- 一個愛酒的人是什麼樣的人?今天算是遇到了。
- 事情是這樣的。本來我覺得快過年了，而且身邊很多朋友也喜歡喝酒。之前我也在這家店買過很多次酒，請客吃飯或者送禮什麼的，都得到了高度的讚揚!而且最近有空，所以打算去賣點酒，掙點零花錢。
- 和老闆第一次打交道也差不多6年前了，老闆是個女老闆，她人特別直爽。記得第一次去的時候是我一個很好的朋友帶過去的，我和我朋友有點親戚關係，而老闆和我朋友是很近的親戚，所以我和老闆也算是親戚關係了。所以關係理起來我叫她大姑。不過她說比較喜歡別人叫她大姐，叫大姑把她叫老了������������������，不過我這樣理清關係的當然該怎麼叫就怎麼叫。
- 老闆眼睛笑起來像兩個彎彎的月亮，兩個嘴角向上，就像這樣������，一看就是很幸福有福氣的人。老闆寒暄幾句後，問我買酒來送人還是自己喝，大概多少價位的?我說部分自己喝，部分送人。價位也不知道多少合適。然後她就打開了好多個罈子，直接舀了一小杯給我，喜歡哪個買哪個。當時我哪懂啊，不過我還是拿著杯子去聞了一下，確實很香!和平時在超市買的或者飯店吃飯點的完全不一樣。可能是我比較窮，當時也還在讀大學，也沒怎麼喝過幾百塊上千塊的好酒吧。總之聞著確實香，從鼻子一下就到鼻孔深處，差不多感覺在後腦勺往裡的部分，有點點微醺的感覺。這還沒開喝呢。然後我又用舌尖點了一下，我當時不敢喝，因為開了車。老闆說沒事，一會兒漱漱口就好了（這個險我還是不敢冒������）。當時舌尖點了一下，感覺特別柔和，一點也不像喝的二鍋頭那樣辣口。後面又嚐了好幾個罈子的酒。當然有味道更好的，也有稍微差一點的。當時買了十來斤中等的，比較當時還是窮學生。這算是第一次打交道了。
- 當然後面也是陸陸續續的買了很多次，和同學朋友喝酒，還有送禮給老師也送的酒。
- 然後畢業了以後去了某市一家事業單位，經常聚餐，而聚餐幾乎都是白酒。每次喝酒都是提著那種塑料壺的散裝酒。平均每個人個人半斤左右。談話中也是討論各種酒。記得有個同事請客，把大領導些也請去了。我上面領導叫我好好表現一下，然後去之前我喝了兩瓶酸奶，那天晚上我喝了差不多八兩。可以說超過了很多同事。我想的是一次就把他們鎮住，免得以後喝酒被他們欺負。平時差不多和半斤就暈乎乎了。
- 後來幹了一年多，感覺沒意思，一輩子就望到頭那種。而且職場，尤其是這種事業單位，上下級分的很清楚，下級對上級領導卑躬屈膝，點頭哈腰。無論領導對錯都符合說對對對。超級不符合我的價值觀，我的價值觀就是任何人我們都是平等的，即使你省委書記來了，我們能和一般人一樣對話。而且喜歡自由，每天固定被安排著做這樣做那樣。所以為了堅持我自由平等的人生觀價值觀，我把大部分羨慕不已的鐵飯館工作辭了。畢竟還年輕，我什麼都可以做，什麼也可以學!
- 當時辭職，很多同事關係都很不錯，雖然特別捨不得，但卻很支持我。應該他們有和我一樣的想法吧，估計年齡也那麼大了，孩子媳婦兒老人房貸，一點也不敢去折騰。
- 然後我走之前請了同事領導吃飯，當然這次我就買了那個更好的酒，那天我提前把飯錢轉給一個不喝酒的女同事，擔心我一會兒喝醉了沒人去買單尷尬。不過最後還好，大家都特別照顧我，沒讓我多喝，還有酒比較好。喝完以後還有幾個同事讓我給他們買點酒。一共幾十斤吧。當然一分錢沒賺，運費還我自己掏的。
- 給大家上一張酒的照片。這裡只是一小部分。
- 後來我經常和我朋友一起，朋友搞工程，經常請領導些吃飯喝酒。有次請領導喝的瀘州老窖，結果酒不夠，然後記得我車上還有散酒，就拿過去了。領導一喝就誇這個酒好喝，比瀘州老窖好喝。
- 所以經過很多很多以後我覺得可以嘗試一下去賣這個酒。從來沒有賣過任何東西，一直感覺把一個買的東西賣更貴的給別人特別不好意思。
- 所以最近幾天我又去我這賣酒的親戚家，學學怎麼品酒，介紹酒。不得不說來買酒的人太多了，來自全國各地，內蒙的，東北的。買酒的人大部分都是買來自己賣酒的，很多人打算合作賣酒，很多一家就投很多錢。
- 下面才是真正的正文來了。
- 因為我姑爺，老闆她老公在廠裡上班，所以我每次來都沒見過他。我大姑讓我等晚上晚點見見他。到了晚上七點多的時候去他家，看他正在炒土豆絲。姑爺看起來沒想象的老，慢慢的翻炒土豆絲。一看屬於慢條斯理的人。一會兒就上桌吃飯了。他從旁邊罈子裡舀了一小杯酒準備開飯了，問我喝不喝，我拒絕了。因為一會兒還要開車回家。當然接下來就自然而然的聊到酒上面了。很明顯他是特別喜歡聊這個話題。
- 他說他接觸酒近二十年了，基本每天都和酒打交道，那些罈子的酒全是他調的。有人專門找他去調酒，說模仿一個品牌的酒。他堅決的拒絕了，說做假酒這個事情他是絕對不允許的。從他的語氣和眼神中看得出來那種對假酒的厭惡!後來還有一個人拿散酒去他店裡讓老闆幫他賣，他過去一看這酒。有些渾濁，一看就是工業酒精酒!直接讓那人拿走。從此再也不和那人打交道了。這裡科普一下，真正的好酒是透明無色的。他說比如罈子裡的酒，掉了一根頭髮進去。拿電筒一照，清清楚楚!這裡又要說到火極一時的某小白。會喝酒的人是不會喝那個酒的，我姑爺說那個是酒精酒。沒有質量，火也只能短暫的。
- 我問姑爺調酒的技術和誰學的，他說他有幾個叔叔，以前在盧州老窖做調酒師，在圈裡非常出名。有個叔前兩年去世了，老窖那邊還專門派人過來悼念。當然我覺得和他這麼多年的經驗也有很多關係。
- 後面還給我講了很多調酒的技術細節，然後一些其他酒的故事。
- 比如說那些很會喝酒的人，喝到好酒不會多喝。我非常疑惑問為啥，他說想要記住酒的味道。我說多喝一點豈不更能記住?他說不是這樣的，酒喝多了有可能就斷片了，第二天醒過來啥也不記得了。所以會剋制住少喝一點，讓自己記住那個味道。哈哈哈，聽起來似乎很有道理!
- 然後聊著聊著也差不多晚上九點多了，一般這個時候他們都快睡覺了，因為第二天還要上班，所以我也主動告辭，走的時候他讓我沒事就多去店裡嘗那個酒，每個罈子多嚐嚐。感冒的時候也要去，一定要先記住那個味道……接下來還有很多酒的東西慢慢學。對酒感興趣的可以私信我，咱一起聊聊酒的故事。
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