刘半拍
目前的餐饮消费还是处于半停滞状态，疫情的不确定性导致餐厅即使营业了最终面临的同样是无人就餐的现状
这种情况下，餐饮业的消费其实还是处于负增长的状态，餐厅也都处在观望的状态，但是经过这个时期，大部分餐厅直接消失在餐饮行业，究其原因，在于房屋租金、人员工资、供应商货款这三座大山的压迫，导致大部分餐厅资金链出现问题，无法维持正常运营，最后面临的只能是倒闭或者被收购
现在一些连锁餐饮纷纷开始通过贷款来缓解压力
但是说到创业，对于餐饮业来说这个时候恰恰是个好时机，为什么这么说呢，我们来简单解释一下
1. 获客率增加
餐饮业大连餐厅倒闭，势必会带来餐饮业的空虚，餐饮业属于民生行业，虽然短时期出现问题，长远看来恢复还是指日可待的，等恢复后，新进入的餐厅就有机会获得更多的客人，从而带来更多的利润
2. 位置的选择
同样式餐厅倒闭，原有的位置往往是客流相对持续稳定的区域，房主也希望可以第一时间租出去，这期间有可能会以更低的价格入手一块好的地段，对未来的发展有很大的帮助
这就是为什么说这个时候适合餐饮创业，但是有一点不确定性就是何时才能恢复，按照现在的情况来看，预计五月份餐饮会进入快速恢复期
五花肉SAS
我觉得餐饮是一个永远适合创业的行业。因为民以食为天，不管经济再怎么崩塌，人都要吃东西，而中国这么庞大的人口基数，就是餐饮的基本盘。而且随着工作节奏和生活节奏的加快，以及生活水平的提高，大家下馆子或者外卖的比例会越来越高，所以餐饮永远有得做。
但是在特定的形势下，餐饮创业也是需要谨慎的。当下的消费现状是什么形势呢？一场突如其来的新冠肺炎疫情，做得大家都至少在家减少外出了一段时间，有些城市或者小区甚至现在还没有解封，对餐饮的堂食造成了很大的冲击。
这种消费现状，使得一些原来的餐饮老品牌都受到很大的影响，比如深圳的餐饮品牌醉翁亭，立足当地多年，有口碑和一定的忠诚顾客，最近因为资金链断裂，选择了卖店卖房以度过危机。
醉翁亭的倒闭，一是因为他们所处的地段从去年年末开始外部有工程，生意本来就受到影响，二是因为本身做的是中高端的安徽菜，想转型做外卖吧，又觉得营收还不够厨师和固定经营成本。
我说餐饮永远值得创业，并不是说餐饮的全业态都值得创业，当下的消费现状是堂食不好做，因为人流量还没起来，但是外卖和快速消费的餐饮品牌生意红红火火，这个细分品牌就是餐饮创业的方向。
比如这几年在南宁兴起的轻餐饮——饭团，专打外卖或者顾客上门打包带走，店面不需要太大，投资也不大，就可以分析分析是否合适启动。
饭团，简单易做，打包和外卖都方便。
还有就是粥这个品类，南宁有一个粥大师，在这几年迅速扩张，加盟店非常多，也是一个非常适合外卖的餐饮品类。
粥大师的包装。
商业妙不可言
今年是否做餐饮创业，取决于自己的认知。
确实，新冠疫情对餐饮行业的打击很大，损失惨重。有朋友运气很背，去年下半年开了餐馆，1月疫情爆发，结果没能熬过这个黑天鹅的打击。但是，现在我国的疫情管控已经取得了比较好的效果，餐饮业也在逐渐恢复，那么对于吃货来说，可能按捺不住自己的心，想要放飞自我，去大吃大喝一番，去弥补错失的美事等等。同时，我们也看到，这个阶段，外卖生鲜的订单获得爆发式增长，以后线上消费等应该是必不可少的一环，消费者的习惯也在逐渐改变。
如何在冬天把冰棍卖出去？在这种情况下，假如能够生存下去，甚至是取得更好的业绩，并跟上趋势，以后的发展应该不差。
希望经济寒冬过去后，一切顺利！
e区块
餐饮作为人的衣食住行基本需求的一环，永远不会过时，需求永远存在。只不过需要与时俱进，包括餐厅以何种形式存在，消费场景再造；经营管理方式贴近当下趋势，如实现数字化，精准营销，线上线下融合发展等等，才更有机会。
阿桑之悟兴场景
每次重大危机之后必将迎来产业迭代。行业洗牌意味着同业竞争压力减少，发展空间大量出现。当然，前提是必须有想法，有实力，能够解决用户的实际问题，才能脱颖而出。
不抽烟的老汉
这个和当下没有关系，关键是自己自身的情况。大环境不好，肯定多少都会影响到店消费的情况，但是外卖也是可以兴起的。
关键在于自己，自己的资金、经济条件，如果万一失败能否承受得起，自己有哪些经验足以让生意成功等，如果还没准备好需要提前去餐饮公司工作一下。
姜小样姜杉
餐饮投资也可以，但一定是轻资产投资，就是把你的手艺和模式转化成利润
国滋堂
实际上任何时候衣食住行都可以创业，不过相比以前现在现在大环境略差一些。
