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你好我是小朱，很高興和你一起探討這個問題，胡蘿蔔水餃怎麼做？
水餃的餡有很多種，接下來我就以我的經驗跟你分享一下胡蘿蔔餡水餃的做法：
第一處理胡蘿蔔：
把胡蘿蔔洗乾淨，先切成片，再切成絲，最後切成末。切記要用切的，不能剁。因為剁的話會把胡蘿蔔的水都剁出來了。
第二處理肉餡：
把五花肉洗乾淨切丁後剁成肉餡，切點薑末蔥末，放入胡椒粉，食用鹽，一個蛋青一起攪拌，朝一個方向攪拌上勁。
第三調餡：
把調好的肉餡和胡蘿蔔末一起攪拌均勻。香味誘人的胡蘿蔔水餃餡就調好了。這樣調的水餃餡既好吃又有營養。
最後擀麵皮包成餃子即可，胡蘿蔔含有很多的維生素，對老人和孩子的身體非常好。喜歡吃胡蘿蔔的話跟著我一起做吧。希望我的回答能幫助到您，謝謝。
美食小朱
餃子是我們國家非常喜愛的，具有傳統特色的食物，每到逢年過節，不知道具體的習俗，吃餃子準沒錯。雖然餃子的外形看起來比較統一，但是它的餡料卻各式各樣，總有一款你喜歡吃的餃子餡兒。
胡蘿蔔水餃怎麼做？
我家裡是經常置備胡蘿蔔的，因為胡蘿蔔的營養價值比較高，口感也不錯，胡蘿蔔的製作方法很多，我也會經常拿胡蘿蔔來製作水餃餡。有時候會把胡蘿蔔搭配木耳雞蛋來製作水餃餡。有的時候，胡蘿蔔裡面也加入雞肉來做成胡蘿蔔雞肉餡的水餃。不管是，用哪種方法加入胡蘿蔔，口感都是不錯的，今天就以具體做法給大家分享一下。
胡蘿蔔水餃的具體做法。
食材：麵粉，食鹽，胡蘿蔔，木耳，蝦皮，雞蛋，胡椒粉，生抽，香油。
1，麵粉中加入一勺食鹽，揉成光滑麵糰，放在一旁鬆弛一下。
2，胡蘿蔔清洗乾淨去皮，擦成絲切成碎丁狀，雞蛋放鍋中炒熟，黑木耳用水泡發後切成碎丁狀，全都放進一個小盆中，加入一勺食鹽，適量胡椒粉，一勺生抽一勺香油，一小勺蝦皮，攪拌均勻，餡料就製作好了。
3，麵糰放在案板上搓長條，分成大小均等的小劑子，小劑子按扁，擀成餃子皮兒，把餡料包進去。
4，鍋中燒水，水開之後把餃子放進去，煮開之後再加入一小勺涼水，再次煮開就可以把餃子撈出來了。
這個胡蘿蔔水餃就製作好了，是不是非常的簡單呢？還有一種比較好吃的胡蘿蔔餃子的做法。就是用到了雞肉，把雞肉剁成雞肉泥，胡蘿蔔切成碎丁，木耳切成碎丁，然後放進去蔥花，蠔油，雞精，食鹽，食用油，攪拌均勻，胡蘿蔔雞肉餡兒的水餃就做好了。
結語。
胡蘿蔔搭配雞蛋，木耳或者是胡蘿蔔搭配，雞肉木耳，做出來口感都是不錯的，如果沒有用胡蘿蔔製作水餃的朋友可以試一試，製作方法簡單，口感也不錯。
GSL探美食
很高興，把這個做法分享給大家，我家孩子超愛吃胡蘿蔔水餃，我也很喜歡吃，想起來就直流口水。那咱們一起來學起來吧。首先準備料：普通麵粉 適量；胡蘿蔔 300克；雞蛋 2個；香菇 3個；香蔥 適量；姜 適量；油 適量；料酒 適量；蠔油 一湯勺；花椒粉 適量；鹽 適量。
1、麵粉加清水和成大的棉絮狀
2、揉成麵糰蓋保鮮膜放一邊醒發
3、準備餡料
4、雞蛋打入碗裡，加幾滴料酒，鍋裡油燒熱，下入蛋液
5、蛋液凝固就關火
6、用鏟子將雞蛋儘量弄成小粒，放一邊晾涼
7、胡蘿蔔用擦子擦成絲
8、再剁碎
9、將胡蘿蔔、剁碎的香菇、香蔥和薑末放入盆中，放油拌勻
10、再加入蠔油、花椒粉、鹽調勻
11、麵糰放面案上揉光滑
12、取部分麵糰，切成大小一致的劑子
13、擀好皮，將餡料放入
14、將周邊捏緊
15、放兩手食指上，兩手一起用勁往裡窩，餃子包好了
16、依次擺放
17、鍋裡水燒開，將餃子下入，蓋蓋煮餡（兩分鐘），開蓋煮皮（兩分鐘）
18、煮好了，開吃了
YY不聽話
你好，我是烘焙師阿忱很高興為您回答這個問題，胡蘿蔔水餃製作很簡單，我給您分亨下我老婆的配料和作法:
配料:胡蘿蔔3根.五花肉1斤.圓蔥1個.蔥1根.姜6片.香油2小蓋.老抽適量.生抽適量.鹽適量。
作法:
1:把胡蘿蔔.五花肉.圓蔥都切成丁，放入香油.生抽.老抽.和切好好蔥沫.薑絲拌勻。
2:把做好的餃孑皮包入餡，就開始下鍋煮了。
3:煮大約20分鐘就熟了。
以上做法您可試做一下，非常好吃還簡單。謝謝大家閱讀，歡迎朋友們關注轉發收藏。
烘焙師阿忱
你好，很高興為你解答，現在分享我的做法，希望對你有所幫助
首先先和麵，500克麵粉倒在一個無水無油的盆裡，加3克鹽，增加餃子的韌性，在準備270克涼水，少量多次加入麵粉裡，水邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成大面塊，下手揉成光滑麵糰，蓋上蓋子醒面半個小時
趁醒面的時候，來準備餃子餡，先抓一小把木耳泡發，在用一根胡蘿蔔去皮洗淨，擦成絲，鍋中燒開水，下入胡蘿蔔絲焯水一分鐘，倒出來晾涼，泡好的木耳洗淨也放到鍋裡焯水，倒出來晾涼準備一個小碗打入三個雞蛋攪散，鍋中熱油把雞蛋液下去炒成大顆粒狀，倒出碗裡備用
現在胡蘿蔔木耳也晾涼了，分別用手轉幹水分，再放到胡蘿蔔木耳切成丁放到大碗裡 ，在把雞蛋丁也倒入大碗裡，加入一把蔥花，油，鹽，蠔油，胡椒粉調味，這樣餃子陷就調好了
撒一把乾麵粉在案板上防止麵糰粘住，在把醒好的面取出，麵糰不用，用刀分成三塊，再分別戳成長條，下成一個個面劑，在用擀麵杖擀成中間厚，邊緣薄的小面片，接著包入餃子陷，包起來捏起皺子，依次包好，鍋裡準備一鍋水，水開下入一點鹽，在下入餃子煮，這裡加鹽是讓餃子吃起來更Q彈，煮至餃子浮起來，用手指按壓快速回彈就熟了就可以出鍋了，在取個小碗倒點醋蘸著吃
還可以調個料汁，準備個小碗裡面點蒜蓉，芝麻油，辣椒油，陳醋，生抽，蔥花調成蘸著吃
希望我的回答能幫助到你，謝謝
柚子小廚e
大家好，我現在來分享一下我做胡蘿蔔水餃的步驟吧。
1.先準備餃子皮面:500g高筋麵粉中加入一小勺鹽，加220克溫水用筷子攪拌成絮狀，下手揉成比較硬的麵糰。麵糰揉好以後放在盆中裝好蓋上蓋餳二十分鐘。
2.現在來準備餡料:先把胡蘿蔔切絲下鍋焯水，焯水之後過涼水。準備200g五花肉剁碎。胡蘿蔔絲剁碎濾幹水分，再切一點姜蒜末，蔥花備用。200克肉餡中加入30g80度左右的熱水調開，再加一勺鹽（5g），醬油，生抽，雞精拌勻。把姜蒜末鋪在上面，鍋中加50g植物油燒至冒煙倒在餡料上把姜蒜末炸香，加入胡蘿蔔碎和蔥花拌勻就可以來包餃子啦！
3.案板上撒少量乾麵粉，之前準備好的麵糰取出揉一下。儘量多揉一下面團筋性好，煮的時候餃子不會破皮，吃的時候口感更筋道美味。
4.揉好的麵糰搓成長條。揪成12g有的小面劑，在案板上把面劑揉一下按扁擀成餃子皮。
5.擀好的餃子皮，依次包上我們剛準備好的餡料。我們的胡蘿蔔餡餃子就做好啦！煮著吃，蒸著吃，生煎都很好。
苗妹美食
大家好我是（美食豪橫）陽仔，很高興回答你的問題。
下面我來分享下豬肉胡蘿蔔餡餃子的做法。
首先我們準備食材：豬肉餡、胡蘿蔔、餃子皮
步驟：
1、豬肉餡中加入蔥薑末、蠔油、食鹽、料酒、胡椒粉、食用油、香油等調料朝一個方向攪拌均勻，分三次加入水。
2、加入水後繼續炒一個方向攪拌微微上。
3、胡蘿蔔去皮擦成絲後，用刀剁成胡蘿蔔末。
4、剁好的胡蘿蔔放入肉餡中，攪拌均勻即成餡料。調好餡，取皮、放餡、捏餃子 放好餡後先在中間捏一下，兩隻手的拇指和食指捏住兩邊往中間擠壓。
希望我的經驗分享幫助到大家，如果我的分享對你有幫助請給我來個贊吧！關注評論我，我是（美食豪橫）陽仔希望大家喜歡，謝謝！
美食豪橫
胡蘿蔔🥕餡餃子的最好搭檔是和牛肉一起搭配，
牛肉餡半斤，胡蘿蔔🥕五根。
準備好花椒用熱水泡，蔥姜切末，胡蘿蔔🥕擦絲。
牛肉餡加鹽，醬油，花椒水，蔥薑末，植物油攪勻後，放入胡蘿蔔🥕拌成餡待用。
將麵粉加水和成軟硬適中的麵糰，醒二十分鐘後揉勻，搓條揪勁兒，擀成麵皮包加餡包成餃子🥟🥟🥟。
悠夏宜人610418
1、胡蘿蔔洗淨去皮切絲，用適量鹽拌一下備用。
2、把豬肉（最好是肥瘦比是2:8，有一點肥肉好吃一點，不要皮哦）剁碎，姜、蒜剁碎，有攪拌機的話最好，省力了，剁碎後放碗裡備用（最好是大一點的碗哦）
3、小蔥切段，0.5cm的段吧，看自己喜好，我喜歡切細一點，切好放剁碎的肉裡面
4、把雞蛋打碗裡面攪勻，放一點點鹽，然後起鍋，放油，把雞蛋倒鍋裡面，用鍋鏟不停攪拌，蛋凝固後剁碎，盛入放肉的碗裡。
5、胡蘿蔔絲把水擠出來不要，把胡蘿蔔絲放入碎肉裡面，然後放入醬油，花椒油，植物油，鹽，雞肉粉，然後攪拌均勻。1.調料放肉餡裡
不少人拌餃子餡，總是喜歡把菜末和肉末一股腦的都放到一起，胡亂攪拌均勻。雖然十分省事兒，但是味道確實會大打折扣。正確的做法是先把蔥薑末放到肉餡裡面攪拌，然後放各種調料，攪拌均勻後再加入你想要的菜。
2.適當加清水
肉餡裡面不加水，和餡的時候容易餡和菜分離，吃起來口感也不是很好。所以可以在攪拌後的肉餡中加入適量的清水，讓調料可以充分的溶化在肉餡中。加水的做法也有講究，要一邊沿著四周輕輕加水，一邊用筷子沿著一個方向攪動。根據你選擇菜的水分多少而加水，像白菜這種很容易出水的蔬菜，做成餃子餡就不要再加水了。喜歡的可以試試哦。
小龍蝦迷弟
胡蘿蔔特別鮮嫩而且價值不高趕上這種合適的價格我自然不會手軟立刻買了幾斤自從在餐館吃了胡卜餡的餃子就一直惦記著今蘿蔔有人參之稱它含有豐富的胡蘿蔔素維生素花青素鈣鐵等營養成分。胡蘿蔔素A是骨骼正常生長髮育的必需場質有助於細胞增殖與生長對促進嬰幼兒的生長髮育有很大幫助，孩子多吃胡蘿蔔眼睛明亮身體壯。維生素A有助於提高免疫力，間接消滅癌細胞因些胡蘿蔔也有防癌的功效。胡蘿蔔還有助於防止血管硬化，降低膽固醇、降低血壓的作用，能減少冠心病發病概率。經常食用胡蘿蔔還可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。主料有：胡蘿蔔5根、雞蛋2個、中筋粉3oo克、蔥適量、輔料有：料酒、芝麻油、食用油、鹽
先來和餃子面、300克麵粉加入150克清水揉成光滑的麵糰，麵粉和水的比例為2：1，餳面30分鐘。雞蛋加少許鹽和料酒充分打散鍋中放油倒入蛋液炒散盛出備用。
胡蘿蔔洗淨、擦絲，油鍋燒熱把胡蘿蔔炒軟盛出
炒過的胡蘿蔔絲加入炒好的雞蛋、蔥花，少許鹽、香油拌勻、餃子餡就做好了。
取一塊麵團，分成大小均勻的面劑，擀成邊緣薄，中間厚的餃子皮。取一個餃子皮，加入適量餡，包成餃子這次做的餃子皮薄，個比較小
鍋中水燒開後下入餃子煮至水開點兩次水再煮至餃孑都鼓起來就好了
餃子吃起來特別可口胡蘿蔔軟軟的不會很甜，一口一個特別香！素餡的餃子比有肉的還香，頓頓吃都不膩。
