![【照烧鸡腿饭】的做法+配方,肉质鲜美口感入味,鸡腿饭太好吃了](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
如果还没想好减不减肥那就不要犹豫啦,快快做起来,共享美食!
照烧鸡腿饭的用料
鸡腿2个、西兰花5朵、胡萝卜一小段、米饭2碗
腌料:葱适量、姜适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油甩1勺
料汁:蜂蜜2大勺、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1克、清水半碗、老抽半勺
照烧鸡腿饭的做法
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步骤1
先来处理鸡腿,把鸡腿里面的骨头剔除,肉质厚的地方用刀切几下,方便入味!然后把肉铺平用刀背剁一下!
步骤2
处理好的腿肉放入腌料:葱、姜、1勺料酒、一勺生抽、适量的盐!
步骤3
按摩一会,然后放置半小时!
步骤4
腌制鸡腿过程中我们可以处理其它的东西,先来处理配菜,西兰花和胡萝卜,西兰花最好用盐水泡一小会,清洗的比较干净!
步骤5
然后焯水,水里放入少量的盐和一滴食用油,图片有点尴尬,相信聪明的你会懂,大概2-3分钟,不要把西兰花煮的软烂,捞出过凉水
步骤6
然后我们来配料汁,取一个空碗,一次加入2大勺蜂蜜、半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半碗清水,1克黑胡椒粉,搅拌均匀备用!
步骤7
起锅放入少量的食用油,油热放入两个腿腿!
步骤8
火不要太大,我用的是中火,不然容易煎糊!
步骤9
煎至两面金黄,加入调好的料汁!盖上锅盖煮10分钟!
步骤10
这十分钟内,中间给腿腿翻个面,使两面煎的均匀!建议留点汤汁,不要收干,因为这个汁拌饭吃超级美味!
步骤11
由于我的鸡皮被我扔掉很多,煎好的肉会有点散开,影响点点美观,准备开切装盘!
步骤12
香香的米饭装好碗中,开始摆盘喽………
步骤13
摆好碗浇上汤汁………想象一下你能多吃几碗米饭!
步骤14
记不住诱惑的我流口水了……快开吃吧!
照烧鸡腿饭的烹饪技巧
注意煎腿腿的时候火候掌握好!
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