“民以食为天”，随着生活水平的提高，人们对食物的要求早已经不再满足于简单的“吃饱”，而是愿意花费更多的精力去寻求“吃好”。
所谓的“吃好”，就是除了要美味，还要吃得健康。
那应该怎么吃才能好吃又健康呢？选购上佳的食材是当之无愧的排在首位，但除了这，还需要到位的厨艺。
而我们都知道，厨艺的好坏在一定程度上跟调味品之间的搭配和添加有着密不可分的关系。毕竟，“巧妇难为无米之炊”，没了它们，再高超的厨艺，也做不到二者兼得。
不过，市面上的有些调味品为了增强口感而添加了许多对人体有害的化学物质，美味是有了，但是长期食用却会影响健康，严重的甚至造成某些疾病。所以，我们应该选择那些天然萃取而得的调味品。
而天然提取的调味品这么多，想要美味和健康两手抓的话，又有哪些是必备又非常值得入手的呢？
天然合成的柚子醋
说到健康饮食，就不得不提到把“鲜”作为饮食文化特色之一的日本，他们喜欢入口的食物美味又能最大限度的保持食材本身的味道。
为了寻找这个平衡点，甚至做到了全部用天然原材料制成调味品。今天首推的酱汁就是炙手可热的“日本国民调料”。
品牌口碑要好
归功于日本的饮食文化，其国内也是如以后春笋般出现了各种品牌。这对于我们来说，选择可能就变得游移不定。其实这时候，可以把品牌口碑作为选择要素。比如已有两百多年历史的味滋康，自成立至今，在日本当地可以说是家喻户晓。其中，备受民众喜爱的就有它的柚子醋系列，自发售以来就一直保持着很高的市场占比率。
要天然无添加
这款柚子醋全部是从天然食材里提取，并没有添加化学成分和食用油，而且含盐量很低。加上它有加入柑橘类果汁来达到酸味，所以不仅是醋酸度比普通醋稍低一些，其中含有的柠檬酸成分还有着增加食欲、缓解疲劳的效果。可以说，天然、低盐、零脂肪的它，不仅适合追求养生的人群，也很加适合肠胃较虚弱的老人和儿童。
要能丰富口感
它还严格控制了柚子汁、酱油、酿造醋的配比，模糊了酱油和醋的界限的它可以做到一瓶多用，沙拉、烤肉、凉拌等各种吃法都能吃出不一样的美味。清新的果香增加了食欲又丰富了口感，甚至能更好的去除生蚝、鱼等食材的腥味。想要更多口感享受的还可以搭配由金芝麻和咸蛋黄制成的芝麻酱，浓浓的芝麻香和绵软的口感，两者搭配做蘸酱、拌面等食物简直妙不可言。在日本，它们一直是许多料理店、 烤肉店的必备调味品。
口感丰富的调味粉
说到“鲜”，用味精或者鸡精来增加食物鲜味是人们经常用的方式。它们的主要成分是谷氨酸，虽然世卫组织确定过它们的安全性，但是毕竟是合成物，儿童并不宜过多食用。
而且效果易受食盐、温度、食物酸碱度等因素影响。所以呢，最好是选择纯天然提取的调味粉来替代。
原料要天然健康
采用天然原材料合成的食物一直就备受推崇，在这一点上，若是调味粉也能做到那绝对是锦上添花。所以呢，可以选择那些通过萃取多种蔬果制成的调味粉。比如含有胡萝卜、香菇、海苔、玉米、松茸等多种新鲜蔬果的调味粉，还加入了富含微量元素的竹盐，增加鲜味的同时还补充了人体所需的多种营养元素。
不添加化学物质
值得注意的是，有的调味粉虽然打着健康的标签，但却还是添加了不少化学物质，长期食用会影响健康，这也违背了我们美味和健康并存的原则。所以选择的调味粉，最好做到化学物质零添加，比如人工色素、防腐剂、甜味素等物质。这样才不用担心在食用美食时加重身体负担，儿童和老人也能放心的食用。
口感要有多层次
做到了前面两点其实还不够，对于美食，我们总是有着太多的追求，在口感上更是做不到马虎。而想要有着丰富的口感，与萃取技术息息相关。
药厂提取中草药的技术就轻松地满足这个要求，这种技术能定向提取蔬果中的营养成分，同时又能做到不改变营养成分的结构，大限度的保存了原材料本身的营养和口感。加上科学的配比，使得调味料有着多层次的口感。
营养丰富的椰子油
油也是烹饪美食时必不可少的调味品，而且随着物质条件的丰富，出现了许多品种的油。
其中，椰子油就以它成分天然、功效多样等优点渐渐成为了人们的常用油，它的护肤减肥功效更是深受女性们的喜爱。虽然好处多多，但是我们要知道怎么去挑选，以免选到劣质椰子油。
看椰子生长环境
想要看椰子油是否天然健康，椰子的生长环境是重要的因素。这时候可以选择来自泰国原生态有机椰子林的椰子，在生长过程中不会使用化肥、农药、催熟剂等化学物质，做到让椰子在不受污染的土壤里健康生长。这样自然成熟的椰子，十分的健康营养，更不用害怕残余农药等额外有害物质的摄入。
椰子种类要上佳
此外，椰子油的口感和营养和椰子的品种也是紧密联系在一起的，品种有不同风味口感也不尽相同。其中，香水椰就是椰子当中的特级品。这种椰子往往还有着独特又醇厚的牛奶香，而且水分和糖分都非常丰富，使得口感甘甜细腻。榨成的椰子油所含的氨基酸、微量元素也会更加的丰富。
压榨工艺要适合
品质佳的椰子有了，但是想要得到口感良好、营养丰富的椰子油，还需要看压榨技术。有的商家为了节省时间、提高出油率，会直接将椰肉挖下并露天暴晒，这样不仅不卫生，也流失了许多营养。而低温压榨技术则是在低温条件下进行去壳、分离、榨油，总时长不超过6小时，这样不仅能很好的保留住营养，得到的椰子油也是品相上佳，不会出现焦黄色沉淀。
了解了这些天然萃取的调味品，你是否已经跃跃欲试的要为自己或者家人做上一桌美味又健康的美食呢？
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