麟大官人

你好，我是胖大林，很高兴回答你的问题，电饭煲能做的美食那就很多很多了，而且味道非常好，接下来我就说一下个很好吃的做法。

1 电饭煲拌饭，首先蒸熟大米，这个步骤就不细说了，相信大家都会的，准备自己喜欢的蔬菜和肉，比如豆芽、西葫芦、火腿、鱿鱼、香菇，都提前炒熟或者煮一下断生，等电饭煲保温的时候把准备好的菜放进去，差不多十分钟吧，打开电饭煲加入生抽、适量盐、鸡精、有韩国辣酱可以放一点，最后放香油，撒上芝麻，搅拌均匀，就可以开吃了，菜和饭都有了，非常简单，非常美味。

2 电饭煲烤鸡，首先准备一只三黄鸡，清洗干净，姜切片，洋葱切丝，调一碗料汁（料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蜂蜜1勺），用牙签在鸡上均匀的扎一些小洞洞，把料汁和配菜均匀的摸在鸡上，冷藏腌制四个小时，擦干电饭锅，锅底铺些姜山和洋葱，把鸡放进去，腌制的料汁一块倒进去，千万记住不需要加任何水了，打开煮饭键，跳起来后，翻个面，再调一碗同样的料汁放进去，再打开煮饭键，跳起来后就可以吃了，非常美味简单的家庭美食。

最后说一下，电饭煲能做的美食还有很多，我只说了两个简单的，按照我的方法做，绝对会让你满意的，赶快尝试一下吧[呲牙]。

胖大林

从来没想过电饭煲除了煮饭，煲汤还能做别的，我家有两个饭煲，一个煲汤，一个煮饭熬粥，就没想过它还有别的用途，直到有一天，和好了面，准备做馒头，却发现蒸笼坏了，一筹莫展的时候，想起有人说饭煲能做蛋糕，就抱着试试的心态，嘿！成了，不仅好吃，卖相还挺好看的！

不会跳舞的鞋子

一次朋友来家里玩，我不到一小时就把四菜（两肉菜，两素菜）一汤做好了，而且味道很不错。朋友很好奇，问我，自己带两小孩做饭菜，也有这个速度，太赞了！

最近一直喜欢用电饭锅做各种家常菜，省心、好吃又省油，除了青菜，几乎所有的菜都是电饭锅做出来的。别赞我，全是电饭锅的功劳！

下面一起来看看我用电饭锅做的这些美食吧！

电饭锅焖鸭

食材：鸭子1/4个（约500克），盐1盐匙，薄盐生抽1/3碗，料酒1/3碗，老抽少量，1汤匙耗油，白糖2盐匙，椒盐粉适量。

做法：鸭子洗净，表面抹1盐匙盐，再抹一层薄椒盐粉。大盘里放入生抽、料酒。然后将鸭子放入腌制2小时以上（中途翻两次）。鸭子放入普通电饭锅，鸭皮朝下，盖上，按下煮饭键。焖鸭时，将剩下的酱汁加入1汤匙耗油、少量老抽和糖调匀备用。15分钟后，打开锅盖，将鸭子翻面，盖上盖，再继续焖10分钟。倒入调好的酱汁，焖煮10分钟后，将鸭子翻面。继续焖煮至电饭锅跳键保温。最后取出，砍件装盘。

电饭锅披萨

食材（2人的量）：鸡蛋3个，油盐适量，甜玉米、葱段、番茄片适量，碎芝士70克（芝士要提前解冻后放置冷藏）。

做法：先准备适量下图食材，可提前准备密封冷藏。普通电饭锅锅底倒入适量油（不用太多，刚好没锅底就行），磕入鸡蛋，然后盖上锅盖，按下煮饭键。2分钟后打开，撒上玉米粒，接着撒一层碎芝士。铺上番茄片，再撒上葱段，最后再撒一层碎芝士。盖上锅盖，2分钟左右，待跳至保温功能键后，焖上几十秒就可以了。最后将锅拿起，直接倒滑式装盘。

电饭锅腐乳排骨

食材：猪前排500克，油、盐适量，生抽2汤匙，料酒1汤匙，糖少量，腐乳3块，胡萝卜1小节，蒜几瓣，香菜适量，豆角1小把（豆角可要可不要，也可换成青菜）。

做法：排骨洗净，放适量盐和生抽、料酒、糖、腐乳一起拌匀腌制15分钟。普通电饭锅倒入适量油，再倒入腌好的排骨（我喜欢将碗倒扣在上面，觉得这样更锁味），按下煮饭键。将红萝卜切条，蒜切碎，香菜切碎备用。12分钟后，打开，用筷子搅拌一下，再煲5分钟，打开倒入1/3碗清水，并放入红萝卜条，然后再盖上盖。再过10分钟后，打开，将蒜蓉和香菜放入，拌匀盖上锅盖后拔掉电源，焖2分钟即可出锅。豆角切小段，放入盐水中煮熟，摆盘底。最后将焖好的排骨倒在豆角面上即可。

电饭锅三杯鸡

食材：鸡肉300克，姜2片，蒜2瓣，酱油、油、料酒各2汤匙。

做法：鸡肉剁开，放入油、酱油、料酒拌匀，一起腌制20分钟。鸡肉倒入电饭锅，我喜欢用碗倒扣盖在上面，然后再盖上锅盖，按下煮饭键。姜蒜切好备用。待听到“吱吱”油炸的声音（约8分钟），打开盖，将鸡肉用筷子翻一下，放入姜蒜（如果喜欢其他配料，这时可以加进去），再盖上锅盖，待跳键保温，马上出锅。

电饭锅叉烧

食材：猪里脊肉（或其他部位的半瘦或全瘦肉），叉烧酱1汤匙，老抽1小勺（婴儿餐勺），黑胡椒粉适量，柠檬汁几滴。

做法：按肉的反纹路切大片（约0.5厘米）放入大碗里（我选的这块不知叫什么肉，我一般喜欢选这种做叉烧，地方惯称夹心肉），依次加入叉烧酱，老抽，黑胡椒，柠檬汁搅拌均匀腌制15分钟。电饭锅洗净，倒入适量油，将肉平铺在锅里，肉紧贴锅底，然后盖上盖，按下煮饭键，待跳键保温后，再将肉翻面，盖上盖，按下煮饭键，待跳键至保温，马上出锅。装盘后撒上熟芝麻、香菜或香葱点缀即可。

电饭锅五花肉

食材：五花肉300克，油、生抽、料酒各1汤匙，盐、花椒适量，小葱1根，八角2颗，生姜几片，陈皮1小块，香叶少量，蜂蜜适量。

做法：五花肉洗净，放生抽和料酒，适量盐，用保鲜膜盖好放冰箱腌制半天，中途翻面几次。热油锅，倒入适量油，放入花椒、葱茎、八角、陈皮、香叶爆出香味后捞出，八角留下，然后将油和八角一起倒入普通电饭锅，再放入生姜、1汤匙生抽，一杯水，盖上盖，按下“煮饭”功能键。取适量蜂蜜，用水调开备用。15分钟后，将肉翻面，再继续煲10分钟，然后将蜂蜜汁倒入，用筷子两面翻一下，让肉均匀上蜂蜜汁。继续煲到自动跳键，将肉翻面，再按键煲至自动跳键，待其在锅里焖一会儿即可盛出，切块装盘即可。

电饭锅盐焗鸡

食材：鸡半只（1斤多一点点），盐2茶匙，矿泉水适量，生抽1汤匙，白糖1茶匙。

做法：将鸡洗净，在表面均匀抹上盐，腌制半天（如果天气热，要用保鲜膜盖好放冰箱冷藏）。普通电饭锅洗净擦干水分，将沥干水分的鸡平放入锅内（我的锅较小，将鸡剁成了两半），不用放水，按下煮饭键，待跳键后，加入大半碗矿泉水煮10分钟。1汤匙生抽加1茶匙白糖拌至糖融化入锅，将鸡翻面让酱汁将鸡上色均匀，再将鸡按原来的样子翻放好，按下煮饭键。煮至跳键保温后，马上出锅。

南瓜香腊饭

食材：小南瓜半个，香菇几朵，大米350克，腊肠2根，葱适量，亚麻籽油、盐、酱油适量。

做法：米洗干净，泡20分钟，香菇开水泡软，南瓜洗净去籽切块，香菇切碎，一起放到锅了，加适量盐和水，一起搅匀，盖上盖，按下煮饭键。腊肠开水洗洗后去肠衣切碎，葱切碎。饭煮开后，打开锅搅拌几下，加入2汤匙亚麻籽油、2汤匙酱油，再充分拌匀，盖上锅盖，待煮饭按键跳至保温后5分钟，打开看看里面水分，若水分较多，可以再搅匀，按下煮饭键，重复几次，然后将腊肠和葱铺在饭面，再按下煮饭键，待其跳至保温后即可。

电饭锅焖猪手

食材：猪手500克，生抽3汤匙，料酒2汤匙，醋2汤匙，植物油少量，盐适量，姜、葱、蒜适量，冰糖适量，鸡精适量。

做法：清洗处理食材。猪手放几片姜一起焯水，蒜去皮，姜拍碎，葱切粒。将猪手倒入电饭锅，加入生抽、料酒、盐、植物油、醋、冰糖、姜和蒜，加入没过猪手2/3的清水，盖上盖，然后按下“煮饭'键。45分钟左右，汤汁会变浓稠，这时要翻几下猪手，再煲10分钟，听到“啪啪”声，打开盖，加入鸡精翻匀，很快按键会自动跳到“保温”，这时，不要急着出锅，再焖上10分钟，这样会香糯一些。出锅前放入葱粒翻一翻即可。

电饭锅蛋糕

食材：鸡蛋4个，低筋面粉140克，细砂糖90克（蛋黄糊：25克，蛋清糊：65克），牛奶80克，玉米油50克，盐1克，醋5滴。

做法：

1、蛋黄蛋清分离到两个无油无水的盘里。

2、蛋黄糊制作：将蛋黄搅匀，依次加入25克细砂糖、牛奶、盐、玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉均匀搅拌（每加入一样食材都要搅拌均匀再加入另一样食材，放入低筋面粉搅拌时"J"字搅拌，不要划圆圈式搅拌，以免面粉起筋，影响口感）

3、蛋清糊制作：蛋清里加入几滴醋，用打蛋器打至起泡，分三次共加入65克糖打至蛋清发硬，提前打蛋头有尖尖角。

4、蛋糕糊制作：将1/3蛋清加入蛋黄糊“J”字手法搅拌均匀，然后将剩下的蛋清加入继续 搅拌均匀。锅内底部刷一层薄油（不粘的话可以不刷）。将蛋糕糊倒入电饭锅，摔几下振出气泡。

5、将蛋糕糊放好盖上锅盖，按下“蛋糕”功能键，开始烹饪。

6、听到完成提示音后（1个小时），打开取出，倒扣蛋糕凉凉脱模即可。

焖煎猪肝

我还用电饭锅做了这些！

最后来个小总结：

电饭锅做肉食：将肉处理干净，腌制，下锅，一般按键后待跳键，翻面再焖至跳键，再选择加水或不加水，焖至熟透出锅。

电饭锅做素食：处理干净，不需要腌制，放底油，下锅，焖至跳键，翻面焖至跳键，最后加入调料，焖至跳键即可。

以上是我个人的一些小小心得，喜欢可以试试哦！

爱做梦的小白痴

在家用电饭煲也是可以制作出很多的美食的，做法很简单，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我使用电饭煲来制作美食的方法，希望对大家有所帮助

土豆焖饭

土豆、胡萝卜削皮切滚刀块，生姜、大蒜、葱切末备用，将大米淘洗干净，放入电饭煲中，倒入适量清水（水量与正常煮饭一样）

起锅烧油，油热后放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，炒出香味后放入土豆块和胡萝卜块，倒入黄豆酱、生抽、食盐调味，翻炒片刻，炒匀后将其整锅倒入电饭煲中

然后按下煮饭键，饭煮好后再焖十五分钟即可

焖鸡翅

生姜切片，葱切段，洋葱切条。鸡翅清洗干净后，用牙签扎几个眼，这样更方便入味，将鸡翅放入碗中，碗中倒入生抽、老抽、料酒、花椒油、蚝油、食盐、白砂糖、胡椒粉，用手抓匀后腌制一小时

在电饭煲的锅底上刷上一层油，放入生姜片、葱段、洋葱条，铺好后倒入少许清水（水就倒一点点就可以），放入腌制好的鸡翅，倒入腌制鸡翅时的汤汁，按下煮饭键，煮二十分钟左右即可

水煮花生

花生放入水中浸泡片刻，然后将花生上粘的泥沙都清洗干净备用

电饭煲中倒水，放入八角、香叶、桂皮、食盐、生抽，然后按下煮饭键，将水煮开后放入清洗好的花生，盖上锅盖，焖煮至电饭煲跳到保温模式，关掉电源，再焖十五分钟左右即可

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我系万能辉

一、可乐鸡翅（鸡腿）

先来准备工作，准备鸡翅一斤左右，切好侧刀方便入味，然后用料酒，盐，酱油，葱姜蒜等腌制二十分钟，将姜切成片，平铺到电饭煲底部，然后将腌制好的鸡翅码放到电饭煲里，倒入一整瓶的可口可乐，加入一勺盐、一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒。然后盖好电饭煲，按下煮饭按钮，等它自动跳到保温就好了，起锅的时候撒点白芝麻和葱丝提香，一份好吃的可乐鸡翅就做好了。

二、番茄香肠焖饭（各种焖米饭）

首先准备材料，洗净的大米，香菇，玉米、胡萝卜、番茄，还有香肠。将除大米和番茄以外的食材全部切成小丁，腊肠也可选择切成片，然后将大米倒入倒电饭煲里，加入适量的老抽、生抽、耗油，一点点的盐，再将洗好的西红柿摆在电饭煲的中间，四周码放上切好的食材，然后在加入比平时煮饭要稍微少一点的水，关上电饭煲按下按钮，就可以等着它煮好了，出锅的时候拿铲子从中间西红柿开始搅拌，将配菜拌均匀，就可以享用了，里面的配菜是可以随自己喜好更换的。

三、电饭煲蛋糕

电饭煲也是可以用来做蛋糕的，先准备好一百克的低筋面粉，还有四个鸡蛋、五十克纯牛奶、八十克的白砂糖和适量黄油，将鸡蛋的黄和蛋白分别分离到两个无水无油的容器里，然后将蛋黄和三十克的糖一起搅拌均匀，然后倒入牛奶搅拌，最后再用厨房筛筛入低筋面粉搅拌均匀。然后开始打发蛋白，不停的顺着同一个方向搅拌，期间将剩下的大半白糖分三次加入进去。等蛋白打到有奶油质感的时候就可以了，然后将发好的蛋白慢慢倒入面糊里面，倒的时候要来回轻轻的搅动，等全部倒进去了之后，放在一旁静置一会，这段时间来预热电饭煲，在电饭煲的内壁均匀的涂抹上黄油，要是没有黄油也可以用玉米油代替，刷好后将面糊倒进去，按上煮饭按钮，要不了几分钟，电饭煲就会自动跳到保温，那个时候再放在保温闷发二十五分钟左右就可以了，摸上奶油更可口。

四.电饭煲煎饺

电饭煲擦干确认没有水，倒入能够平铺底部的油，码好速冻饺子，不需要解冻神马的，直接摁煮饭键就好了~ 电饭煲跳起至保温档时，开盖，加入没过饺子大约三分之一多一点的水，盖好，继续摁煮饭键。 等再次跳起至保温档时，煎饺就ok啦。

五.电饭煲红烧肉

五花肉切块，加料酒和生姜，冷水下锅，焯水去浮沫，沥干盛出。 小半碗生抽、少许老抽、少许糖（有冰糖更好）混合成酱汁。 电饭煲锅底铺一层生姜片，将五花肉码上，倒入酱汁，再倒水没过肉，放八角、桂皮。 按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。 按下煮饭键，等电饭煲跳到保温再焖十分钟。煮的过程中也可打开翻搅一下。 出锅撒葱，喷香可口！虽然肥肉部分不如传统做法的那么好，但肥而腻。

六.玉米炖排骨

将排骨和玉米剁成小块。 倒入电饭煲中，加入水，没过食材。 按下电饭煲上的煮粥键。 待电饭煲跳至保温，加入少许盐即可。

七.超简单卤牛肉

牛腱洗干净，放入电饭煲，加清水没过牛腱子，加入盐、老抽、所有的香料。 按下煮饭键，循环3-4次。 拿根筷子戳牛肉，能轻松戳进去，说明差不多熟了。 如果想更入味，煮好后可以一直泡在卤水里，待充分入味后，捞出，放冰箱冷藏一夜。 第二天早晨取出，切片即可。

电饭煲可以做得到美食太多了 只给大家推荐我最喜欢做的 也是我家宝贝们爱吃的。

糖果妈妈456

红烧肉，腊味焖饭都适合用电饭煲做哟！尤其是腊味焖饭，香味十足，一个人可以吃好多！如果买的是多功能的电饭煲，有两个内胆的那种，还可以炖各种汤！

第一款:电饭煲红烧肉

五花肉

姜

冰糖

生抽

老抽

八角

料酒

葱结

制作方法:

1.调料汁:生抽 老抽 料酒 冰糖 水 比例 5:1:3:2:5，具体量按你要做的红烧肉量来定哈，关键还是要看各人口味！外加八角1颗，一个小葱结！

2.锅烧热，五花肉带皮的一面，反复蹭几下，蹭到皮微焦，用刀划洗干净，切成小豆腐块！

3.准备五六片姜铺于电饭锅底，再依次摆好五花肉(不用焯水),下入调好的料汁，八角和葱结！盖上盖子，按下煮饭键，静静等待就可以啦！

第二款:电饭煲腊味焖饭(可以做很多款，材料按喜好自己搭配)

用料:四川腊肉 腊肠 土豆 胡萝卜 豆角 姜 生抽 鸡精 葱 花椒

制作方法:

1.四川腊肉 腊肠 ，温水浸泡二十分钟，清洗干净，切成丁。土豆去皮，和胡萝卜，豆角一起清洗干净后，也切成丁！姜末，葱花备好！

2.起锅，少许油，下姜末和几颗花椒炒香，下入腊肉 和腊肠丁，爆香，加入土豆丁，胡萝卜丁，豆角丁翻炒几下，加入适量生抽和味精！

3.大米淘洗干净，下入电饭锅内，这个就是正常的煮饭步骤，铺上炒好的腊味，加入适量清水，水沒过腊味就可以，然后按下煮饭键，静待美食出锅撒上葱花，即可食用！

逛吃小妖精呀

电饭煲可以做很多美食的，煮饭，蒸饭，煲粥，现在的电饭煲一般都有预约功能，太实用了，早上起床就有你喜欢吃的早餐等着你了。还有很多美食都可以用电饭煲完成的。如可乐鸡翅，叉烧，蛋糕等等。下面来看看可乐鸡翅是怎么做的吧。（1）准备鸡中翅12只，可乐300mL，生抽一勺，料酒3勺，几片姜，老抽2两勺（2）在鸡翅两面上划刀，用两勺老抽，两勺料酒腌30分钟以上（3）电饭煲锅底铺上几片姜，倒入腌好的鸡翅，加入300mL可乐，酱油一勺，料酒一勺，按下煮饭健，汤汁收干即好，快好的时候要注意观察汤汁，小心烧糊。叉烧的做法，（1）准备材料，梅头肉500克，一勺料酒，一勺酱油，2勺叉烧酱，一勺蚝油，一勺番茄酱，少许姜末，少许五香粉，几片蒜，一点葱段，调制做成叉烧酱（2）用调好的叉烧酱腌制梅头肉，搅拌均匀，腌制几个小时以上，最好放入冰箱腌制一个晚上更入味（3）电饭煲倒入少许油，把腌好的梅头肉也倒进去 ，按下煮饭健，期间要反反面，以防粘锅底，最后再刷上一层蜂蜜，收汁，香喷喷的叉烧就完成了。

逸致小厨

千万不要小看了电饭煲，一个电饭煲能创造出的美食实在是太多了。不管你是宅在宿舍没有条件的学生党，还是时间不够赶着工作的工作党，抑或是厨房小白都可以用一个电饭煲创造属于自己的美食王国，按照下面这个菜谱做准没错。

1. 电饭煲面条

用电饭煲煮面条简单方便，是最常见的一种做法。

食材：挂面一小捆、生菜几片、火腿一根、酱料

先将电饭煲调至煮饭模式，加入水并把水烧开，注意水不要加少了，因为面条是会吸水的。煮面条时也可以不用关电饭煲盖子。

水沸腾之后，然后放入面条，待面条快熟了之后加入蔬菜或火腿，为了避免糊锅，记得要搅拌一下。

起锅，放酱或一些小菜，搅拌均匀后即可食用。

这个时候的面条最好用那些带酱包的，不仅方便，而且美味，适合电饭煲。

2. 电饭煲蛋糕

食材：低筋面粉90g、鸡蛋4个、植物油40g、白糖70g、炼乳35g、白醋/柠檬汁少许

先将打鸡蛋的容器擦干净，保持干燥；将蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加入植物油、炼乳和一点点糖，搅拌均匀。

在蛋清中加入白醋或柠檬汁，搅拌，直至起泡；然后加入白砂糖，继续打发蛋白，搅拌至发泡，加糖，继续大发蛋白，直至干性发泡。

在这个过程中可以借助打动器，用筷子比较废力。

在搅拌好的蛋黄中加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。

按下电饭煲的煮饭键，开始预热，待锅有点热的时候可以加油了，加的油要能均匀涂满锅底和边缘，然后往电饭煲内倒入蛋糕糊，蹲锅震出气泡，按下煮饭键。待电饭煲跳到保温档之后用湿毛巾捂住通风口，再次按下煮饭键，大约20分钟后即可出锅。

3. 电饭煲粉蒸肉

食材：五花肉350g、芋头/土豆/南瓜/红薯300g、蒸肉粉30g、盐少许、酱油少许、蚝油少许、糖少许

将五花肉切片，并用酱油、蚝油、盐、糖进行腌制，在腌制的肉中加入蒸肉粉，均匀搅拌确保每片肉上都有蒸肉粉。煮饭时在电饭煲内放一个三脚架，把肉放进来，饭煮好后，肉也蒸好了。

4. 电饭煲酸辣粉

食材：红薯粉200g、肉汤一碗、黄豆少许、香菜少许、陈醋少许、生抽少许、花椒油少许、红尖椒少许、辣椒油少许、姜蒜末少许

先将红薯粉泡一个晚上，然后在空碗中加入姜蒜末、红尖椒、花椒油、醋、生抽、在碗内倒入肉汤（肉汤的做法很简单，在电饭煲内放入水，烧开后放入肉煮熟）。放水到电饭煲内，待水沸腾后放入红薯粉，熟了之后捞起放入肉汤中，并在碗中放入香菜和煮好的黄豆即可食用。

酸辣粉需要准备的食材比较多，可以用酸辣粉调味料包代替。

5. 电饭煲咖喱饭

食材：土豆约2个、胡萝卜1个、饭一碗、油适量、盐适量、咖喱粉适量

将土豆和胡萝卜洗好，切成丁，在电饭煲内放入油，油要能均匀涂满锅底和锅边沿，将食材放入电饭煲内，开始翻炒。待食材七分熟后捞起放入盘中，然后在电饭锅内加水，再加一些蒜末，再倒入咖喱粉和盐，煮沸，再将盘中半熟的食材倒入锅中，煮熟后捞起，和饭一起摆盘。

电饭煲番茄饭

食材：米适量、西红柿1个、胡萝卜一根、豆角适量、香菇适量，里脊肉适量、调味料适量、油盐少许

先将米淘好，洗净后浸泡放置，将食材洗净，西红柿去蒂，胡萝卜、豆角、香菇、里脊肉切好放置在盘中，将米放到电饭锅内，加水，放入食材，水应没过食材。再根据个人口味加入调味料、油、盐，打开电饭煲开关，饭熟后即可食用。

除了这些之外，电饭煲还能煲汤炒饭、熬粥做蛋卷、煎饺子做红烧肉，当然只要有火锅底料还能呼唤小伙伴一起下火锅。电饭煲在手，吃饭不愁，一个星期也能变着花样地吃吃吃。

小陈知多少

有哪些电饭煲就能做好的美食？

大家好，我是月牙弯弯挂天边，有哪些美食是用电饭煲就能做好的，我的回答是：这个美食太多了，就比如焖鸭肉、焖鸡爪、焗整鸡，蒸蛋糕，煮板栗，煲各种糖水，煮面条、煮粥等等，多着呢！而且最重要的一点就是，用电饭煲做美食，简单方便，省事省时间！

电饭煲是我家的另一个菜锅

要说起用电饭煲来做美食，这在我家是家常便饭了！也许大部分人的家，电饭煲平时一般都是用来煮饭的，而我，却是特意多买了一个电饭煲，是专门用来煮菜的，跟煮饭的是分开的。因为使用电饭煲来做饭的频率太多了，所以不得不另外备多一个。怎么样，觉得很奇怪吧！

今天我就用电饭煲来做一道简单又美味的小吃——微辣鸡爪！鲜香入味，软糯好吃，满满的胶原蛋白，Q弹还很有嚼劲，做法简单，看一遍就会了！

【主料】鸡爪2斤，葱、蒜适量，小米辣2个或辣椒酱适量（不能吃辣的也可以不放）

【辅料】盐、蚝油、酱油、白砂糖、生粉、料酒（很简单的食材，家家户户都有）

——美味开始烹制——

1、鸡爪焯水。把鸡爪清洗干净，斩去趾尖。锅内准备适量清水，把鸡爪放进去，加入3片姜，2勺料酒，然后开大火烧开，用勺子撇去浮沫，然后让鸡爪滚上2分钟，捞出来用清水冲洗干净浮沫，放在一个深一点的盆子里备用。——这里的鸡爪，可以斩成两半，也可以整只煮，我觉得整只煮出来的更好吃，而且很有嚼劲。

2、准备配料并腌制。把小米辣清洗干净，切成碎粒，姜切片、蒜粒拍松，然后把它们一起放到鸡爪里，接着加入蚝油3勺，酱油4勺，白砂糖适量，生粉1勺，料酒2勺 ，用筷子搅拌均匀，让其腌制20分钟入味。——当然了，如果时间充足的话，让它腌制上一个小时那是最好的，因为鸡爪其实是很容易熟的，提前腌制，味道更好。

3、开始焖煮。准备好一个干净的电饭煲，把腌制好的鸡爪倒进去，酱汁也不能浪费，一起倒进去，接着再加入大半碗开水，然后盖上盖子，按下煮饭键就可以了！——是不是很方便呢！就跟煮饭一样，你就可以忙别的事去了，暂时不用看火，非常省事。

4、新鲜出炉。大概焖煮20分钟左右，鸡爪已经滚了，就让它继续滚，继续焖煮约30分钟左右，期间可以打开盖子搅拌一下，让其熟得更加均匀，更加入味。最后，酱汁收得也差不多了，试一下味，如果不够咸，就加入少许盐调一下味，就可以装盘了！

香喷喷的鸡爪就做好了！咬一口，Q弹入味，软糯有嚼劲，微微的辣味，很开胃，越吃越过瘾！这样做出来的鸡爪，满满的胶原蛋白，老人小孩都能轻松咬得动，实在太好吃了！

——温馨小提示——

①鸡爪一定要焯水。不管是新鲜斩出来的鸡爪，还是冰冻过的鸡爪，焯水这一步是不能省的。焯水的目的，一个就是去腥味，去脏东西，另外一个就是经过焯水，让鸡爪更紧实一些，煮出来的时候才更有嚼劲。

②关于最后放盐。有些人喜欢在腌制的时候先放盐，这个没有问题。不过，我考虑到盐的特性，如果煮肉类，放盐时间早了，会影响肉类中蛋白质的析出，鸡爪至少要煮上大半个小时，时间不算短，所以我觉得还是最后再下盐调味会好一些。

——小结——

鸡爪虽然没有什么肉，但是它含有很丰富的胶原蛋白、氨基酸等营养物质，脂肪含量低，经常吃鸡爪，不仅能软化血管，而且有美容养颜的功效。这样做电饭煲做出来的微辣鸡爪，Q弹有嚼劲，满满的胶原蛋白，既是一道美味的菜肴，也可以作为一道好吃零嘴，这样做，比外面买回来的干净多了！喜欢的朋友不妨也试一试吧！

月牙弯弯挂天边

我是风拂柳，很高兴回答这个问题。电饭煲除了蒸饭，炖汤做菜的功能也是杆杆的，用电饭锅做菜比炒菜要省点心，只要把食材和调味料放入了，盖上锅盖接通电源，就可以做其他事，不像炒菜人一刻也不能离开。平常我还会用电饭锅做一道美食——可乐鸡翅。

买来的冰冻鸡翅，吃多了不健康，小孩子特别喜欢吃，于是也会偶尔吃一下，做成可乐鸡翅，肉特别嫩滑，比外面店里的炸鸡翅还是更放心。

【食材】

鸡翅500克，可乐200毫升，姜10克，酱油、料酒、盐各适量。

【烹饪步骤】

1. 鸡翅洗干净，锅中烧水加料酒，水开后倒入鸡翅焯一下水，冷却沥干水分待用。

   
   

2. 在鸡翅两面斜切两刀。
   

3. 姜洗净切片。
   

4. 鸡翅放入电饭煲内，加入姜片、食盐、酱油、料酒、可乐。
   

5. 搅拌均匀，盖上锅盖，接通电源，定时30分钟。
   

6. 时间到达后，再保温10分钟，打开锅盖，装盘。

【小贴士】

• 制作时加了可乐，所以不需要再加水。
  

• 用酱汁调出来的色，也是淳厚浓香的，可以不炒糖色。如果一定要炒糖色，可以炒好了倒入电饭煲里。

除了可乐鸡翅，电饭煲还可以做很多菜，如皮蛋瘦肉粥，小鸡炖蘑菇等。以上就是我对“有哪些电饭煲就能做好的美食？”的回答，希望能对你有启发。

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