Kevin3188
疫情结束之后，餐饮业会迎来一波高峰，也就是报复性的消费。这个是不可否认的，原因如下。
1、从供给侧看，在疫情期间，大量的店铺已经倒闭，坚持下来的店铺竞争对手相对减少，因此这些店铺会迎来一段难得的黄金时期，具体表现就是生意大涨，之前餐饮业店铺生意说不好做的一个原因就是餐厅太多了，现在好了，很多地方至少一半的餐厅倒闭掉了。
2、从消费端看，疫情期间人们闭门不出，基本不去外面吃饭消费，不可否认一部分人的消费习惯已经改变。但是绝大部分人是改变不了的，该吃饭消费还是会消费。而且疫情期间憋足那么久，别说了，一群结束，就是现在疫情好转，很多地方的餐厅都已经很多人吃饭了。
3、从趋势上看，疫情期间的餐饮业，是这几十年来最低谷的时候，已经是跌到谷底了，不能再低了，疫情结束，消费即使恢复不到疫情前的景象，但是说是这几个月的高峰期肯定不为过。
我分享一下，前几天去东莞办事的亲眼所见，当时是去一家客户那里，准备回广州的时候，已经是晚上9点多了，肚子有点饿，就想去找点东西吃。然后找到一盘美食街有一半的铺子还关着，但是几家夜宵店，潮汕砂锅粥的生意还非常好，和平时都差不多，吃饭的时候听见别人讲，这家餐厅平时生意不好，旁边那家没开门的，是整个这条街的夜宵最好生意的店。我不禁感叹，民以食为天，美食是人们追求的生活方式，这一点不会改变。
小店春秋
个人觉得餐饮市场不会立即迎来高峰期，只不过是比目前吃饭的人要多一些而已，高峰期也只是某几个店火爆而已，比如火锅、烧烤之类，那些平时人们吃饭的快餐店和其它轻食店，都不会太火爆，能恢复到以往的客流量就不错了，那些平时客流量很少的店要想引流，说不定还需要优惠来吸引人呢。总之，今年的餐饮市场受疫情的影响很大，我认为下半年的生意才会有所好转，希望疫情快点好转，让大家放心去店里就餐，重现往日繁忙景象，生活不易，大家共同努力吧！
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85后龍龍
“战疫情”餐饮大数据平台上呈现的数字来看，疫情的疑似病例开始下降。2月10日很多餐馆也都如约开业，较9日的营业门店增多了15%，北京和上海都达到了40%门店开门营业，川渝云贵广的门店营业数也提升明显，营业回暖的速度要比想象要快。
从客流量来看，客流量较2月9日增加了14.9%，客流增幅与营业门店数增幅是一致的，这也与部分企业复工有关。但在客流增加的情况下，营业额只提升了4.3%，说明客单价仍比较低，说明堂食尚未回暖，餐馆营业品种也比较有限，大部分顾客不愿外出，而是以低客单价的外卖为主。
总体而言，营业门店数逐步升高，客流量同步提升，是餐饮市场回暖的重要迹象。但营业额没有同步提高，说明大部分营业门店依然维持比较低的收入水平，开门营业可能会付出更多成本，这是进入复苏期的表现，预计复苏期将持续2个月左右。何时营业门店数、营业收入、客流量获得同等提升，将是进入反弹期的显著标志。
30岁的青年
我觉得会的。有亲戚在做这一行。毕竟疫情这么长时间了。国家的管控措施也越来越松了。疫情等级都在降低。现在餐饮行业都不让在店里吃饭。都要打包带走的。相信国家的政策越来越好的。
农村纪实365
疫情过后，餐饮业，会慢慢的恢复，我看有三个月的恢复期，之后恢复到往年的水平，餐饮是人的刚需，可能永远一蹶不振，所谓的高峰只是短暂性的，吃够了，家里的饭，在外面短暂的刺激一下，吃一饭饭店的，饭菜，毕竟现在已经几个月手上没钱了，短暂性的刺激一下，改善一下口味，不会有多么大的高峰，今年餐饮业我认为总体不会赚太多钱，甚至，关门歇业的很多，我的观点
大海有话说
这个肯定了，疫情结束以后肯定这个那个餐饮行业高峰期要起来，现在那个这个餐饮行业这个外卖行业确实也不错呀，现在都就在网上卖，外卖确实也现在也有很多人就是订餐的这种，已经过后吧看来要肯定要迎来高峰期因为很多人就是好长时间没有在外面聚一聚了，那个大家在这比较想念那个外面的美食的，用不了多久肯定要恢复很好的，
南漂日记
疫情结束以后肯定这个那个餐饮行业高峰期要起来，现在那个这个餐饮行业这个外卖行业确实也不错呀，现在都就在网上卖，外卖确实也现在也有很多人就是订餐的这种，已经过后吧看来要肯定要迎来高峰期因为很多人就是好长时间没有在外面聚一聚了，那个大家在这比较想念那个外面的美食的，用不了多久肯定要恢复很好的，
虾苗之都
不一定，因为现在很多人都几个月没收入了，少数店有，大多数店可能没有，餐饮业极有可能要到今年年底生意会好点，因为到那时经济慢慢的恢复了
老黄生活纪事
短暂的爆发性增长，毕竟天天在吃饭店经济实力不允许啊！现在随便吃一顿人均几乎都超一百（坐标上海）。是因为我太穷吧[捂脸]。
帅气哥66
疫情过后餐饮行业不会迎来高峰期，因为人们平时都是过年过节聚会一下，现在受疫情影响，可能会有少部分人在家憋久了出来聚会。但是由于疫情影响，即使疫情结速，人们心里上还是会有一段时间为了安全不出来聚会，而大部分人几个月没有收入，还要面对生活，手里没钱更不会聚会。所以我认为餐饮业恢复期还很长，不会出现火爆的现象，能维持就不错了，希望回答可以帮助到你，谢谢！
