芹菜蝦仁炒蛋這個菜清淡營養，春季最適合做給家人吃！
春季養生要注意保肝健脾胃，以清淡為主，還要適當進補。今天我推薦這個芹菜蝦仁炒蛋，清淡又營養，不論老人還是小孩都是不錯的營養美食。其中芹菜具有平肝清熱、補氣潤肺的功效，一年四季都適合。蝦仁肉質肥嫩，營養豐富，能補腎壯陽、理氣開胃，配上雞蛋營養更豐富。這道菜最適合春季做給家人吃，下面分享給大家，希望你們喜歡。
1、新鮮的蝦去皮，去蝦線，洗淨，放料酒、鹽、胡椒粉醃20分鐘，三個雞蛋打散備用。青椒切成小塊，芹菜、青蒜苗切成小段，姜蒜切成片。
2、芹菜焯水2分鐘撈出待用。
3、鍋中放適量的油，把雞蛋快速滑散剷出待用。
4、鍋中冷油熱鍋，放姜、大蒜、青椒爆香。
5、放入蝦仁快速翻炒變色。
6、放入生抽，蠔油，少許白糖，少許醋，黑椒粉和勻。
7、放入芹菜和雞蛋和勻。
放入青蒜苗和勻出鍋。
這道菜色香味美，營養可口，配上米飯，也適合上班便當喲。
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