還在點外賣？還出去飯店點？跟我學學如何做家庭版麻辣香鍋吧！
麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹飪時間短，4~7分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。
味道鮮美的麻辣香鍋，看上去很麻煩，各種食材，做起來一點也不麻煩，跟我一起學著做做吧！
麻辣香鍋食材：魚豆腐、豆腐皮、洋蔥半個、火腿、金針菇、油菜，魷魚，肉片，鴨血一盒，麻辣火鍋底料1湯匙、醬油、油各1湯匙、鹽適量 （這裡的各種蔬菜可以隨意放，喜歡吃啥都可以放啥。）
麻辣香鍋做法：
1.油菜洗淨裝盤備用；蔥頭切絲備用；金針菇洗好備用，豆腐皮切成菱形片備用，鴨血切片備用；
2、火腿切花刀備用，肉片切好備用，魚豆腐，魷魚備用；
3、鍋裡燒水，焯菜。先把油菜焯一下水，撈出放冷水裡再撈出，保持鮮綠的色彩；
然後放入金針菇，魚豆腐，魷魚，鴨血，豆腐皮煮熟撈出，放入冷水盆打冷，撈出備用；
4、起鍋燒油，放入火腿煎熟，放入肉片煸炒熟，放入點醬油入味；
5、起鍋燒油，油熱放入麻辣香鍋底料（超市有賣最簡單，如果沒有也可以自己炒制）炒香，放入各種蔬菜攪拌均勻防止粘鍋；
6、各種食材攪拌均勻入味，炒熟，可以加上少許鹽，也可以不加（麻辣香鍋底料微鹹，可以不加鹽的）最後放入香油和香菜點綴，也可以不放。完美出鍋！
一盆色香味俱全的麻辣香鍋上桌了，趕緊嚐嚐吧！如果好吃記得關注我點贊轉發評論，如果簡單易學，你一學就會，也別忘了關注我點綴轉發評論留言，謝謝！祝願大家吃出美味，吃出健康！
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