藉助下面幾張美食圖片，帶你瞭解我的家鄉。

1：胡辣湯

早上，我們家鄉的父老鄉親都喜歡喝上一碗這個胡辣湯，配上油條，簡直太美味。

每次同事到我們家鄉那邊出差，我都會給他們推薦胡辣湯。說實話：有的人蠻喜歡，有的人根本吃不下。胡辣湯挺鹹的，早上喝確實口味有點重。可能我們家鄉是農業大省，幹體力活的人比較多，出汗多喜歡吃鹹的，歷史原因導致，我們都蠻喜歡胡辣湯的。

2：雞肉燴麵

我是燴麵從3塊錢到12塊錢漲價的“見證者”。小時候，燴麵這東西，3塊錢挺貴，不是天天都能吃到。而且，那個時候也沒啥高級餐館，就是一箇中年大叔推著一個三輪車天天到夜市上賣。我也就偶爾吃一次。

後來大叔的燴麵越來越受歡迎，吃的人越來越多，夜市攤兒上供不應求。這個時候，大叔就開了一個門店，取名“項記燴麵”。價格也是蹭蹭往上漲，這部現在都12塊錢一碗了。

可別說，這個“項記燴麵”在我們省份也是數一數二的，口感沒得說。現在已經開很多連鎖店了。

3：豆角滷麵

“豆角滷麵”和“豆角燜面”是一回事嗎？

在這裡，我得跟你們糾正一下：這倆做法完全不一樣。

我們家鄉的“豆角滷麵”，菜是單獨炒，面是用提布單獨蒸出來的，這樣做出來的滷麵特別筋道。

“豆角燜面”，菜炒到三分熟，就把面放在菜上面燜。燜出來的面，湯湯水水，特別沒有嚼勁兒。

看完這篇文章之後，猜到我是哪裡人了嗎？

恭喜你答對了：俺是河南人，俺驕傲，哈哈哈......

姚妹兒食譜

作為一個美食領域的創作者，我來說一說我家鄉的美食。我的家鄉位於中國最北邊的一個省，相信大家也猜到是哪裡了，沒錯，就是東北的黑龍江省。家鄉是一個特點十足的地方，那裡不僅方言幽默，生活的人熱情大方，還有著獨一無二的美食文化，此外還有很多具有東北特色的特產。下面你可以跟著大廚一起來看看東北的特產都有哪些？

1、哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸是黑龍江的一大特色，在當地常被人們招待貴賓。它是用豬肉、大蒜等原料加工製成，因其顏色火紅豔麗而得名，蒸熟之後的哈爾濱紅腸口感醇香，味道鮮美，十分的好吃。

2、五常大米

五常大米是黑龍江哈爾濱市五常的特色產品，有著非常悠久的歷史，具體起源時間可以追溯到唐朝初期，五常有著非常優越的地理環境，土壤肥沃，光照充足，降水充沛，非常適合水稻的生長，所產出的大米顆粒飽滿，質地堅硬，蒸煮過後飯粒油亮，香味濃郁，2003年被列為中國國家地理標誌產品。

凍柿子、凍梨

在東北，一個擁有著暖氣的地方，一個另很多南方人都羨慕年年有大雪的地方，在冬日裡吃的一些美食，也都是“凍過才好吃”！就比如我們的凍柿子、凍梨，柿子凍過以後再吃，會有一種吃沙冰的感覺，我們平時可品嚐不到這種美味。黑黑的凍梨，只看外表幾乎認不出這是梨子了。被凍的表皮發黑的梨，解凍以後水水甜甜，有一種特殊的風味。

其實黑龍江的特產很多很多的，比如野生黑蜂蜜、其他野山珍、野生藍莓、人參、鹿茸、靈芝、熊膽粉等等很多地方特產。

王大廚的美食日記

廣西欽州的豬腳粉

八零小哥廚258805137

我的家鄉屬皖南，說到美食首先就會想到豆腐皮包圓子。不管窮家富戶每到過年都會做的美食。做法是豬肉剁成餡放入自家蒸熟曬乾的糯米飯（我們當地叫yin子）也有不放這種改放豆腐的，雞蛋，鹽，醬，蔥姜，攪勻後，用豆腐皮包成長條狀，先下油鍋炸到八成熟，存放。以後想吃煮飯時蒸幾顆就好了。以前的人沒冰箱，就用油浸到小罈子裡，平時家裡來個客人，這算是最好的待客之菜。現在條件好了，都是一次做個二三十放冰箱吃完了再做。這段時間看抖音上做的小皮卷圓子有點類似，但那餡太少皮多直接煎制，應該少了我們做的這種內軟糯外焦香的口感。