葚被國家批准為地理標誌產品，紅花峪桑葚也成了京津冀地區最著名的桑葚品牌。
這次介紹的6種產品，基本都可歸為水果家族，屬於茶餘飯後的消遣，下次帶大家認識一下那些可進入正席的天津地理標誌產品，也可稱之為“美酒佳餚”篇，敬請期待~
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