文 | 孙宇星
“叮咚，对不起，我们现在只能预售，全柳州螺蛳粉生产线都已开动，所有工厂工人都在加班加点搞生产！”
“叮咚，对不起，订单量持续暴增，但我们没有货，急件慎拍！”
“叮咚，对不起，我们真的没货真的没货真的没货……”
看到不断跳出来的回复，飞鱼财经的小伙伴们真的忍不住感叹：中国吃货太太太厉害了！
他们生生的用2个月时间，把柳州螺蛳粉产业的仓库给吃空了！要知道这原来可是一个60亿规模的产业啊！照这种吃法，柳州螺蛳粉产业冲百亿规模只是时间问题！
01
先贴下各家平台生产商的回复：
每一句回复里透露出厂家商家的兴奋：订单暴涨、订单暴涨、订单暴涨……生产线不够用啊！
飞鱼财经从柳州螺蛳粉生产厂家人士口中获悉，为了跟的上订单暴涨速度，最近柳州螺蛳粉生产厂家全都在开足马力稿生产。
我们百度招聘信息时，可以发现这一个月来，柳州螺蛳粉生产厂家也在大面积招工人：只要人能来，能上岗，其他好说！
当今年很多应届毕业生找不到工作时，柳州螺蛳粉厂家挥舞着旗子：快来啊，快来啊，工厂需要你们！（此段纯属小编脑补，如有雷同纯属巧合）
话说，为啥柳州螺蛳粉突然订单暴涨？
这还得从网红李子柒说起。
李子柒出了个李子柒螺蛳粉。嗯，毫不怀疑妥妥的爆款，瞬间被中国吃货秒完。（小编没吃过，严肃脸）
虽然叫李子柒螺蛳粉，但是生产的工厂确实柳州的“柳江人家”。
于是在李子柒螺丝粉的带动下，柳州出来的螺蛳粉妥妥滴都跟着沾了把光。
当然，不可否认，原本的柳州螺丝粉就积累了一大帮忠实的吃货。
02
柳州把螺蛳粉当小吃的历史有两个说法，一个是起源于上世纪70-80年代；一个是说起于唐代的柳宗元。
历史我们就不多谈了，谈谈它的产业化。
公开报道显示，2014年10月28日，柳州第一家预包装螺蛳粉生产企业获得食品生产许可证，开始生产袋装螺蛳粉。
这应该是柳州螺蛳粉产业化的开端。
至今，柳州螺蛳粉生产企业能叫的上名字的就超过百家。（天眼查查到的数据可能更多）
在这个过程中，地方政府监管也跟上了。
2017年初，柳州市食药监局提请自治区食药监局为柳州螺蛳粉制定印发了《柳州螺蛳粉生产许可证审查细则》。新细则不仅将柳州螺蛳粉，从“方便食品”划归“其他食品”，便于许可和监管，还对柳州螺蛳粉行业进行统一规范。
整个产业，从生产企业到配套企业，从行业自律到政府监管，规模初具。
此外，还有一点值得一提，不要小看一碗螺蛳粉，为了支持这碗螺蛳粉发展，当地政府还建了螺蛳粉产业园。（比起有的地方硬搞什么高科技产业园，这个产业园真的是太接地气了，想象整个园区开工的场景，那味道，臭的酸爽……）
而关于柳州螺蛳粉产业，最新的数据是：2019平均每天销售150万包，实体店突破1.8万家，年产值超过60亿元……
嗯，中国吃货把一碗螺蛳粉吃出了60亿的产业……而在过去两个月中，彻底把柳州螺蛳粉仓库给吃空了（掰着指头算一算，千万包是有的）。按照今年前两个月的势头,柳州的螺蛳粉产业应该会朝着百亿规模迈进吧……
写到这里，小编不想码稿了，好想去卖螺蛳粉……
那什么，以后出去，千万不要看不起柳州螺蛳粉厂的工人，他们的福利可能比你还高；千万不要看不起路边卖螺蛳粉的老板，他可能比你挣得还多。（小编哭一会儿去）
（完）
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