TX兵王
通过这场大疫情；我们认识到了分餐制的好处。分餐制能预防的疾病很多种，我们为何不改掉不科学的生活习惯呢？首先从餐饮行业开始；再到家庭。
风轻云淡0415
分餐制当然能够推行了，这方面西餐做得好，我们应该学习。其实对我们来说只需加上公快就可以了，非常简便易行。
给你分享一下我的一次西餐经历。有个晚上，客户在一家美国人开的豪华西餐厅请我们吃西餐。这个老太太的丈夫德温特先生也来亲自陪同。见面寒暄时，我们送上伴手礼“两条蚕丝围巾”，这让德温特夫妇俩非常开心。侍者是男的，他先帮着把各位的手包及其他物品安放好，再拉开座位请大家一一入座。接着送上湿毛巾给各位擦脸。然后送上开胃酒，如果不喝酒，就换上饮料。大家开始边喝边聊天。接着侍者又端来餐前点心和鱼子酱，点心也就是普通糕点。但鱼子酱却讲究，就鱼子酱自身来讲，又有三六九等之分。品质和口感超群的要数用大白鲟的卵制成的鱼子酱。品质的区分，可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。今天德温特夫妇点的就是这个上等的“黑色的黄金”。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。所以，这时的开胃酒就换成了香槟酒。喝着香槟聊了好久，才开始上菜。一共四道菜：一个水果沙拉，一份鹅肝酱，一份法式蜗牛，一份黑椒煎牛排，德温特夫妇要的牛排是五分熟的，略带点红色的血丝。我们则难以接受这个，虽然德温特夫妇给他们推介说五分熟的如何鲜嫩，但是最后我们只要了个七分熟的尝试一下。不过，这时喝的酒，却换成了法国波尔多红酒。最后的主食是意大利通心面条，以及特色面包。然后吃些甜点如冰淇淋什么的，又接着喝些咖啡或茶也就结束了。整个过程，聊天为主，大家谈的很开心，当然，大家都是用公共餐具，分食。
我们推行起来，更简单，加几双公筷就解决了，对吧?
西西林林
希望下令从现在起到以后都不准聚集办酒席，本来大家在一起吃饭说话就唾沫横飞，一次我在有阳光斜射餐桌时，看到说话人嘴里飞出的唾沫，平时一般看不见罢了，但看不见不等于不存在，看见了就觉得不卫生，后来有聚会我都推了。还是要实行分餐制，且在吃饭时尽量保持安静少交谈。
风溪河
我国完全可以推行分餐制，现在的自助餐就是分餐制。基本上所有酒店的早餐都是分餐制，大家早已经习惯了。聚餐的弊端太多了，每个人的筷子都到盘子里面捅咕，太不卫生了，但是碍于多少年的习惯，碍于情面，即便是心里一千个不愿意也得接受。舞会上跳舞你可以礼貌地找理由拒绝，参加聚餐的人都有谁，你不可以拒绝；有没有传染病你也不了解，只能心里安慰说既来之则安之了。我认为应该借着新冠肺炎疫情这次契机，全面推行分餐制。分餐制好处太多了：一是确实提高就餐卫生，保护就餐人的健康；二是能够在一定程度上减少浪费，有利于恢复节俭节约的良好传统；三是有利于提高就餐文明程度。
渐悟5555
不能，不能，不能
来来来，你告诉我火锅怎么分？？[捂脸]
鄙人走过一些国家，对西方的饮食文化略有浅见，可以这么说，我们一个重庆市的饮食样式就比某些国家全国的花样多！我们被叫吃货国名副其实。
我从事餐饮职业经理人八年，类似锦江这种酒店类的餐饮一般都可提供分餐制，以应对涉外接待。其实怎么吃都是吃，分餐制限制了一些烹饪方式，而中餐的用餐习惯则可应对无穷尽的烹调方法，也更可表现出食物的味觉体验。
其实这个问题深究起来就太多方面了，文化传统占很大方面，地域食材甚至气候特点等都可对一方国度的饮食文化影响颇大！
在非洲，坦桑尼亚传统主食吃玉米粉，一人搞一坨，旁边配点薯条，番茄牛腩，黄豆酱汁等，就可以出现在星级酒店的餐桌，所以，分餐制决不是高逼格的表现，只是人家的种习惯。
题主问这个问题我猜大概是想让大家谈分餐形式和中餐传统形式的卫生问题。在网上见过太多舔西狗，说中国人这种洗筷子的吃法多么不卫生不礼貌，其实这就是见识短。中华文化5000年，存在这么久你听过几个因为在一个盘子里夹菜被传染疾病的？我还说他们见面贴面吻脏呢！
HeAnsen贺安森
我认为在我国，分餐制是可以推行的，并且是早已开始走入我们生活了，有些时候对我们而言已经习以为常。未来分餐制会否大举革新我们的餐饮文化也未可知。
我们曾普遍认为最难以实行分餐制的火锅，也有了转转火锅或者一人小火锅这样的新潮方式。倒退三年，要找一个转转火锅还是很难的，如今用美食app搜索一下，就可知道最近的是哪家。各式菜品放在传送带上在食客面前逐一出现，用小皮筋、小夹子、小竹签等等方便的材料把菜品分成小小的一份，再小篮子盛着，每位食客自行取用。
比之火锅本身具备的参与性功能，转转火锅更是在分餐制的基础上将参与性的精髓发扬光大了。每人面前的小小汤锅，根据自己的喜好或三鲜或麻辣，火力大小、放什么菜品都由自己做主，再不必顾忌不吃香菜的人因你的一把香菜毁了食欲。
一人小火锅比起转转火锅最大的不同是，同去的人可以面对面坐着，虽然不像传统火锅是一口锅里夹菜，筷子你来我往，但气氛丝毫不减，话题仍可热烈。一人煮不完的火锅面分给朋友半块，也是很好地体现了我们照顾左右的传统。大家不难发现，转转火锅与一人小火锅的店越开越多，有需求才有市场，说明我们对这种分餐方式是极为欢迎的。
更多的分餐是工作餐，大家更是习以为常。它的优势是明显的，按量取用、干净卫生，也节省时间。工作场合的人际关系不常由工作餐体现，工作餐只以吃为目的，这样的工作餐很好地设定了人与人的分寸感，几乎是受到了所有人的欢迎。
分餐制的推行难度大概只在家庭间了。其实有的家庭为了让小朋友养成定量吃饭不剩饭的习惯，已经开始实行分餐制了。不同于大盘大盆的餐桌陈列，小碟小碗带给人的另一番美学体验也是大家愿意尝试的。加上人们领教了病毒细菌经唾液传播的厉害，已经开始站在健康角度审视自己的用餐模式了。
从合餐制到分餐制，是慢慢改变的过程，不是一蹴而就的，可以先由一双双公筷让人们适应新的用餐方式。
张晴柔
提出这个问题是有原因的。一是以前的非典时期；二是现在的新冠肺炎流行。我国在这两次经历，引起了举国上下的广泛关注。因而，提出这个问题，是想探讨：是否用分餐这个办法，并形成分餐制的良好习惯，以达到预防病菌相互侵蚀的目的。
那么，我国能推行分餐或实行分餐制吗？怎么推行？怎么实行？笔者认为，在我国可以推行分餐，形成分餐制度。
古代分餐制
一、从历史看。
我国自古代家庭就实行分餐。每个家庭用大锅做饭，到了开饭时间，每人端着自己的碗，拿着自己用的筷子，去大锅前领饭，然后，自己找个地方去吃。后来，演变成全家聚在一起，每人还是端着自己的碗筷，饭桌上摆放着集体吃的咸菜。这种分餐形式一直在延续。
二、从当代看。
到了当代社会，就是现在，可能是生活水平提高，人们开始时兴炒菜。根据各个家庭人口炒几个菜，然后，大家围在一起，其乐融融地吃饭，出现了不分餐的情况。人们把这种不分餐的形式，推向了社会，在餐馆中亲朋好友围坐在一起，感觉还是很热闹的。慢慢地养成了不分餐的习惯。
三、从需要看。
现在我们面临着新冠肺炎侵蚀的可能与危险。分餐成为了人们急需的一件事，为了安全，这是必须的，这也是众望所归。
从以上分析，我们可以看到，实行分餐不是什么难事，形成分餐制的可能性是很大的。如何推行？
家庭分餐制
首先恢复以前家庭分餐做法。炒大锅菜，家庭成员从大锅菜里盛上自己吃的量，然后，再聚在饭桌旁一起吃饭，饭桌上可以摆上共用的咸菜。
其次，在单位吃食堂，继续实行分餐用餐。
再就是亲朋好友聚餐实行分餐。在圆桌中间摆上公用的饭菜，这些饭菜盘子中放上公用筷子或匙子，参加的人用公筷和匙子，从公用饭菜盘中取出自己享用的饭菜，放进自己面前的盘碗中就可以了。
如果，我们按照以上办法去做，不是一件很难的事，很自然地会在社会推开，形成分餐制，养成习惯，一切就OK了！
单位分餐制
总之，我国能推行分餐制。无论从历史看，还是从当代和需要看，这都不是问题，因为我们已经有这方面的基础与经验，只不过是重新拾起来而已。
言者青青
很高兴回答这个问题。我觉得分餐制可以被“推荐”很难被“推行”。
分餐制在我国其实早有先例，猛士樊哙就是在自己的小餐桌上表演生吃猪后腿的。先不论刺杀目标是不是沛公，项庄能把宝剑舞起来就说明项羽和刘邦并没有搂着对方脖子吼“五魁首，六六顺”。
在古代，分餐分的不仅食物，分餐分的是地位和阶级。
聚焦当下，想要推行分餐制并不容易。对于中国人而言，坐在一起吃饭从来都只是形式，背后的目的因饭局的参与者不同而各有殊异。
很难想象这样一幅场景：张老板隔着桌子与数米开外的李老板相互扯着嗓子喊话：“老李，饭菜还顺口吗？”“合作愉快，合作愉快，这杯我干了您随意。”
本山大叔说，“距离拉开了，美没了。”我很赞同他对分餐制的看法。
小马拾图
当然可以，比如学校，单位，工作就餐，基本就是分分餐制。 不过我们中国人聚会，不论是在家中或是在餐馆，如果是享用中餐，一般都是采用围桌会食的方式，隆重热烈的气氛会深深感染每一个与宴者。这种亲密接触的会食方式，是中国饮食文化的一个重要传统。是否推行分餐制，我觉得要看场合，如果一家人一起在家吃饭，可以不分餐，但我个人认为在外工作场合，工作就餐一定要分餐就食。
未能与时间和解
我觉得推行分餐制首先是对思想以及制度的全方面的建设。首先是让大家了解到分餐制对我们身体健康的好处。当今社会，人民越来越注重卫生和健康。分餐制有助于我们防止疾病的传染。所以做这一方面的宣传让大家了解之后，大家可能主动就会有这个分餐的想法，第2个就是在制度上有一些硬性的规定啊，可能习惯不分餐的人，觉得会有一些麻烦或者是习惯性动作，但是我们有了硬性规定之后呢，这样就会更好的去履行。任何一种行为的变化都需要有一个过程，只要这个过程不断的用时间去改变最后形成习惯，我觉得是可以的。要是对人们有益的一些行为方式，都很提倡，通过有效的方式，我觉得可以成功。
