大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，如果你們也喜歡美食，那就點擊關注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！
今天泰羊媽媽跟大家分享的是酥脆好吃的紅豆酥。做這種起酥的點心通常要做麵糰和酥團，做好後用麵糰把酥團包裹起來，然後擀成牛舌狀，重複兩遍這樣的操作，最後包上紅豆沙。做起來並沒有很大的難度，但感覺就是有些麻煩，有時候想吃但又不想做。泰羊媽媽這次做的紅豆酥是懶人版的，不用揉麵，不用開酥，輕鬆簡單地就能做紅豆酥。
紅豆酥
【所需食材】蛋撻皮6個，紅豆餡適量，白芝麻，蛋黃液。
1、將蛋撻皮從冰箱取出解凍。
2、用剪刀將蛋撻託剪開，然後把撻託撕掉。
3、把蛋撻皮鋪平，在上面放一條紅豆餡，捲起來。
4、把邊緣的地方切去，然後從中間切成兩半。在表面刷一層蛋黃液，撒些芝麻。
5、放入預熱好的烤箱，上下火170度烘烤20分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。烤的時候把邊角料也放進去一起烤。
6、烤好後晾涼就能吃了。我更愛吃邊角料（我這都是些什麼嗜好啊），因為太脆了。
小貼士：
1、蛋撻皮從冰箱拿出來解凍的時間不宜過長，如果蛋撻皮解凍過度，很不容易從蛋撻托里拿出來。
2、切掉邊緣的地方是為了美觀（顏值控大家瞭解下），也可以不切。
3、刷的時候用蛋黃液，不要蛋清。這樣烤出來的顏色更漂亮。
4、晾涼後再吃，熱的時候吃會覺得油膩。
5、如果不喜歡吃紅豆餡，也可以換成其他自己喜歡的餡料。
不喜歡吃蛋撻，將蛋撻皮做成這個小吃，又酥又脆非常好吃。像我家喜歡吃蛋撻的只有我自己，孩子們偶爾會吃一個，孩子爸爸總是不給面子，每次做了基本上都不吃，除非搭錯筋的時候會吃上那麼一個。用蛋撻皮做成紅豆酥，大家都喜歡吃，這樣我也有做下去的動力，否則只有一個人吃連做都不想做。
如果你們也喜歡吃紅豆酥，但又懶得做，可以試試這個懶人版的紅豆酥。我覺得這個更類似於紅豆派，因為蛋撻皮更像是西式的酥點，不管是屬於中式紅豆酥還是西式紅豆派，好吃就行。不過泰羊媽媽也得提醒大家一點，這種含油高的點心熱量偏高，一次不要吃太多，尤其是給小孩子吃，絕對不能多吃，否則會造成腸胃不消化。
今天懶人版的紅豆酥就和大家分享到這裡了，你們有什麼做紅豆酥的好方法，可以在評論區留言，和大家一起分享，喜歡今天的文章可以幫忙點贊或者分享，關注泰羊媽媽會看到更更好的美食！
閱讀更多 泰羊媽媽家庭烘焙 的文章
