喜歡紅燒排骨的味道，肉質鮮嫩入口即化，老少皆宜軟爛入味，唇齒間肉香四溢讓人慾罷不能，搭一碗軟糯白米飯，神仙般的享受，是不是流口水了呢，一起來做一道色香味俱全的紅燒排骨吧。
紅燒排骨的用料
排骨1000g、蔥1根、姜4片、花椒15粒、八角4粒個、油適量湯匙、鹽適量克、料酒2勺
紅燒排骨的做法
步驟1
排骨洗淨備用
步驟2
冷水下鍋焯去血末，用溫水清洗乾淨血末雜誌
步驟3
熱鍋冷油，油熱入蔥段，薑片，花椒，八角炒香
步驟4
倒入排骨淋入生抽，老抽，翻炒
步驟5
加入沒過排骨的水大火燒開轉小火燉煮四十分鐘
步驟6
撒適量鹽繼續燉煮二十分鐘大火收湯 美味的紅燒排骨一起來試試吧。
紅燒排骨的烹飪技巧
1.排骨冷水下鍋焯去血沫，用溫水清洗乾淨血末，不能用冷水驟冷驟熱會讓肉質變老。2.不要過早加入鹽，肉不宜軟爛。
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