一位养蜂老农说，几十年来，在我们养蜂人和买蜜人之间，逐渐结下了很大的梁子。
买蜜人一直觉得，现在蜂蜜市场极其混乱，即使在养蜂人手里买的，假的可能性都很大，所以，养蜂人很痛苦，买蜜的也很痛苦，信任在蜂蜜市场显得非常无力！1.结晶，被认为是掺了糖
很多人在买蜜的时候，是液态蜜，但是回去几个月，蜂蜜下面慢慢产生了沉淀物，这下就不得了了，顾客开始疯狂开骂，认为白糖从蜂蜜里面析出了，应该找养蜂的理论一番。殊不知，这纯蜂蜜，就是这样。
有这样一句话：所有的纯蜂蜜都会结晶，不结晶的一定有问题！也就是说，所有的蜂蜜都是可以结晶的，不过结晶的快慢高低程度和蜂蜜种类、温度、波美度都有关系而已。结晶是葡萄糖的析出，属于最自然的物理现象，但是你说吃了几十年的蜂蜜，结晶还不知道，也是无语了......
2.太甜了，被说成加了糖
很可笑的是，多数人总觉得造假是往蜂蜜里加白糖，比如，自己吃觉得甜，就认为加糖了，但却不知道蜂蜜是最甜的天然物质，加糖的还能有蜂蜜甜？为什么说甜如蜜，怎么就没听过甜如糖？
蜂蜜的甜度是我们平时吃的蔗糖的甜度1.5倍左右，感觉不过是感觉，有人喜欢甜，有人不喜欢，有人觉得很甜，有人觉得一般，但是都是个人感觉而已，不能作为评判标准。
3.味道淡，被反复质疑
我不知道这些理论都是哪里听来的，不同种类的蜂蜜，味道怎么能一样呢，有的蜂蜜味道很大，有的很淡，花香而已，还能堪比香精？一个人一个感觉，一个看法，有人觉得自己的就是真理，但是未免有点自大了！像荔枝蜜，味道大一些，槐花就淡一些，不可以同日而语！
分享到:
閱讀更多 山裡人家傳遞正能量 的文章
