中國的歷史是悠久綿長的，不止有很多的文化瑰寶曆史建築，還有很多有特色的美食流傳下來。中國傳統的美食不僅僅是讓人見到就垂涎欲滴，而且看起來也色香味俱全。俗話說得好“民以食為天”，所以我們就來說一說比較常見的中國八種美食，看一看是不是都是我們經常吃的。
1.糖醋里脊
糖醋里脊是一道在中國餐桌上比較常見的一道菜，基本上在所有的中式飯店你都可以在菜單上找到這道菜。這道菜的口感是比較酸甜可口的，看起來菜品的賣相也是讓人垂涎欲滴的。糖醋里脊是採用豬裡脊位置肉，也可以用牛裡脊或者雞胸肉，切成小拇指粗細的肉條，再加上料酒，鹽，老抽等調味料醃製十五分鐘，再在熱油鍋內炸至金黃，撈出控油，用番茄醬，少許的鹽巴，一點糖，加上澱粉勾兌的芡汁翻炒，最後澆在的肉上就可以了。
2.宮保雞丁
宮保雞丁在四川是很有名的，屬於四川的一種特色菜品了，受到中國人和外國人的一致好評。這道菜主要使用的食材是雞肉，將雞胸肉切成小丁塊，加入鹽吧和料酒醃製十五分鐘。將一整條的黃瓜，和一整條胡蘿蔔也都切成小丁塊，鍋中加入一點油燒熱放入雞丁翻炒，炒制變白斷生，放入黃瓜丁和胡蘿蔔丁，在放一大勺的豆瓣醬，蔥花一起翻炒，最後出鍋撒上一把書的花生米就可以了。這都菜看起來豔而不辣，入口清爽。當然這樣是經過改良的，很多四川的做法，還放入很多幹紅辣椒，如果你也喜歡吃辣椒也可以放！
3.麻婆豆腐
麻婆豆腐也是川菜裡比較有名氣，比較傳播廣泛的一道菜。相傳是一百年前在一個鄉間小菜館，有一位婦人做了這道菜，由於婦人的臉上有很多麻子點，所以這道菜就被叫做麻婆豆腐了。麻婆豆腐是採用新鮮的豆腐和肉末製成的，吃起來香而不辣。豆腐的軟糯吸滿豆瓣醬的汁水，陪著肉質的香味，很是誘人可口的。對於這到菜，南北方是做起來有差異的，南方人做著這道菜會放肉末，而北方人直接都是用幹辣椒、豆瓣醬來調味。
4.餛飩
中國人一般喜歡吃湯湯水水的飯菜，因為可以吃也可以喝熱湯，會覺得很幸福。餛飩就是這樣。餛飩也是中國的特色美食。餛飩是用新鮮的肉剁碎搭配蔥薑蒜香油等攪拌成為肉餡。再用面擀成薄薄的面片，將肉餡包裹在內，在沸水中煮熟，即可食用。同時煮餛飩的湯裡放入一些香菜，就是一晚美味的餛飩湯了。咬一口皮薄肉厚的餛飩，在喝一口熱騰騰的湯，在冬天是很暖身子很暖胃的。
5.餃子
餃子真的是所有外國人都知道的中國特色美食了，而且學著包餃子對他們來說是真的很難。餃子是中國人傳統的團聚會友，或者傳統節日中經常出現的一道美食了。餃子分兩種，肉的和素的。肉餃子食用新鮮的牛羊豬肉絞碎在搭配大蔥蒜末攪拌，外面在用麵皮抱起來，不管是煮著還是煎著，還是蒸著都可以吃的。素餃子大多是採用韭菜或蘿蔔為主餡料。餃子在中國也有著很好的寓意，一般在新年或者親友團聚的時候都會做來吃。
6.炒麵
中國北方的大部分地區都是以白麵為主食的，基本上三天不吃麵就會覺得空虛的那種。最為主要的麵食的吃法就是麵條。麵條可以有很多種的吃法和做飯。粗的細的圓的扁的，蒸的煮的炒的，再配上各種的醬料。炒麵是在餐館比較常見的一種吃法，將麵條先用水煮熟，然後放在涼水裡冷卻，在鍋裡放油加上蔥薑蒜各種小菜爆炒炒香，再加上面翻炒一下就可以，這樣的面吃起來勁道爽口。
7.北京烤鴨
就像它的名字一樣，這是中國北京獨有的一種美食，但是已經享譽世界，世界人民都喜歡一道菜品。北京烤鴨是選用優質的鴨子，經過獨特的烤制方式烤熟，但是在烤的過程中會刷一種獨門秘製的一種醬料。烤出來的鴨子，是皮薄肉嫩，香酥可口的，再搭配之切成段的蔥絲用豆皮包裹著，蘸取甜麵醬食用。
8.春捲
春捲是一種季節性很強的時候，只有在特定的時節會比較常見。一般在很多的地方是在每年立春的時候才會做來吃，也有相傳是為了當地村民感謝一位中國偉人制作的。春捲的餡料其實是很好做的，就是春捲的皮是比較費功夫的。一般春捲都是在特製那種平底鍋中煎制而成，煎到兩面金黃，吃起來香酥脆嫩。
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