盒馬、永輝、沃爾瑪、大潤發都在加碼mini店，這個領域的競爭還剛剛開始。@零售商業評論

mini店能“火”嗎？

以盒馬及永輝為代表的生鮮MINI店，似乎成為了新物種裡爆發的黑馬。最近，盒馬方面透露今年將大規模加速開mini店，而大潤發也計劃推出新店型大潤發mini，定位社區超市，門店面積500至1000平方米。

加碼mini店的，還有沃爾瑪。據公開報道，沃爾瑪大賣場數量將有所收縮，而小型社區門店2020年將進入加速拓展期。

那麼，mini店的業態到底什麼樣的？它與前置倉勢必有一場生死戰？以及它又可能會表現怎樣的後勁？

盒馬、永輝，mini店佈局

說到mini店，為代表的2家就是盒馬、永輝。

從去年6月份，全國首家盒馬MINI店才在上海中海環宇薈開業。而且該店是由此前的盒小馬變身而來。

盒馬mini是盒馬去年推出的小店業態，與盒馬鮮生商品結構不同，但延續盒馬的線上線下一體化模式，既可到店消費，也設置周邊1.5公里免費送貨服務。

截止目前，盒馬mini在上海開出了6家門店。今年除了上海繼續加速覆蓋，還會在盒馬擁有成熟門店體系的北京、深圳、廣州、杭州等地批量複製。

盒馬mini起步較晚，但是取得的成績還是令人驚喜。

此前，阿里巴巴盒馬事業群總裁侯毅發文稱讚盒馬Mini業績表現。

侯毅稱“盒馬Mini開業三個月坪效超過盒馬大店”，並列舉了盒馬Mini相比於盒馬大店的幾點優勢，例如物流配送成本更低、線上訂單超過50%、投資成本只是大店的十分之一等。

“盒馬Mini很快就會盈利，盒馬Mini加速圈地後，可以完全取代前置倉。”

可以看出，侯毅對盒馬Mini的信心和未來的野心。

「零售商業評論」觀察到，盒馬mini作為縮小版的盒馬，在品類上卻更加聚焦。裡面設有烘培區、麵食區、熱食區、熟食區、冷藏區、冷凍區、海鮮區、果蔬區、標品區等九大功能區。

有2個數據需要組合來看，盒馬mini中生鮮銷售甚至佔到了70%。再加上線上銷售超過50%。

再來看下永輝mini。

此前，永輝超市發佈了2019年上半年的業績出彩：永輝超市營業收入411.76億元，同比增長19.71%；淨利潤13.69億元，同比增長46.69%。而自今年2月以來，永輝股價一路上升，表現強勢。

永輝mini也成為發展的重中之重。

定位社區生鮮的永輝mini店，自2018年底開出首家後，截至2019年第三季度已開出了510家，財報中提到，上半年永輝mini店營收達5.5億元，部分開始盈利。

可以看出，永輝Mini店佈局更為激進。佈局速度也更快。

再看下其業態，就是社區版的永輝超市。主力店型是500多平米麵積，甚至還開到了700多、800多平米的店型。根據其一季度93家門店做平均值測算，Mini店平均經營面積為516平米。

同時，生鮮比例佔比也近60%。永輝Mini店的日均營業額預期在5萬元。

目前，無論盒馬還是永輝，mini店與大店以“子母店”模式成為主要搭配。依託自身在供應鏈上的優勢，搶佔社區市場。

而這個模式的本身，預示著將於前置倉模式展開生死戰。只不過目前還未到正面交鋒的時候。

MINI店VS前置倉

現階段，前置倉風口正熱，特別是對於資本來說，都在爭相追逐頭部企業。以每日優鮮、叮咚買菜為代表的企業，也備受關注。

今日資本徐新說：“前置倉為特點的生鮮到家電商春天已經來臨”。

而此前，叮咚買菜宣佈已經在上海佈局200個前置倉，每日達到15萬單。似乎在印證這個趨勢。

但按侯毅的說法，盒馬Mini很快就會盈利，盒馬Mini加速圈地後，可以完全取代前置倉。

那麼就產生了一個直接問題，MINI店VS前置倉，到時誰更勝一籌？

以每日優鮮從2019年開始規模化複製的2.0版本為例，其平均面積達到300-400平方米，其實與目前MINI店相當，要小一些。

每日優鮮客單價在80元。日訂單峰值為2000單。也就意味著，單倉的日產出最高會在16萬。如果按年坪效達到10-12萬，為傳統線下門店的5-6倍。

按初略估計，應該在單倉日均10萬的營業額。如果再除去經營成本，這點如果對比mini店來看。確實還是要具備優勢。

「零售商業評論」認為，目前mini店對於業績的提升還有很大空間。mini店有其特點：

1、在品類上，會更寬。

2、不容忽視的線下流量。目前線上流量來看，mini和前置倉都在搶奪。但是線下目前仍佔據了一半的消費力。這個比例平衡關係其實最好是維持。

3、履約成本更低。單純前置倉的模式履約成本很高，重點在線下配送上。目前看前置倉的毛利僅僅在10%，甚至低於這個水平。導致在同等價位上，很難實現盈利。而mini店或許能更好的展開自提模式，降低線上履約成本。

當然，前置倉和mini共同面臨的難題，兩個核心指標：第一，密度；第二，高復購。

所以我們看到每日優鮮、叮咚買菜的前置倉在跑馬圈地。叮咚買菜主要分佈在上海、杭州、蘇州。未來2年內在長三角要開出1000個倉。

而永輝mini的快跑，也是一個的道理。只不過，我們認為目前的佈局有點散，單區域的密度並不夠。

而盒馬目前才剛加速，但後續其發展速度肯定要超過盒馬大店。盒馬大店速度還是非常慢。

mini店的後勁在哪裡？

當然，除了與前置倉的競爭，我們更加關心的是mini店的後勁。

我們看過有些文章分析，把mini店當做是大店的補充。「零售商業評論」認為，mini店絕對不是大店的補充，它是消費場景及複製能力，甚至單店坪效上，可以遠超大店。從依附關係上來看，mini店並不需要依附大店生存。它是種小樹模式。

這樣的方式，更加靈活。從發展上看，它一定會超過大店。

而另一面，就在於其觸角，可以有效延伸、滲透至小區人群。這樣無論線下還是線上流量，這個數據會更加清晰。比如盒馬mini，其數據與餓了麼打通，天貓打通，會產生怎樣的化學反應。這個才是聯動消費力。這個後勁是驚人的。

對於mini店的發展，你認為會火嗎？

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