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您好，我是廚房裡的型男，很高興回答您的問題，我看您是想了解小香蔥如何食用好吃！在這裡給你分享一種特別好吃的方法：香煎蔥花雞蛋餅，看我詳述：

1.準備食材：小香蔥適量，麵粉100g,雞蛋兩個，適量的鹽，食用油，水；

1.準備好洗淨的小香蔥，切成蔥花碎；

2.麵粉中放入少量的清水，攪拌成稍微稠稠的麵糊；

3.將雞蛋加入麵糊中，攪拌均勻，調製成稀糊，然後加入適量的鹽再次攪拌均勻，放入蔥花靜置5分鐘；

4.鍋中刷上少量的油，將麵糊攤到鍋中，薄薄的一層就可以，等鍋中的麵糊凝固後，用油刷把煎餅表面刷上一層油，然後翻面進行煎；煎至兩面金黃就可以出鍋了；

簡單好做，特別的好吃，吃起來雞蛋和蔥花的香味唇齒留香可以試做感受一下哈；

廚房裡的型男

香蔥有好多種吃法

1.煎餅卷香蔥

最純粹最原汁原味的吃法。香蔥一把，撒點鹽後，用擀杖把香蔥擀幾下，擀出香蔥的辛辣味，也把鹽味融入蔥味，捲入煎餅即可。

2.小蔥拌豆腐

小香蔥切成末，豆腐切成丁，豆腐放入開水中煮一下撈出豆腐，再用涼水把豆腐沖涼放入切好的蔥末，加入調料，香油攪拌均勻即可

3.還可以做油潑面，

小蔥切成末，開始拉拉麵拉麵拉好以後將切好的小蔥放入拉麵上，再加入鹽，花椒粉，辣椒麵，然後鍋中倒入油將燒好的油澆入蔥花，

4.可以做蔥花餅，

開水和麵，面和好以後，擀成圓形倒入油在撒上切好的蔥末，捲起來捲成長條，在切成方形，立起來後壓成餅狀，再擀成圓形，等油熱後放入鍋中大火烙，起泡以後翻面，等蔥花餅上色以後就可以出鍋了。

總結：春天到了，大量的小香蔥上市，香而不辣，適合做很多美食，以上就是我經常做的幾種做法。

小梅家常美食

小香蔥拌豆腐

做法：

1.準備好豆腐和小香蔥。

2.小香蔥洗淨，切成碎末備用。

3.把豆腐切成小塊。

4.鍋裡燒開水加適量食鹽，倒入豆腐焯水2分鐘，撈出盛到涼水碗中，這樣可以去掉豆腥氣，時豆腐不粘連。

5.把涼透的豆腐盛到盤中。

6.加入小香蔥碎、食鹽和雞精，攪拌均勻。

7.淋入香油。攪拌均勻裝盤即可食用。

大軍哥的幸福生活

我們經常忽略掉香蔥的營養價值，它蔥白味辛性溫，除了可以刺激消化液分泌，增進食慾外，它所含的辣素還具有殺菌功能。那麼，小香蔥怎麼吃好？

春季正是食用小香蔥的好時節，微微的辣味上還有少許甜感，最是好吃。

生吃

• 香蔥切段，加入春餅、炸醬、外加喜歡的配菜，可以品嚐到小香蔥本來的鮮美。
  

搭配食用

• 小蔥攤雞蛋
  

最常見的吃法，簡單，可以讓小蔥的香氣充分體現，加上饅頭、花捲，或者烙餅，是上班族快手早餐的佳配。

• 小蔥雞蛋餅
  

大人、孩子都喜歡的吃法，搭配南瓜粥、小米粥都很不錯，易於消化。

• 香蔥肉鬆麵包
  

這也是頗受孩子們青睞的一款麵包，鬆軟的鹹口麵包與小香蔥揉和在一起，烤制時滿屋飄香。

——小香蔥曲奇——

• 曲奇做成鹹味的，尤其是蔥香濃郁，滿口留香，百吃不厭。
  

推薦給您一款無黃油版的做法，甜鹹口感：

• 用料
  

低筋麵粉 200克

橄欖油 120克

糖粉 70克

雞蛋 1個

鹽 3克

香蔥 8克

• 做法
  

1、先將小香蔥洗淨，瀝乾，去掉蔥白，只用綠色的部分，切碎備用。

2、橄欖油加入糖粉打發均勻，注意低速打發。

3、加入雞蛋後繼續打發均勻。如果是冷藏雞蛋，放置室溫。

4、將以上混合用料打發至濃稠順滑的狀態，加入鹽和香蔥充分攪拌均勻。

5、將低筋麵粉過篩後放入，攪拌均勻。

6、裝入裱花袋，烤盤墊油紙，擠入。放入預熱好的烤箱，170度，烤20分鐘即可。

TIPS：

1、每家烤箱不同，根據自家情況調節溫度。

2、小蔥要切小點，以免堵住裱花嘴。

3、烤時會有出油的情況，不影響口感，如果覺得油多，可以適當減少橄欖油用量。橄欖油可以用玉米油代替。

以上是清渺君有關小香蔥怎麼吃好的解答，如有問題可以留言給清渺君，共同探討。

*圖片均來源於網絡，如有不妥，聯繫清渺君刪除，謝謝。

清渺君

主料：雞蛋8個，小蔥3棵

調料：食鹽適量，米醋2ml，調和油適量，十三香2g

做法：

1.準備香蔥3棵，雞蛋8個

2.雞蛋打在一個盆裡

3.香蔥切碎

4.把香蔥放裝雞蛋的盆裡

5.放點十三香

6.再加少許鹽，滴幾滴米醋

7.把雞蛋充分攪勻

8.鍋上火燒熱放適量油，油熱後把攪好的雞蛋液倒入鍋裡

9.把蛋液輕輕攪動

10.小火慢慢晃動鍋，看蛋液凝固

11.大翻勺再煎另一面，也可用兩把鏟子把雞蛋餅翻過來

12.看雞蛋已熟即可裝盤

小蔥拌土豆絲

蔥味香濃，味道可口。

材料

主料：土豆（黃皮）150克，

調料：小蔥10克，花椒5克，花生油10克，鹽5克，白砂糖3克，醋5克，味精2克

做法

1.土豆洗淨，去皮，先切薄片，再切成細絲，泡在清水中；

2.鍋內放適量水，置火上煮開，將土豆絲從冷水中撈出，放沸水中燙至斷生（不宜煮爛，否則不脆）即撈出；

3.土豆絲放涼開水中漂涼，撈出，瀝乾水裝入盤內，加入精鹽拌勻；

4.小青蔥洗淨，切成蔥花，放在土豆絲上，再加入白糖、醋和味精，拌勻；

5.炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油熱後，投入花椒，炸出香味後，將花椒撈出（不用），趁熱將油倒入土豆絲中，攪拌均勻即可。

tjxu旭

蔥油拌麵

黃磊老師同款蔥油拌麵!做法超級簡單，家裡有面條和蔥，都可以做同款蔥油拌麵，超級好吃，香蔥味十足。簡單到!看一次就學會了它~做好的蔥油可以保存起來隨時拌麵吃喲!!

材料:掛麵1把、香蔥適量、生抽4勺、老抽2勺、白糖2勺、鹽少許

做法:

1.把醬汁調好:生抽4勺、老抽2勺、白糖2勺、鹽少許攪拌均勻備用

2.香蔥切段，鍋中加入適量油加入香蔥炸出香味!倒入調好的醬汁，煮到燒開關火

3.掛麵煮熟撈出淋上涼開水撈起，在麵條裡面加入幾勺蔥油醬汁攪拌均勻~

撒上點蔥花白芝麻!做好了

味道: 麵條浸透了蔥油香味的味道!真的超級好吃!

你們喜歡吃的!?可以趕緊試試吧!，步驟簡單易易學

允諾姑娘

可以做香蔥曲奇

雲南特色美食推薦

您好，很高興回答您的問題。

我們家小香蔥主要的吃法就是小蔥蘸醬，或者小蔥炒雞蛋。

1. 小蔥蘸醬，非常簡單，小蔥洗淨，直接蘸醬就可以。醬比較有講究，我們一般用海天黃豆醬，也可以用甜麵醬，不要用太鹹的醬

2.小蔥炒雞蛋，這個菜也很簡單，首先把小蔥洗淨，雞蛋打散，然後把蔥切段。放油炒雞蛋，雞蛋快炒熟了再放入小蔥、花椒粉、鹽迅速大火翻炒，出鍋即可。

小貼士：

不要小看小蔥，小蔥的蛋白質、礦物質和胡蘿蔔素含量相對較高：每100克中，小蔥含鈣72毫克、大蔥僅含29毫克，小蔥含胡蘿蔔素840微克、大蔥僅為60微克。

大蔥和小蔥都富含蔥蒜辣素(也稱大蒜素)和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，讓人食慾大增;同時辣素還有較強的殺菌功效，促進汗腺、呼吸道和泌尿系統中相關腺體的分泌，因此與姜、紅糖一起熬製成的“蔥姜水”是治療風寒感冒的一劑中藥。

中年大叔美食屋

油煎，拿油來做蔥油麵，美滋滋。

毅大力

炸蔥油，煮麵條的時候放一點，很香。

關鍵字: 好吃 香蔥 蔥花