3月20日晚，承德市飯店餐飲行業協會收到《承德市新冠肺炎疫情防控工作領導小組辦公室關於全面推進商貿服務行業復工復業促進市場消費的通知》，其中明確指出餐飲企業開放堂食的相關要求。
根據《通知》要求：
停業後首次恢復堂食的餐飲企業要對營業場所、設備設施、餐飲用具等進行一次徹底的清洗消毒和安全檢查；
開放後繼續加強加工場所和營業場所消毒清潔，確保室內空氣流通。顧客就餐結束後，餐飲企業要進行清洗消毒；
餐飲企業還要嚴把人員、物資、設施設備和原材料安全關口，加強對員工的培訓，指定專人負責疫情防控工作，每日早晨上崗前進行體溫檢測，體溫異常者不得上崗；
餐飲企業食品加工製作必須符合《餐飲服務食品安全操作規範》要求，嚴禁飼養和現場宰殺活禽畜動物，嚴禁制作經營野生動物或野生動物製品；
《通知》提出餐飲企業要建立顧客信息追溯制度，每桌至少登記一名顧客的有效身份信息和聯繫方式，確保能追溯到每一名顧客；
實行預約就餐、錯峰就餐，結賬時優先使用手機掃碼等非現金支付。
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