大家好，我是小明哥。
一日三餐才是提供人體營養的重中之重，特別是早餐提供了我們一天中最滿滿的能量來源。發現現在的早餐已經不像我們兒時的時候，白粥配青菜。生活水準的提高，人人對於飲食的追求已經上了好幾個層次了，像上班族的人，簡單的路邊早餐點，饅頭、油條配豆漿就對付過去。我對豆漿會不良反應所以就很少接觸它。今天來看看我的早餐搭配吧。
其實吃這個包子，其樂趣一大部分就在這一抓一吸之間。包子皮是燙的，比麵餃相對來說會稍硬一點，否則保不住湯汁。提前一天包好的肉包子，皮鬆軟肉汁飽滿，讓香味充滿整個空腔，瞬間除去了睡濛濛的感覺。
[燕麥煮雞蛋】包子配的湯是燕麥過熱放雞蛋，燕麥性味甘平，能益脾養心，有較高的營養價值。據《救荒本草》燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應性很強，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖，也是高檔補品之一，在貧苦地區是不可缺少的乾糧。
[土豆泥】土豆作為一種生活中最為常見的食材，也是做法最多的食材，從土豆傳入中國到現在各種關於土豆的美食層出不窮。土豆最簡易做法，不是烤著吃，而是蒸著吃。把土豆蒸到一定程度，用勺子壓成泥，然後炒一下，放點鹽，加點蔥，土豆泥是最簡易的現代美食。土豆算是兒時吃的比較多的食物了，算是零食碎嘴的食物，將土豆去皮鍋裡蒸半小時，然後用叉子攪碎放著備用，用肉末或者番茄煮調湯汁淋在土豆泥表面，看起來很誘人是吧，就是味道好像和想象的差很多，有待加強。好的食物需要搭配好的廚藝。
[煎餃】煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。
煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。
看起來雖然賣相不怎麼樣的早餐，但相對於隨意將就來說已經能溫暖一天的胃了。
烹飪小技巧
食用燕麥片的一個關鍵就是要避免長時間高溫煮，否則會造成維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。生麥片需要煮20～30分鐘；熟麥片則只需5分鐘；熟燕麥片與牛奶一起煮只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。
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