說我們中國是舌尖上的國家，一點都不過分，一日三餐不重樣，全國各地都有富含地方特色的各種美食，都是個頂個的好吃。在我國，有這樣一道美食，看著沒有什麼特別，吃起來卻特別香，並且營養豐富，老少皆宜，這就是——胡辣湯。
胡辣湯又叫糊辣湯，最初是河南的一種湯類小吃，經過傳播，現在已經成為河南及陝西等周邊省份都愛吃且家喻戶曉的小吃之一。去過西安的朋友回來就曾說過，在西安，最讓人印象深刻的就是陝西泡饃和胡辣湯。該湯的特點就是湯味濃郁、湯汁粘稠、香辣可口，配合油條和包子等早點，絕對是早餐的不二選擇。
西安的早晨，是胡辣湯的味道，為何這麼說呢？因為西安人民，對胡辣湯愛的深沉，一年四季都離不了胡辣湯，尤其是在寒冬凜凜裡，人們一大早就出門買胡辣湯，在胡辣湯店裡，除了胡辣湯的香味就是人頭湧動的擁擠。
胡辣湯其主要的食材是牛肉丸子、白菜、土豆塊、胡蘿蔔、西葫蘆等，都是家常的食物，怪不得西安人民這麼愛吃呢。之前就聽朋友說，在太原開了一家西安胡辣湯，味道特別正宗，而且價格很親民。
這家店距離南內環東口不遠，除了胡辣湯還有各種主食，百吉餅、夾肉餅等等，餅子的味道也很不錯。這是一家新開不久的店，店員的服務態度非常好，裝修簡約卻不簡單。一直以來就對衛生很好的餐飲店好感十足，這家店給我的第一印象是非常好的。
他家的胡辣湯味道正宗，沒想到不出太原就可以吃到西安味道。他家胡辣湯的配菜主要是圓白菜、西葫蘆和土豆，可以自由選擇加麻油還是辣椒，當然，吃不了辣的可以選擇什麼都不加，清淡口味的胡辣湯也別有一番風味呢。他家的食材都很新鮮，土豆很綿，一碗裡頭能放三四個牛肉丸子，肉丸的用料十足，嚼勁很大，是良心賣家沒錯了。
據說，邢老三在西安可以算是老字號了，一直以來口碑都非常棒，現如今開到了太原，就是我們太原人民的福利，如果有時間，可以攜朋友或家人去嘗一嘗，一碗胡辣湯再配合一個餅子，一份營養豐富、味道十足的早餐，足以喚醒一天的活力了。
如果在太原還有什麼想吃的美食，可以留言告訴我哦，幫你探店！
店名：邢老三糊辣湯
位置：南內環街15號
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