你看到市面上的白酒多數都是用的陶瓷瓶的包裝，有沒有想過為什麼不用塑料瓶，或者玻璃瓶？這樣成本不是更低？
塑料瓶和玻璃瓶有個共同點，不透氣，不擋光線，看起來也不如陶瓷高檔次，畢竟好的白酒也是一種奢侈品。
光線，尤其是紫外線會破壞酒質，殺死酒內菌種，導致酒體溫度升高，引起酒中所含有的酸類、酯類等營養物質發生變化，影響酒的口感。
陶壇容器透氣性好，保溫效果好。陶瓷瓶材質密緻但不完全封閉，瓶身有微孔，小分子能滲透，大分子又進不來，容器內的菌種能呼吸，有害的物質能揮發出去。
陶壇本身含有眾多微量元素能促進酒分子結合作用；氧化、酯化、反應快；能促進酒體老熟速度，使酒口味醇和：醬香型白酒的釀造過程中，新釀出來的基酒需要經過至少3以上長期的貯存，此過程對醬酒的老熟至關重要。
長時間存放使酒中的有害物質如甲醇、甲醛等通過揮發和化學變化消耗殆盡，在這期間有一個繼續發酵和化學變化過程，酒的度數會略微降低，味道變淡，但是酒體變得更醇厚，香味更醇厚，讓白酒變得更好喝。
這就是為什麼陶瓷缸成本高，但是酒廠依然堅持選用陶瓷缸來進行儲存酒，而不是玻璃缸。
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