白酒作為國人紅白喜事、商務宴請、親友聚會、禮尚往來的首選，俗話說“無酒不成席”，正因為好事有了白酒助興，提升了歡樂的氣氛，今朝有酒今朝醉。就算心頭有愁情煩惱，幾杯白酒下肚一醉方休，醒來又是精神滿滿的一天。對白酒來說，有醬香、清香、濃香、米香、鳳香、兼香、其它香型等集中香型，醬香酒以其醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不豔，低而不淡深受大多數人喜愛。知名的茅臺酒就是其中代表，同時醬香酒也具有隔夜留香、飲後空杯香猶存的特點，一直是商務宴會和親友小酌的佳品。對喜歡喝醬香酒的朋友來說，茅臺酒雖然好喝，但價格也不是一般人能承受得起，因此追求性價比的朋友會選擇檔次口感與茅臺酒差不多的醬酒，省了銀子也滿足了酒癮，比如這款醬悅坊醬香型白酒。
年近不惑，雖然不敢說閱酒無數，但碰上好喝的酒，我還是樂於嘗試的。俗話說：英雄不問出處，當然來自茅臺鎮的白酒，檔次和口感也不會低到哪兒去。這款醬悅坊白酒包裝採用了上檔次的防震紙盒包裝，醬色的背景就給人一種古樸不失時尚的感覺。
封口處有一次性標籤和防偽碼，金色的提手便於開啟。
醬悅坊白酒產自貴州仁懷市民族酒業，釀酒原料由高粱、小麥、赤水河河水釀造而成，酒精度53%vol，每瓶500ml。
打開包裝，金色的瓶蓋上印刷著生產日期，2018年8月18日，數字還蠻吉利的嘛，不知道是不是我運氣好。窖藏了1年多的白酒喝著咋樣，不急，咱慢慢來。
醬色的酒瓶配合金色字體，給人一種典雅大氣質感，無論自用送人，都不失為一件體面的禮物。
純糧原料選自紅纓子高粱、原產地小麥、赤水河河水由坤沙工藝釀造，九蒸八曬七出，取酒生產週期耗時一年，窖藏四年才能作為基酒勾調，配合一小部分的老酒，歷時七至八年以上勾調，造就了醬悅坊白酒不辣口、不燒喉的口感。醬酒作為茅臺鎮特產，跟其他白酒主要有如下四點區別，總體來說適量飲用醬酒，對人體的健康還是有一定的好處的。1.易揮發物質少，對人體刺激小2.酸度高，有利於健康3.富含有益健康的有效成分4.純糧釀造，不添加外來物質
瓶蓋加膜防漏，飲用前稍微用力就可擰下，兼具防開封作用。
今兒老爸過生，親自下廚燒幾個菜跟老爸喝幾杯慶祝。老爸退休後在家幫我帶孩子，平常就喜歡飲兩口小酒，這酒也算送對了，雖然也是初次見到醬悅坊，但以他多年的飲酒經驗告訴他這酒品質肯定上乘。
對喜歡飲酒的朋友來說，經典名品太貴，如茅臺飛天、國窖1573、青花郎、汾酒杏花村等，動輒上千元幾千元，無論哪個品牌哪個香型，都不是咱普通老百姓輕易喝得起的。而小酒可信度又太低，雖然最近今年有少數的新興佳釀，品質和價格都很美麗，但鳳毛麟角，可遇不可求。如果你想試著從一眾小廠酒裡發掘寶藏，那無疑是在“試毒”，一不小心就會買到“勾兌酒”。其他且不說，僅白酒江湖中酒多勢眾的“茅臺鎮酒”就足以把你搞到暈頭轉向。看醬香酒的好壞，無非就是酒體是否微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉澱。倒進透明玻璃酒杯中時，產生酒花越小越密且消失得慢的酒質越好。酒花消失得慢，說明酒濃度高，存）時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。
疫情期間哪也不能去，那就在家多陪陪家人彌補以往忙起來顧不上親人的缺憾，我做了二斤醬牛肉，配著白酒，相信老爸一定會吃好喝好，過一個難忘的生日，瞧這一桌菜，配上煎餅，色香味俱全吧。醬悅坊酒入杯中，可以看到酒體通透但並不發黃。細觀酒體，還能看到類似油脂的物質在酒體中擴散下沉，酒體粘稠澄清，油性非常好，杯壁上酒痕道道，猶如淚滴，久久不散。
醬悅坊，顧名思義，醬具有醬香的特點。悅既有君子高雅之風，高山流水遇知音的酒義，也有有朋自遠方來不亦樂乎的喜悅，人生百味盡在一杯“悅酒”。當然對不少朋友來說，不管現在拼搏奮鬥還是功成名就，高興或難過喝幾杯也是人之常情。來給老爸滿上，酒線細如琴絃，潺潺流下，不僅是紀念過去，也是致敬明天。
開瓶，醬香氣濃郁厚重，把酒倒入高腳杯中，對著光線“觀其色”，酒體清澈透亮，酒體顏色比之純淨水略深，但不明顯，這應當屬於醬香酒特有的特徵。掛杯不錯，自酒平面向上延伸，密密麻麻，猶如“淚滴”。經過一定時間醒酒，其香氣、口感會發生變化，飲用起來更佳。醬酒香氣豐富，緩緩飄進鼻腔，糟香撲鼻而又悠長，後有複合的陳年老酒的陳香氣，整個香氣讓人馨香飄逸，空杯還能長久留香。醬香白酒，入口柔和，幽雅細膩，生津前緩，嚼著香郁，圓潤醇厚，回味悠長。
提到醬香酒的測評，酒友們通常喜歡比較酒線和酒花，而醬悅坊在這方面並不遜色。酒線拉細拉長，酒體並不四散;酒花均勻，細膩持久。細嗅酒香，烈而不辣，酒體清澈透明，澄淨圓潤，歷經歲月窖藏，濃縮一瓶回味，入口綿柔清涼柔潤，給人如沐春風的感覺。細細品味，甘甜清冽，好喝不上頭，但也別貪杯。
我個人認為醬悅坊這款醬香酒在各個味道方面比較平衡、協調，喝下去不會上頭、不辣喉，雖有微醺，1個半小時後酒氣消散，無半點酒氣酒臭味，而且第二天早上起床沒有不適的感覺。這也是好醬酒的另一個特質，這款酒當做是日常飲用的口糧酒，性格比還是很高。一瓶白酒不知不覺跟老爸喝了半瓶，回憶起很多往事和生活中的趣事，有了孫子後，老爸本想退休後享享清福，但為了我還是犧牲了不少時間帶好孩子。想到這兒心存愧疚，老爸操勞了一輩子我看在眼裡感慨萬分，平常忙的到家吃了就睡，也有好久沒跟老爸說說話了，人生苦短，在拼搏的時候也別忘了關心父母。常回家看看，陪老爸老媽聊聊家常，做點好吃的一家人多圍在一起吃個團圓飯，生活猶如白酒，有苦有甜，但家，永遠是讓心靈寧靜的港灣。
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