眾所周知，餐桌文明也是文明的重要組成部分。疫情的到來，讓人們更加認識到，守住餐桌文明就是打好“舌尖上”的防疫戰，就是守住健康。比如討論得比較多的分餐分筷制，打開正確的姿勢，就能遏制一些疾病通過一頓飯來傳播，從而降低疾病的傳播率，這樣一來，保護的不僅是一個人的健康，更是一家人、一桌人甚至更多人的健康。“多擺上幾雙筷子、幾個勺子而已。”在許多人看來的小事，其實一點也不小。
當然，桌子上多了筷子勺子，如果公眾重視不起來，甚至擔心分餐分筷會分開愛，多出來的筷子勺子自然就會成為擺設。所以，推進分餐分筷制落地，關鍵還要增強公眾的認同意識，引導公眾自覺從個人做起，從家庭做起，讓“一筷一勺”成為每個人的文明“接力棒”。
變“討論的歡”到“落地的真”。事實上，分餐分筷也不是什麼新鮮話題。只不過，這次疫情的發生，特別是全國各地發生的多起家庭聚集或外出聚餐性病例，讓這一話題再次推向公眾視野。從近期這一話題的走勢來看，很有熱度。當然，任何一件事情熱度歸熱度，關鍵還要變“討論的歡”到“落地的真”。2003年非典時期，中國飯店協會就制定了相關規範，只可惜，隨著非典疫情的結束，公眾對於公筷、分餐的熱度又漸漸減退。這次疫情過後，分餐分筷又會不會一熱了之，這恰恰需要相關方面引起警惕。
讓“要我分”上升到“我要分”。看到疫情防控朝著越來越好的方向發展，相信好多人的眉頭舒展了許多，心情也好了很多。當然，沒取得最後的勝利，就不能輕言成功。對公眾而言，還要繼續防起來，這其中自然也包括分餐分筷，打好“舌尖上”的防疫戰。只要從家庭，到餐館，再到我們的意識，都把分餐，當成真愛，分餐的習慣，就會重新回到中華文化中來。這就需要相關各方面抓住人們對分餐分筷的關注，普及相關科普知識，讓更多的人懂得“愛，從分餐加強”，從“要我分”上升到“我要分”。
從“餐館裡”迴歸到“餐桌上”。我們看到不少地方正在積極推行分餐分筷制，比如山東就發佈分餐制地方標準，旨在為餐飲企業推進分餐制提供技術指南，為提振社會公眾餐飲消費信心提供技術支撐，為餐飲分餐制改革提供標準引領。針對不同消費場景，推出與之相適應的“分餐制、公勺公筷雙筷制”形式，這的確有必要。當然，推進分餐分筷制落地落實眼睛不能只盯向酒店賓館，還要盯向家庭餐桌子，積極倡導分餐分筷從我做起、從家庭做起，引領公眾養成良好的生活習慣，從而形成分餐分筷的整體聯動，共同打好“舌尖上”的防疫戰。
“上線”的不只是分餐模式。隨著不少地方發出分餐制、公筷制或雙筷制的倡議，特別是相關標準和規範的出臺，各種各樣的分餐模式也隨之出現，這的確是一種好現象。關鍵要把這種好現象維護好，不能讓好現象成為一陣風。這就意味著分餐模式“上線”，引導監督以及服務不能“下線”，正所謂“無繩不可服牛”，一旦缺乏可操作的剛性約束制度或者機制，導致引導監督“下線”，誰也不敢保證分餐模式能“上線”多久。
愛，從分餐加強。讓我們帶著思考和反思，更愛我們優秀的傳統文化，更愛我們的家人、朋友和同事，把分餐分筷在生活中體現充分。
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